贩卖伦理消费观

南方都市报

公平贸易产品

在台北市永康公园旁伫立着一家个性小店。这家小店与同类杂货小铺卖的品类并无二致，店内从天花板到架上排满了琳琅满目的个性商品，有精巧可爱的手工艺品，也有实用的生活杂货与食品。

不同的是，这些商品都穿插着几张手写的说明卡片，标明了这些商品的生产地来源、所使用的材质，以及支持这些生产者的公平贸易团体。

别小看这家不到十平方米的小店，它可是目前全台湾唯一专门销售公平贸易商品的商店。何谓公平贸易？小

店店长王靖宜也是开了店才知道，大部分民众仍知之甚少。

诉诸“良心”的消费方式

当你在星巴克享受闲适时，你是否知道非洲乃至南美的咖啡种植农不仅喝不起星巴克，连基本的温饱都是问题？虽然一杯卡布其诺的价格不断上扬，但是咖啡原豆价格却在过去十年几乎滑落了70%.

以非洲第二大人口国埃塞俄比亚为例，这个国家现有120万的咖啡农，1500万人靠着咖啡维持生计，占7400万人口五分之一左右，当中67%的出口收入为咖啡。但埃塞俄比亚的咖啡一公斤有时仅以0.75埃币卖出，好的话也仅能卖到四五块埃币（1埃币是0.12美元），也就是一公斤咖啡豆0.6美元，约人民币4元。

然而，一公斤咖啡豆可以冲泡80杯咖啡卖到230美元，而咖啡农民一天的工资则不到1美元！因此尽管全世界一天要喝掉20亿杯的咖啡，但埃塞俄比亚的咖啡农还是过着赤脚的生活，长期处于饥饿状态的人数甚至高达700万。

如果像埃塞俄比亚的咖啡农夫收入有提高且有保障了，他们就不必用剥削环境的生产方式，这也意味着他们不必大量使用农药、化学肥料做集约生产，在照顾到环境生态的同时，也照顾到消费者的健康。而他们也能从增长的收入中，改善村庄或者社区的公共服务条件，比如，医疗站的建立。

于是，一种新的伦理消费观念——公平贸易，也开始在社会中蔓延开来，这种伦理消费观念强调的不仅是过去提倡的环保观念，更将范围扩大到社会的公平正义层面。上世纪90年代之后，从咖啡、茶，到巧克力、糖、果汁及各式品种,不断加入公平贸易产品的行列。

这种诉诸“良心”的商业模式及消费行为，让不少商家发现了一门不错的好生意：销售带着一种叫“公平贸

易”标签的商品。这家公平贸易小店便是例子。

挖掘良心消费的商机

看来公平贸易还是一桩不错的好生意！根据国际公平贸易卷标组织统计，全世界公平交易的销售额在2005年已经达到11亿英镑，每年约有将近30～40%的增长率。曾有调查显示，34%的英国消费者将尽可能购买公平贸易产品；回顾过去，在2003年只为25%的英国成年人认识公平贸易，到了2005年则成长为50%.

公平贸易甚至可望成为国际市场的新兴力量。连主流市场都开始贩卖公平贸易商品，甚至爱尔兰与德国航空公司Ryanair和AirBerlin全线供应机上乘客公平贸易咖啡，让公平贸易的全球销售额在2006年更是高达16亿欧元。在海峡对岸的宝岛台湾，公平贸易概念已被本土商家陆续引进推广，或是开设了各具特色的主题店：包括东海和平咖啡馆、城市艺术咖啡、地球树、生态绿咖啡店等。

让王靖宜感到欣慰的是，尽管很多人没有听过公平贸易的提法，但是经过解说后，不少人还成为小店的忠实顾客，其中又以30岁左右的单身女子最多，“可能是女孩子比较有同情心吧。”王靖宜笑着说，还有住在台湾中南部的客人，固定每月北上来大量采购，用实际行动支持公平贸易的商品。

伦理消费时代来临

王靖宜介绍说，所有的商品都是由日本两大公平贸易团体“PeopleTree”与“NepaliBazaro”授权供应。

公平贸易产品的销售，其实并非贴上标签那么简单。印着“fair-trade”的产品标签，背后是包括国际公平贸易卷标组织（FLO）、国际公平贸易协会（IFTA）、欧洲世界商店等联机（NEW）、欧洲公平贸易协会(FINE)非正式联盟成员组织对销售商的一系列监管和发牌制度。

这个标签可不是谁都可以拿到的。据无印良品日本总部提供的资料，介绍了公平贸易咖啡从种植到摆上该店货架的完整过程。

FLO对无印良品在售的商品来源到销售末端、所有的交易环节有严格的准则与标准，包含生产、收购、出口、进口、加工、店家等，都被规范在内。例如，无印良品所贩卖的公平贸易产品，都必须购自FLO认证的生产者。当然，为了负担认证成本、保证收购价格，FLO认证的商品成本比一般还贵。

而成立台湾第一个获FLO特许的咖啡店──生态绿咖啡店的徐文彦则解释说，对消费者来说，高出的成本摊在每杯咖啡中，平均应不到十元台币（折合人民币2元），除了重度咖啡上瘾者外，对消费者支出的差异不大。

但是王靖宜也感叹，大多数人的购物心态还是只求“便宜又大碗”，追求量多却又随意丢弃，结果造成工厂透过剥削劳工的方式来降低成本，以求大量生产便宜的商品。

不过，也有拜“乐活潮”所赐的消费者开始在消费态度上，除了要求基本的天然、有机农产品与生活用品外，也进一步反思，购买的商品背后的生产者是否也获得了公平与正义的真正报酬。