芥蓝等

芥蓝

这期方脑壳向大家推荐一种蔬菜——芥蓝!说明一下，芥蓝的“芥”，在别的地方都读Jie(介)，唯独在这里读gai(盖)。

芥蓝是甘蓝类蔬菜的一种，味道是别的蔬菜无可比拟的!连大词人苏轼也有称赞：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”寥寥数字就把芥蓝的香鲜美味渗透出来!

芥蓝含有丰富的纤维素、糖类等，味道甘甜，有化痰、解毒、祛风的作用。芥蓝还含有有机碱，能刺激人的味觉神经，增进人的食欲，还能促进消化。吃芥蓝的时候，会略略尝到一点苦味，那是因为它含有金鸡纳霜，能够抑制过度兴奋的体温中枢，有消暑解热的作用。

想吃芥蓝?好办，炒着吃可以，凉拌吃也行，还可以用来做汤，几种烹调方法都不会影响芥蓝的神奇妙用!方脑壳特别建议，食欲不振、便秘、高胆固醇的人尤其要多吃，对身体超级好!

五味子

李时珍在《本草纲目》中说：“酸成入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。”意思是，五味子的药效，对肾、肺和脾胃都有好处。可见，五味子的确是一味好药!早在两千多年前，王公贵族和中药名师就已经普遍用它来强身治病啦!而《新修本草》中又说“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，这“甘酸辛苦咸”五味正是“五味子”名字的由来。

我们所说的中药五味子俗称山花椒、秤砣子、五梅子，在东北、华北等地都有生长，辽宁所产的五味子质量最好。

五味子含有丰富的有机酸、维生素等，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力。古时候，俄罗斯猎人每次远行狞猎之前必定服用五味予以强身补气。

杨梅

一说杨梅俩字儿方脑壳我就直流口水，那酸酸甜甜的味道，馋死我了!

你知道浙江东魁的杨梅在香港超市里卖多少钱吗?告诉你，一个1美元!运到法国，那价格更高——一斤140元!没看出来吧，这小小的杨梅果还是摇钱果呢!

杨梅为什么能卖这么好?还不是因为它的营养价值高啊!杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、氨基酸等，对人体非常好!而且，因为它一般都种在远离大城市的山区，极少被污染，病虫害很少，当之无愧地被誉为“绿色无公害水果”。

还有，杨梅生津止渴、健脾开胃的功效非常显著，它还能解毒驱寒呢!杨梅果、核、根、皮都能入药，正因为它强大的医药功能，被人称为“果中玛瑙”。

杨梅树不但对人体很好，大面积种植杨梅树，还能提高土壤肥力，调节环境气候，抑制水土流失，减少洪涝灾害!要是哪儿的荒山比较多，栽杨梅啊，保证环境一天一个样儿!