日光温室辣椒无公害栽培技术

陈燕飞　张桂兰　马　骥

辣椒是定西市温室蔬菜生产中的重要菜种之一，其栽培技术要点总结如下。

品种选择

选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的辣椒品种，主栽品种有‘陇椒2号、‘陇椒6号等。

茬口安排

一般以冬春一大茬为主，9月上旬育苗，10月中下旬定植，元旦前后开始采收上市，来年6月拉秧。与十字花科、豆科蔬菜轮作，杜绝与茄果类、瓜类连作。

培育壮苗

◆种子处理。水温55℃，迅速放入种子，用直杆温度计测温，并不断搅拌，直到水温降到30 ℃左右后，倒掉多余的水(剩余水以淹没种子为宜)，进行浸种。每667 m²用种量为75g～100g。

◆催芽。将浸种处理好的种子浸泡6 h～7 h，捞出用粗布搓洗干净种皮上的黏质，然后将种子装入纱布袋，放置于28℃～30℃处催芽，每天连袋用水淘洗翻动1次。5天～7天后大部分种子露白即可播种。

◆苗床处理。选用上一年没种过茄科蔬菜作物的温室作为苗床，撒施优质腐熟的农家肥10 kg／m²，深翻耙细整平，并用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液均匀喷撒苗床，及时用地膜闷盖24 h进行苗床土壤消毒，然后浇足底水待播(栽)；同时按实际用量，以50％多菌灵可湿性粉剂8 g兑过筛田园细土2 kg的比例配制苗床药土，拌匀堆闷备用。定植667 m²温室需育苗苗床3 m²和分苗苗床46 m²～52 m²，

◆播种育苗。将催芽好的种子加入少量的细沙轻轻拌匀，均匀撒播于3 m²的苗床上，然后覆盖一层准备好的药土，厚度不超过0.5 cm，最后用地膜覆盖增温保墒，以利出苗；也可直接用营养钵育苗，每个营养钵播种催好芽的种子3粒～4粒。

◆播后管理。①温度管理：播种后出苗前不通风，室温保持在28℃～32℃，以促进提早出苗，出苗后及时揭去地膜，苗出齐后，保证白天23℃～25℃，夜间15℃～17℃。②覆土间苗：在芽刚顶土时要适期加覆一层厚0.5 cm的细药土，以利种子脱壳。当第一片真叶顶心时开始间苗，结合中耕锄草，拔掉过密苗，并随手压实留苗根隙处。间苗后及时喷水1次，防止“吊苗”。

分苗移栽

起苗。当幼苗长出2片～3片真叶时进行分苗，拔除病苗、弱苗。起苗要带宿土，以利缓苗。

分苗。按行距10 cm开沟，将起好的苗木按株距10 cm均匀地摆在小沟内，根系放展，栽植深度与原来相同，然后添一些准备好的药土稳住小苗，再在沟内滴浇16℃左右的扎根水，待水渗下后覆土平沟，扶端苗。栽完后再滴浇1次小水，湿透表土，促进缓苗。

分苗后管理。分苗移栽宜在晴天进行，当光线强烈时盖花草苫遮阳，3天～5天不通风，给以高温高湿环境促发根缓苗。缓苗后，见表土发干时滴浇1次透水，以后通过适当控制浇水、中耕松土进行蹲苗。直到辣椒苗第3片～4片真叶展开时才浇水，进入正常管理。

囤苗。在定植前5天～7天浇1次透水，按株行距切块后，摆放整齐，四周壅土，进行囤苗。并适当加强通风锻炼，为定植后缓苗创造条件。

适期定檀

定植前的准备。每667 m²施充分腐熟的优质有机肥5000 kg、磷酸二铵50 Kg、腐熟的油渣100 kg～150 Kg、尿素40 Kg做基肥。然后深翻耙细后作畦，畦面宽80 cm，垄沟50 cm，畦高15 cm～20 cm，畦面灌水暗沟深宽各10 cm，上覆幅宽140 cm的地膜，浇足底水待播。在定植前15天，每立方米空间用75％百菌清1g敌敌畏0.1 g与适量锯末混合点燃(暗火)熏蒸24 h后，打开风口，待无味后准备定植。

定植方法。10月中下旬，当辣椒苗10片～12片真叶且现蕾时，在晴天上午，选大小一致的幼苗，按“品”字型破膜，每穴双株定植。

定植密度。按株行距(40～45)cm×65 cm，即每667 m²定植2280穴～2560穴，即4560株～5120株，边定植边浇稳苗水。定植结束后，浇1次缓苗水。

定植后管理

缓苗期管理。定植后正值低温季节，要保温防寒，缓苗期一般不通风，白天温度保持28℃～32℃，夜间18℃～20℃：3天～5天后，及时查漏补缺，7天～10天缓苗期结束后，在膜下暗沟浇1次小水，再蹲苗10天～15天，直到门椒开始正常生长时，结合浇水每667 m²施腐熟稀粪尿2000 kg或尿素15 kg，转入正常的管理阶段。

◆植株管理。根据辣椒生长势，及时用塑料绳吊蔓或在畦垄外用竹竿水平固定植株，防止倒伏。并随手摘除首次分权以下叶片和周边的黄叶、病叶及细弱侧枝，以利通风透光，减少养分消耗。同时要做好病虫害的预防及防治，要交替用药。

◆开花期管理。开花期可用防落素或番茄灵30 mg／L～40 mg／L喷花，进行保花保果。白天温度控制在25℃～30℃，夜间15℃～25℃，随着天气的转暖逐渐加大通风量，防止高温、高湿促使植株徒长，引起落花落果。

◆结果期管理。在这一时期，要根据植株生长势及天气情况，适时追肥灌水，保证每浇2次水追1次肥，随水交替每667 m²追施腐熟稀粪尿1500 kg或尿素15 Kg或磷酸二铵10 kg，并结合叶面追肥，每次可喷施0.2％磷酸二氢钾溶液，防止植株早衰。

病虫害防治

◆疫病。发病初期喷施64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、50％甲霜铜可湿性粉剂800倍液、70％敌克松原粉500倍液、50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，7天～10天1次，喷2次～3次。病害大流行时，用药间隔可缩短为5天～7天，用药次数增至4次～5次，药剂交替使用，效果更佳。

◆病毒病。用一遍净＋病毒A喷施防治蚜虫传病。发病初喷施抗毒丰200～300倍液、20％病毒AW湿性粉剂500倍液、1.5％植病灵水剂800倍液喷施。

◆蚜虫。可选用50％敌敌畏溶液1000倍液、50％抗蚜威可湿性粉剂1000倍液喷施。

采收、保鲜和贮运

门椒、对椒要适当早采收，以免影响上层果实生长，以后的果实待充分长大，果肉变硬时及时采收。辣椒枝条脆而易折，徒手采摘不宜用力过猛，最好用剪刀采收。控制温度是辣椒保鲜贮藏最基本的条件，贮藏适温为9℃～12℃，空气湿度为90％～95％，采收后需进行分级装箱，盖上保鲜膜，进行保鲜贮运或延长货架期。