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巧法洗水果 干净不伤手

2009-06-24

中外健康文摘A版 2009年1期
关键词:汪先生清洁剂洗洁精

周末,几位朋友到张先生家做客,张先生的妻子将大家带去的水果用清洗食具的洗涤剂——洗洁精清洗,在医院工作的汪先生忙上前制止,告诉她如果皮肤易敏感若不戴橡胶手套使用化学清洁剂,手上的皮肤就会过敏,并告诉她清洗食具的洗涤剂(如洗洁精),因其重要成分是化学合成的烷基类活性剂,所以存在“烧手”毒副作用等问题,不仅对皮肤有刺激性,而且由于这些化学成分并非人体所必需,使用后难免有微量残留。洗洁精的残留,日积月累在体内,对人体健康不利。即使使用化学清洗剂洗水果,必须用大量的水进行冲洗才能去除有害物质。洗涤后的水果、蔬菜应反复擦洗,去除残留物,方可避免影响健康。

张先生的妻子问汪先生:“那怎样洗水果才安全呢?”汪先生说,清洗餐具只用牙膏和面粉;洗水果蔬菜就用食盐或淀粉。比如洗苹果,苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且,食盐也非常干净。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂,这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法,这样很容易将苹果表皮的保鲜剂清洗掉。这样洗出的水果你可以放心吃了。

张先生的妻子按照汪先生的建议洗了几大盘子水果,大家都笑着放心地边吃边闲聊起来。

默默摘自《辽沈晚报》

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