职业院校课程考核改革建议

吕 伟

[摘要]目前,部分职业院校课程考核方式对于实践技能的考核力度还不够,还待进一步完善。为了更好的发挥职业院校课程考核的原动力,有院校在注重实践性评价的同时,并重积累性评价与职业资格评价。

[关键词]课程考核实践教学效果积累性评价职业资格评价

中图分类号:G71文献标识码:A文章编号:1671-7597(2009)1110184-01

随着职业院校“校企合作”“教、学、做合一”教学改革的实施,职业院校毕业生质量得到了逐步提高。但是某些院校在课程考核上,重心还是有些偏于理论。这在一定程度上削弱了学生实践的积极性。目前,部分职业院校课程考核方式对于实践技能的考核力度还不够,还待进一步完善。

现从某些院校制定的课程标准摘录其考核方式如下:

课程评价[1]

1.考核这门学科的评价依据是本课程标准规定的课程目标,教学内容和要求,该门课程考核由平时成绩10%(由作业,学生课堂表现评价),营养卫生学实训报告30%,期末考试60%。

2.期末考试说明

(1)考试时间:120分钟。

(2)考试方式,分制与分数解释。

采用闭卷,笔试的方式,以百分制评分,60分为及格,满分为100分。

(3)题型比例:单选题12%;填空题18%;名词解释题16%;判断说明题24%;简答题30%。

(4)样题。

一、填空题

1.我国已于1971年3月对()农药采取“三不”政策(不生产,不进口,不使用)。

2.食品污染可分为生物性污染,()和()。

二、单项选择题

1.水果蔬菜中残留的有机磷药属()食品污染。

(1)生物性;(2)化学性;(3)放射性;(4)不确定。

2.Sr90对骨及造血器官威胁很大,发生()食品污染。

(1)生物性;(2)化学性;(3)放射性;(4)不确定。

三、判断

1.鸡鸭吃进被农药污染的作物,导致所产蛋中有农药残留,此过程属于食品污染。()

2.污染物在生物体内半衰期越短,其危害越大。()

四、名词解释

1.细菌总数;2.生物富集。

五、问答题

1.简述维生素的共同特点。

2.什么是蛋白质的互补作用,有何实际意义。

通过观察这份课程考核标准,我们看到课程成绩占比重最大的是闭卷、笔试的期末考试,并且样题题型以理论考核为中心。而课程成绩中平时成绩仅有10%(由作业,学生课堂表现评价),营养卫生学实训报告仅占30%。这样一个考核成绩构成,在很大程度上削弱了学生实践的积极性,反而偏向于理论学习,已达到最终考核成绩的合格。这种课程考核方式下培养的学生并不能充分发挥实践学习潜能,以致相应的大打折扣。

目前,有些职业院校推行的考核方式与时俱进取得了良好教学效果。现列举一例:

鄂东职业技术学院《食品营销实务》考核方式的改革[2]本课程考核内容以食品营销具体业务为主,尽可能采取笔试以外的方式进行,包括食品市场调查报告、预测报告、市场研究和分析报告,营销方案策划等,与课程实习实训紧密结合。

从以上课程考核标准来看,课程考核把实践能力评价放在了第一位,这样就形成了督促学生重实践的原始动力,对相应的教学工作起到了推进作用。事实证明,这种考核方式是合理有效的职业院校课程考核标准之一。

为了更好的发挥职业院校课程考核的原动力,有院校在注重实践性评价的同时,并重积累性评价与职业资格评价。积累性评价以学生平时学习成绩为评价对象,包括出勤、作业、实验实训项目完成情况等,其中以实验实训项目完成情况为重心。同时,大力提倡学生以相应的职业资格考试证书代替对应课程的考核成绩,成绩为课程考核中成绩为前三名学生的平均成绩。总体课程考核模式为:积累性评价占50%,其中平时实验实训项目成绩占40%,实践性评价占50%,或者职业资格评价代替实践性评价。

大量事实证明,上述职业院校课程考核方式为学生职业能力的培养提供了巨大动力,有力地提高了教学效果,应该大力提倡实施。

参考文献:

[1]《食品营养与卫生》课程标准(六),课程评价小组成员签名:李广、彭珊珊、刘国凌;审核者签名:朱定和.

[2]鄂东职业技术学院,《食品营销实务》精品课程之考核方式.