患难夫妻齐上阵 特色早餐巧赚钱

刘　岩

老百姓常说：“有啥别有病，没啥别没钱。”可怜的黄远辉夫妇偏偏把这两样都占了。去年3月，黄远辉上班途中遭遇车祸，右腿落下了严重的残疾。今年年初，他们13岁的儿子又被查出糖尿病，需要长期注射胰岛素治疗。夫妇二人原本都是普通工人，加上上有老下有小，生活压力本来就大，这两次接踵而至的灾难更将其打入无底的深渊。赚钱。赚钱，夫妇二人满脑子发疯一般地想赚钱，可是对于一无学历、二无专长、三无资金的他们来说，赚钱谈何容易呢?

在翻阅了十几本经济期刊、筛选了上百个创业项目后，广州天裕商务服务有限公司的“广东特色美食培训计划”终于打动了夫妻二人的心。首先，价格便宜，公司推出的粥品、粉面、包点、糕点、蒸饭、炖汤、休闲小食、奶茶、布丁等培训项目，单项收费最低1800元，最高也只要4800元，包教包会，食宿免费，小本投资者完全可以承受。其次，品种丰富，如3800元的休闲小食系列，有酸辣牛三星、胡椒猪红汤、咖喱鱼蛋、蜜汁鸡中翼、萝h焖牛腩、茶香凤爪、鹅姐粉果、京都锅贴饺、香煎粟米饼、煎咸甜薄撑、鲜虾香菌饺、奶皇西米球等品种；2800元的油炸类系列，有广州炸油条、安虾咸水角、香麻炸软枣、德昌成煎饼、三丝炸春卷、蜂巢炸芋角、家乡番薯饼、南瓜饼、笑口枣、牛油葱油饼、酢炸云吞等品种。其中任意一种都是在广东传承了几十年、上百年的经典美食，绝对物超所值。第三，操作简单，投资者既可以将这些美食作为已有中西快餐、小吃店、小吃摊新的经营品种，也可以自制美食餐车流动经营，操作方式灵活多样，想怎么做就怎么做。

2009年3月，夫妇二人来到广州天裕总部考察，亲口品尝了几种美食后，他们更加坚定了学习的想法。听说他们二人都有稳定的工作，只想利用空闲时间赚点钱贴补家用，公司招商专员建议他们学习蒸类包点糕点和休闲小食技术，前者可以用做早餐，后者适合做夜宵。“我们也想多学一些，毕竟技多不压身嘛，可钱的方面实在……所以还是先学个早餐项目吧。”黄远辉无奈地说，“你们情况特殊，不如我向经理申请一下，给你们一些优惠。”很快，招商专员便带来好消息，“除蒸类包点糕点外，公司决定额外免费赠送你们咖喱鱼蛋和萝卜焖牛腩技术”。“真的吗?太好了，太好了，谢谢你。”夫妻二人感动不已。

培训就在公司自己的培训部进行，由公司最好的师傅一点一滴、手把手地教，夫妻二人学得都很认真，短短三天，已经完全掌握了每个品种的技术要领，做出的糕点与师傅不相上下。临走前，黄远辉再三表示：“回去以后我们一定好好干，等攒够了钱，再回来多学几样。”

特色早餐口味独特生意火

回家后，二人迅速办理了相关证照，然后自制了一辆早餐车，他们还专门订制了一块醒目的招牌，上面写着“广东特色早点”八个大字，以区别于豆浆、油条等当地传统早餐。一切准备就绪，就差选地点了，车站、公园、学校、农贸市场，到底摆哪儿好呢?这时。妻子提议：“不如摆在你们电子厂门口吧，卖完早点你就可以直接上班了，你们厂有1000多名工人，每天有50个人跟咱们买早点，每人消费3元，就是150元，加上附近其他居民的消费，绝对比咱们两个人一天的工资都多。”“好啊，好啊，只是，你不怕熟人看到瞧不起咱们吗?”“咱们一不偷，二不抢，凭本事赚钱，有什么好怕的?如果怕。就怕他们嫉妒咱们太有头脑、太会赚钱了。”

黄远辉夫妇学习的蒸类包点糕点技术共有十几个品种，如蜜汁叉烧包、香菇生肉包、秘制麻茸包、蛋黄莲茸包、香滑奶黄包、福禄寿星桃、荷香糯米鸡、腊味糯米卷、腊味萝卜糕、泮塘马蹄糕、五香芋头糕、马拉糕等。第一天，他们准备了叉烧包、生肉包、莲茸包、马蹄糕四个品种，共50笼，先在家里将半成品做好，然后推到厂门口边蒸边卖。黄远辉万万没有想到，自己的早餐车竟然在厂里引起了小小的轰动，50笼早点不到一个小时就被抢购一空。第二天，他们准备了100笼，又是很快销售一空。一位同事告诉他：“我来你这儿买东西，一方面因为你家情况特殊，我很佩服你们，但更重要的还是你们做的东西特别、好吃，我以前听都没听过。”还有一位同事也说：“老黄啊，老黄，没想到你还有这个本事，如果是我，工作都不要了，直接开店赚大钱去。”

在同事们的热情帮助下，黄远辉不断调整着产品品种和口味，做出来的包点糕点越来越受欢迎。一个月下来，他拿出账本一算，纯收入竟然高达5000多元。早餐生意稳定后，黄远辉和妻子又琢磨起了夜宵，他们将公司免费传授的咖喱鱼蛋和萝卜牛腩技术反复练习了多日，然后到离家不远的广场上销售，因为产品独特、又没有竞争对手，深受大家的欢迎，每天仅卖三个多小时也有至少两三百元的收入。

在夫妇二人心中，一直有一个梦想，那就是像同事所说的开一家属于自己的小吃店，而主打产品就是天裕公司的招牌美食“广州布拉肠”。黄远辉至今也无法忘记在公司第一次吃到布拉肠时的感受——晶莹剔透的外形，爽滑筋道的口感，鲜味十足的馅料，真的是越吃越想吃，越吃越爱吃。经过这次创业，他深信有志者事竞成，总有一天这道广东美食也会在自己的家乡自己的手中声名远扬!

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