化隆县牛羊贩运育肥产业现状及发展建议

李文泉 王 平 王春景

摘要总结了化隆县牛羊贩运育肥产业运行情况及其经验与成效，针对其中存在的问题，提出了发展建议。

关键词牛羊贩运育肥产业；现状；建议；青海化隆

中图分类号S821.6

文献标识码A

文章编号1007－5739(2009)16－0362－01

化隆县是海东地区的主要草食畜产品基地县之一。2001年实施“西繁东育”工程以来，通过牧区繁殖、本地育肥出栏形式，把牛羊贩运育肥业作为优化经济结构、增加群众收入的富民强县工程来抓，通过抓投入、建基地、搞服务，使其表现强劲的发展势头，成为在畜牧业生产中增收增效最为显著的产业之一。牛羊贩运育肥产业的发展带动。转变了传统养殖经营方式，提高了整体效益，实现了青海省东部农业区和青南牧区资源优势互补，走出了一条生态效益和经济效益、农区和牧区共同发展的双赢之路。

1牛羊贩运育肥产业运行情况及其经验与成效

1.1运行措施

(1)几年来，在“西繁东育”工程建设中，化隆县加强项目管理与指导，强化服务，保证“西繁东育”工程的顺利实施。在加强基础设施建设、多户联营的同时，搞好饲养管理，强化疫病防治，转变经营方式，提高了牛羊贩运育肥的整体效益，贩运育肥规模和实力不断增强。2006年底，全县贩运育肥户1272户，共贩运育肥牛羊22.94万头只，其中贩运牛羊13.84万头只，育肥牛羊9.10万头只。育肥出栏8.19万头只。实现贩运育肥纯收入1468.4万元，人均增收64.1元。占牧业人均纯收入的12％。

(2)为了确保牛羊贩运育肥畅通无阻，政府部门加强畜产品市场、绿色通道和畜产品中介服务组织的建设。积极组织牛羊贩运育肥户主动寻找市场拓宽渠道。建立比较稳定的购销关系。通过政府引导，本着“民办、民管、民受益”、“引导不参与、支持不干预、服务不包办”的原则，积极引导农民相继组建了4个农民协会组织。这些农民专业组织使牛羊贩运育肥的收购、生产、加工、营销向一体化方向发展，延长了产业链，确保了各中间环节的增值，提高了经营效益。

(3)在引导牛羊贩运育肥业向专业化、规模化、产业化方向发展的过程中，重点发展扶持“小群体、大规模”和“一村一品”的模式，抓好示范村建设。2001年以来，全县共建成牛羊贩运育肥示范村8个，建设示范户682户。建成棚圈2.16hm²。通过贩运育肥示范村的建设和发展，使各乡镇涌现出了一批经营规模大，经济、社会、生态效益突出，对周边群众辐射带动作用强的牛羊贩运育肥村社。

(4)强化技术指导和科技推广，提高育肥科技含量。进一步建立健全畜牧业服务体系，切实加强技术指导和服务。县、乡畜牧部门把畜疫防治、暖棚养畜、科学育肥、畜种改良、科技种草等技术作为重点来抓，采取多种形式。教育群众转变养殖方式，加大了贩运育肥科技应用力度，使群众科学养畜的水平得到了提高。

1.2经验

(1)政府在加强领导的同时，注意尊重群众意愿，角色定位准确，注重发挥服务和协调作用。除了实行目标管理，一把手亲自抓，分管领导全力抓外，还十分注重工作方法，不搞行政命令，引导农民自觉向示范户学习。全县在“小群体、大规模”的总体思路指导下，充分尊重群众意愿，因地制宜，以庭院养殖为主。通过牛羊贩运育肥，农户尝到了甜头。思想观念有了变化，反季节销售、快速育肥出栏、市场价值等观念进一步增强，牛羊贩运育肥积极性高涨。

(2)注重基础设施建设与科学饲养同步推进。大面积推广舍饲育肥的同时，畜牧科技的应用与推广显得尤为重要，如饲草加工调制、配合饲料应用、疫病防治、改良、暖棚养殖等技术的运用，不仅实现了增产，还实现了增收。

1.3成效

(1)带动了相关产业的发展。牛羊贩运育肥生产为群众转产他业积累了资金，推动了个体私营经济的发展，带动了餐饮业、饲料加工业、运输业等相关产业的发展。

(2)促进了经济结构调整，增加了群众收入。牛羊贩运育肥以市场为导向，注重牲畜的品种和性能，促进了畜牧业经济结构的调整，提高了良种比例和母畜比例，促进了畜牧业结构的不断优化。通过开展贩运育肥有效缓解了草场超载过牧压力，对改善草场生态环境起到了积极的作用。牛羊贩运育肥也成了农民增收的重要渠道。据调查。育肥后1只羊增值60～80元、牛100～500元；贩运1只羊收入20元左右、牛100元左右。

(3)解决了农村部分剩余劳力的就业问题。牛羊贩运育肥消化了一定量的农村劳力，特别是妇女及老弱病残等外出就业困难群体，通过开展育肥，不出家门就能创收。

(4)上市畜产品的质量和安全有了一定保障。育肥牛羊肉肌间脂丰富，食用口感好。肉品质量忧于粗放条件下的牛羊肉。同时，由于饲养比较集中，更便于动物防疫机构进行检疫、防疫和消毒服务，畜产品安全得到保障。

2存在的问题

2.1市场开拓和建设滞后，信息服务工作不到位

全县没有一个畜禽及其产品专业化批发和交易市场，农民在养殖过程中市场信息、价格信息、生产信息闭塞，缺乏足够的正确引导。

2.2科学养畜水平不高，生产回报率有待提高

有些农户主要靠作物秸秆等饲养，育肥效益低。有些农户对饲料加工不当，粗精料搭配不科学，不仅造成育肥牛羊消化不良等疾病，而且浪费严重，经济效益低。

2.3缺乏产业化龙头企业和组织，畜产品加工环节薄弱

畜产品加工多为小型家庭作坊。缺乏有规模、效益好、带动力强的畜产品加工龙头企业。畜产品加工增值幅度低。

3发展建议

3.1进一步加大对牛羊贩运育肥业的投入力度

国家投资要坚持有偿与无偿投资相结合。财政补助与银行贷款相结合的办法，建议适当提高贴息金补助比率，给予一定的无偿投资和财政补助。

3.2重视良种工程建设。扩大良种畜的饲养量

建立健全良种繁育体系，改良重点以着力培育肉用为主，积极引进先进技术。扩大良种肉牛、肉羊的数量和改良面，为贩运育肥提供优质品种资源，提高产品品质和效益。

3.3坚持人工种草，改善草原生态环境

充分利用化隆县的自然资源，种植苜蓿、毛苕子、燕麦等饲草料，川水地区扩大套复种面积，增加饲草料生产，大力开展舍饲育肥。扶持饲料加工业，为育肥业提供充足的饲草料资源。通过大面积的人工种草和饲料加工，使天然草场得以繁衍生息，延缓退化，有效地改善生态环境。

3.4加快培育一批畜产品营销中介组织，搞活畜产品流通

给予农民专业协会等中介组织必要的资金和技术支持，发挥其在牛羊贩运育肥中的积极推动作用。建议投资建设畜产品专业批发交易市场，确保畜产品销路畅通。

3.5强化畜疫防治，搞好技术服务

建立健全疫病监测和防治体系，特别要抓好流通环节和规模养殖示范区防疫检疫工作，为牛羊贩运育肥产业保驾护航。进一步增加科技培训与服务的投资力度，切实做好工程实施的技术培训工作，提高牛羊贩运育肥户科学养畜水平。