预防流感应该首选大蒜·红茶

为预防流感,美国人推荐了多种抗流感食物｡我国营养师为市民推荐几种最适合中国人食用的预防流感美食｡

大蒜粥能保健抗病

大蒜粥大人小孩(六个月以上宝宝)都适用｡现代研究表明,大蒜中含有的大蒜素有很强的杀菌作用,人一天生吃两瓣蒜就能发挥大蒜保健抗病的最佳效果｡

制作大蒜粥只需将大蒜和米一起煮熟｡给孩子煮大蒜粥时要注意,6到12个月的宝宝每天吃2瓣;1到3岁的宝宝每天吃4瓣;3到12岁的每天吃6瓣｡

菌类可增强抵抗力

菌类营养价值丰富,可增强人体免疫力｡可以把菌类做菜或汤,一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配,炖鸡､炒鱿鱼､炒肉丝｡

由于菌类可能带有有害物质,因此食用前最好先用开水烫,去除有害物质｡

茶可调节人体酸碱度

红茶是美国推荐的抗流感食物之一,哈佛大学学者发现,连续两周每天喝五杯红茶,人体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种蛋白可以有效帮助人体抵御流感｡

茶还可以调节人体身体酸碱度｡除红茶外,绿茶､花茶也是不错的选择｡

果蔬粗粮 一个都不能少

要防病,水果､蔬菜､粗粮一个都不能少｡最好选富含维C丰富的蔬菜,如西兰花､番茄､油麦菜､青椒､辣椒等｡多吃苹果､葡萄､草莓､番茄､胡萝卜､荸荠､山药､枸杞､竹荪等｡另外,粗粮应占每日主食的一半,以免缺乏维生素B导致免疫力下降｡ (本刊选)