芸豆栽培技术

苏立刚

一、选择良种。选择荚宽又长，产量高的质优品种。

二、多膜覆盖。大拱棚与小拱棚比，能进行多层覆盖，有利于操作，可以分次上架，能够延长覆盖时间，提高夜温2～4℃，提早播种10-15天，增产10％左右。在大面积推广大拱棚的同时，扩大多层覆盖面积，并覆盖聚乙稀无滴膜。推广小拱棚一大拱棚一草苫多层保护。这种保护栽培形式可提前1个月播种，上市期可提前15～20天，每公顷效益比小拱棚增加15000元。

三、育苗移栽。育苗移栽比直播有三大优点：一是可提前播种10～15天；二是小面积集中育苗可增加苗床的保温设施，有利于发挥冬暖式设施的优势，确保苗齐苗壮；三是通过移栽可起到控苗作用，提前开花结果7-10天。总结出了催芽一营养土配制一播种一移栽一提前扣棚技术经验。该项技术普及率达80％以上。

四、适期播种。10月中下旬播种，元旦现蕾，春节正值采收盛期。用营养钵或营养土方播种育苗，每钵(方)播种3～4粒。播前用30℃的温水浸种1-2小时，播后覆土2-3厘米。苗床温度：出苗前白天25～30℃，夜间15-18℃；出苗后白天20～25℃，夜间12～16℃。第一对基生叶展开后间苗，每钵(方)留苗2株。

五、整地施肥。设施夏季休闲后，及时清除枯叶杂草，每667平方米施优质圈肥7000千克或腐熟的鸡粪5000千克以上，同时，施饼肥200千克、磷酸二铵50千克、三元复合肥60千克、50％多菌灵可湿性粉剂2千克。撒匀后深翻整细，按大行距70厘米、小行距50厘米起垄，垄高20厘米。

六、科学定植。苗龄25天左右，在第一片复叶展开时，带土坨定植，每穴栽2株，空距30-50厘米。定植后用地膜覆盖小行距的两垄，浇足定植水。

七、前控后促。芸豆从开始开花到第1花序坐住荚，约经7天。此期主蔓约10节以下的花序和侧枝3～4节以下的花序均已开花，上部节位孕育着大量发育程度不同的花蕾，植株生长旺盛，与开花坐荚争夺养分。因此，在栽培管理上应以促进坐荚为目标，通过控制灌水，调节营养分配，促使第1花序坐荚，防止初期落花。从第1花序坐荚后的整个花期约25～30天，时间较短，此期茎叶生长已趋缓慢。蕾与花之间，花与荚之间和荚与荚之间的养分争夺十分突出，发生大量落花落蕾，并出现不完全花，应加强水肥管理。花期要采取前控后促的管理方法。通过育苗移栽和地膜覆盖及花前控制浇水等措施就能够实现“一控一促”，使其早坐荚，早上市。荚果长至5～7厘米时，水肥猛攻提高其产量和质量。

八、调节棚温。棚内温度白天维持在20～25℃，高于27℃即通风降温。下午设施盖草苫后4小时，棚内气温不低于17％为标准，使棚内夜间气温不低于15-17℃，凌晨短时最低气温不低于13℃。

九、控制湿度。芸豆开花结荚期间要保持棚内有相对的空气湿度，如果棚内高温干旱，花柱干燥对花粉管的延伸也有影响，棚内空气相对湿度应维持在70％左右为宜，创造一个适宜的环境条件，防止落花落荚。

十、管结荚期。芸豆长至开花结荚期，营养生长和生殖生长并进，必须保证足够的养分和水分供应。嫩荚坐位后，结合浇水，每667平方米冲施有机质复合肥25～30千克。此后，每采收一次，冲一次芸豆专用肥，均按667平方米30～40千克用量，有条件的可与磷酸二氢钾交替冲施，以保持叶片旺盛的同化能力，增加叶片叶绿素含量，促进叶脉腋内抽生新枝权陆续结荚，发挥增产潜力。

十一、适时掐尖。设施芸豆与露地芸豆栽培环境条件不同，由于棚内气温较高常导致生长速度快，容易出现株型徒长结荚少的现象。为了提高设施芸豆的产量，采取掐尖的办法，可以调节芸豆上下枝蔓的合理布局。据观察，设施芸豆从第三组叶片形成后，节间明显拉长，蔓子生长速度加快，根据这一点确定适时掐尖的时机。从第三组叶片现形后开始掐尖，可以控制主蔓的徒长，促进下部侧枝的萌发。相反，如果掐尖节位过高，主蔓生长旺盛得不到控制，侧枝萌发也很缓慢。侧枝出现后不必掐尖，但到了顶部距棚面20厘米高度时要及时掐尖。

十二、光照管理。芸豆属异花授粉、短日照作物，并喜欢阳光充足。阳光足，芸豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之，阳光不足，芸豆开花、结荚、成熟时间后延，枝叶徒长，甚致不能开花结荚。因此宜选用新的聚氯乙烯无滴膜，并及时清扫膜上灰尘，增加透光率。还要及时摘除老、黄叶片，改善通风透光条件。

十三、合理轮作。搞好芸豆接茬工作是提高单位面积产出效益的有效途径。为此，在茬口安排上，可选择芸豆一棉花一油菜(菠菜)、芸豆一黄瓜一大白菜一菠菜、芸豆一豆角一油菜、芸豆一毛茄一油菜(菠菜)四种模式。

十四、防治病虫。灰霉病用50％速克灵或50％扑海因1000倍液防治。根腐病可用70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液灌根，每株灌250毫升，7～10天后灌第二次。细菌性疫病可用72％农用链霉素防治。病毒病从初花期开始，每15天喷1次病毒A500倍液。一旦发现中心锈病病株，立即喷药防治，以发病棚为中心，最好实行农户联防联治。硫磺悬浮剂和三唑酮(粉锈宁)是防治芸豆锈病的常用药剂，但很容易出现药害，应慎用，用时掌握有效低浓度。在发病初期，推荐使用下列农药，用12.5％速保利可湿性粉剂3000倍；40％福星乳油8000倍；25％敌力脱乳油3000倍；43％好力克悬浮剂3000～4000倍液喷雾。注意喷匀，7～10天1次，连喷2-3次。另外，在芸豆拉秧后揭膜前注意对老棚体严格消毒，可以用硫磺熏蒸。白粉虱用10％扑虱灵或21％灭螨锰1000倍液喷雾防治。蚜虫用灭杀毙4-000倍液或50％辟蚜雾2000液喷雾防治。