养猪业为啥会成为“烫手山芋”

张阳春

一切就是变化得这么快。一年前还涨得高高在上的猪肉价格,现在已经跌至几年来的最低价位。市民感受到的是生活成本降低,而这个行业却感到了阵阵寒意。生猪养殖这个环节,目前基本都是在亏钱。

一场盛宴就此不再。2007年、2008年的时候,生猪养殖从一个很土的行业转而成为一个“时尚”的行当。现在,这一行业又成了“烫手山芋”。有人称,2009年是中国养猪业的噩梦。湖北是生猪养殖大省,自然格外地感知冷暖。

1猪肉当白菜卖

2009年猪肉价格跟过去相比,明显下跌。6月份在武汉超市里,带皮前夹肉、带皮五花肉的价格都只有5元多一斤,而以前贵的时候要卖到10元左右。有人称,猪肉10元多一千克,和一棵大白菜的价钱差不多。

过去强劲推动CPI上扬的猪肉价格,现在却成为CPI下降的领头羊。据武汉市统计局公布的4月份经济数据,武汉市4月份CPI环比降幅比3月份增加0.4个百分点,降幅增大。食品价格下降是CPI下降的主要因素,而这之中武汉市猪肉价格4月份环比降幅近10%。

生猪市场价格表现得更为明显。2008年全国活猪平均价格在4月份前后创下罕见新高,达17元/千克左右。上海、浙江、福建、广东等部分地区甚至冲破20元/千克大关。4月份过后,全国猪价开始“跳水”呈快速下跌势头,9月份跌出维持了22个月的超高价位区。10月份直接跌进正常价位区。维持了两个月,进入12月份后,随着元旦、春节的临近,需求快速回升,猪价反弹至较高价位区。但春节过后,生猪价格再度下跌,随着全球甲型H1N1流感爆发,生猪价格暴跌至9元/千克左右。

据湖北省有关部门对宜昌双汇、武汉中粮、仙桃绿生、黄石联海等4家生猪屠宰企业的调查,今年1至3月,生猪收购均价每千克分别为14.18元、12.95元和12.08元,环比下降9.5%和7.2%。

一直到现在,生猪市场都处于惨淡的行情之中。湖北省畜牧兽医局人士称,本轮生猪价格下跌来得有点早。受国际金融危机影响,猪市价格2008年5月开始下滑,仅在元旦、春节有小幅回升外,这次将养猪的每3年一轮的下降周期约提前了半年。

2养猪普遍亏钱

一年半前,武汉市黄陂区的老刘看到猪肉价格在上涨,政府又有不少优惠政策,就一头扎进了这个行业,投资养了一百多头猪。最初的时候,他的确赚到了不少钱,觉得自己是抓住了机遇。可到了去年下半年,他就发现钱难赚了,因为生猪收购价格在不断下降。而今年以来,他已经在不断地亏钱。考虑是否退出。

据省畜牧兽医局有关人士说,湖北省猪粮比平均数值跌破6∶1,而6∶1是养猪盈亏的平衡点。

养猪户黄先生称,现在每卖一头猪亏一百多元。现在生猪价格稳定在10元一千克,还是不赚钱。据称,按每头生猪饲养成本算,生猪的成本价在11.2元/千克。

生猪价格为何一落千丈?专家分析说,国际金融危机的蔓延使得消费受挫,湖北省生猪主销区广东、福建等地猪肉需求不旺,消费陡降,活猪收购价大幅下跌。此外,2007年在猪价高涨的情势下,各地进入养猪高潮,大量新建猪场、选育后备母猪,而这些后备母猪现在正进入繁育高峰期,现在全国生猪存栏量激增,造成供大于求。据统计,今年一季度,湖北省生猪出栏1270.87万头,生猪存栏2612.87万头,能繁母猪存栏276.28万头,同比分别增长9.3%、13.4%、19.7%。

3曾经的市场盛宴

养猪亏钱在一两年前是难以让人置信的。那时候,大批大批的资本进入这个行业。据统计,自2006年下半年以来,各地申报待批的规模化猪场激增了1万多个。俨然是一场养猪的盛宴。

在2007年、2008年的养猪潮中,不少人满怀热情地转身进入这个行业,大量资金投向生猪养殖。甚至一些外资也被吸引了进来,著名的国际投行高盛,就一度盛传将在全国各地大规模收购养猪场。当时猪肉价格上涨的时候,养猪利润可观。“那时候一头猪能赚七八百元。”一养猪户介绍起当时的好日子。

政策的导向,对于养猪热起了有力的推动作用。2007年时肉价开始猛涨,为了平抑猪价,保障猪肉市场供应,国务院出台《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》。此后一年之内,财政部连续出台10项政策扶持生猪养殖,包括能繁母猪补贴、能繁母猪保险、疫病防疫补助、支持标准化规模养殖场基础设施建设等。除此之外养猪还有高效设施补贴、规模化猪舍补贴。更重要的是,养猪还免税。此时大家陡然发现,他们已然面临一个前所未有的政策无限优惠的最好养猪时机。不少人看到养猪的超额利润而进入这个行业。

现在,越来越多的人明白,靠养猪发财不是那么容易的。养猪实际上是一个高风险、市场波动极其大的行业。生猪养殖形成了一个波浪式的发展形态。农业部门人士指出,由于行业门槛较低,当行业处于高峰比较赚钱的时候,大量的资金就会蜂拥而至,形成产能过剩,结果导致猪价下跌。一旦大量形成亏损,又会有大量资金退出。

4寄希望生猪期货

现在的价格低谷,使不少人退出这一行业,也许又为未来的新一轮价格暴涨埋下伏笔。武汉市商务局信息中心人士分析,如养猪不赚钱,养殖户积极性受挫,减少生猪养殖量,今年底或明年初,猪肉价格可能出现报复性上涨。

如何才能走出暴涨暴跌的一个又一个轮回?有专家称,我国小农式千家万户型养猪,使得行业弱不禁风,极易受到外部因素影响,未来应该走一条集约化养殖的道路。目前大约有50%的生猪养殖来自于一般散户,如果大规模、集约化养殖达到较高比重,养猪大起大落的情况会有所改变。不过,现在进入养猪业的大财团越来越多。中粮集团就宣布,5年内投资97亿元,在湖北建成存栏50万头的母猪养殖基地,形成1000万头的国家生猪现代化健康养殖示范区。

此外,还有不少人士期盼生猪期货早日推出。一方面生猪养殖企业可以通过这来套期保值规避风险,另一方面生猪期货也将通过市场手段引导行业控制生产、供应规模,维护生猪价格稳定。

今年中央1号文件的出台,让人们看到了生猪期货即将推出的曙光,《关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》中首次提到采取期货交易等措施稳定发展养猪产业。

据了解,武汉市江夏区有望成为生猪期货交割地。2007年,大连商品交易所就在武汉进行了生猪期货交割的演练。除了湖北,还有重庆、湖南等省份也在积极与大连商品交易所合作,意欲争夺生猪期货交割地。不过,业内多数人士认为,尽管生猪期货现有方案考虑得较为周全,但今年生猪期货推出的可能性已经不大。■(据《楚天金报》)