优质肉鸡饲养管理技术

胡和国

摘要从鸡舍的类型、品种选择、饲养方式、饲喂管理、疫病防治和规范管理记录等方面介绍了安全优质肉鸡饲养管理技术,以期为肉鸡饲养管理提供参考。

关键词优质;肉鸡;饲养管理技术

中图分类号S858.31文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)22-0313-01

当前国内外屡有鸡肉中违禁药物和元素残留量超标的报道,长期食用这些含有违禁物的鸡肉,会在人体内蓄积,造成过敏、畸形、癌症等不良后果。因此,如何生产安全优质肉鸡,已成为广大养殖业主关注的问题。现结合永嘉县实际,将安全优质肉鸡的饲养管理技术介绍如下。

1鸡舍的类型

适用于优质肉鸡生产的鸡舍主要有开放式鸡舍和环境控制式鸡舍两大类。开放式鸡舍的开放程度依当地气候条件而定,从开有窗户直至四侧敞开。环境控制式鸡舍必须是无窗的全密闭鸡舍,用排风扇将舍内空气排出,新鲜空气由进气口进入舍内。鸡舍内采用人工光照而不是自然光照。当气温高时,应对鸡舍进行降温,寒冷季节,可采用人工加温或利用鸡自身的热量,使舍内温度保持在舒适范围。需要说明的是,环境控制式鸡舍的建筑成本和生产成本显著高于开放式鸡舍,但鸡的生产性能较好。

鸡舍大小应根据鸡的饲养规模、资金多少、劳动力情况而定。当上市肉鸡的体重为1.4kg、1.8kg和2.3kg时,饲养鸡数分别为17.5只/m2、13.6只/m2和10.7只/m2。鸡舍的宽度一般为9m左右,以利于维持通风。而鸡舍的长度取决于养鸡规模和场地状况。优质肉鸡生产最好采用单层建筑的鸡舍。对于规模超过2 500只的鸡舍,应在舍内分圈饲养,这样做有利于优质肉鸡生长,而且出售时捉鸡方便。

2优良品种的选择

根据市场形势的需要,优质肉鸡一般选择生长速度适中、肉质较好、适应性强、市场销路好,且养鸡专业户已有一定饲养、防疫、管理等经验的优质三黄鸡、青脚鸡、麻花鸡、仙居鸡、宫廷鸡、雁荡土鸡等,永嘉县目前以三黄鸡、青脚鸡、雁荡土鸡为首推品种。

3饲养方式

近年来,优质肉鸡的饲养方式通常有地面平养、网上平养、笼养和放牧饲养4种。目前采用笼养和放牧饲养比较适合安全优质肉鸡生产。

笼养方式饲养优质肉鸡近年来愈来愈广泛地得到应用。鸡笼的规格很多,大体可分为重叠式和阶梯式2种,也可采用自制鸡笼。笼养与平养相比,其优点在于:单位面积饲养量可增加1倍左右,有效地提高了鸡舍利用率;鸡限制在笼内,争食现象减少,发育整齐,增重良好,可提高饲料利用率5%～10%,降低总成本3%～7%;鸡体与粪便不接触,可有效地控制鸡白痢和球虫病蔓延;不需垫料,减少垫料开支,减少舍内粉尘;转群和出栏时,抓鸡方便,鸡舍易于清扫。改用弹性塑料网或竹片代替金属底网,可大大减少胸囊肿和腿病的发生。

6周龄以后可采用放牧饲养,即让鸡群在自然环境中活动、觅食、人工饲喂,夜间鸡群回鸡舍栖息。该方式一般是将鸡舍建在远离村庄的山丘或果园之中,鸡群能够自由活动、觅食,得到阳光照射和沙浴等,同时鸡群可采食虫草,有利于优质肉鸡的生长发育,使鸡群健康、肉质好、外观紧凑、羽毛有光泽,不易发生啄癖。这也是永嘉地土鸡的饲养方式,由于市场销量好,效益高,永嘉县越来越多的养殖户开始饲养土鸡。

4饲喂管理

优质肉鸡新陈代谢旺盛,生长速度较快,必须供给高蛋白、高能量的配合饲料,才能满足机体维持生命和生长发育的需要。优质肉鸡的整个生长过程均应采取自由采食方式。

生产中优质肉鸡的饲喂方案通常有2种:一种是将优质肉鸡的生长分为0~35日龄、36日龄至上市2个阶段,分别采用幼雏日粮和中雏日粮,这种方案可称为“两阶段制饲养”。另一种是将优质肉鸡的生长分为0~35日龄、36~56日龄、57日龄至上市3个阶段,分别采用幼雏日粮、中雏日粮、肥育日粮进行饲养,这种方案可称为“三阶段制饲养”。生产中根据管理及饲料等情况可采用以上2种方案的任何一种,但当优质肉鸡上市前存在停药期时,则使用“三阶段制饲养”较为方便,育肥日粮可作为停药期日粮。

饲喂方式可分为2种:一种是定时定量,即根据鸡日龄大小和生长发育的要求,把饲料按规定的时间分为若干次投给的饲喂方式。一般从早上6时至晚上11时,分4~6次投料,投喂的饲料量以下次投料前半小时能食完为准。这种方式有利于提高饲料的利用率;另一种是自由采食的方式,即把饲料放在饲料槽内任鸡随时采食。一般加料1~2次/d,终日保持饲料槽内有饲料。后一种方式采用较多,这种方式不仅使鸡的生长速度较快,而且可以避免饲喂时鸡群抢食、挤压的现象,使鸡群能比较均匀地采食饲料,可减少因饥饿引起的啄癖。

5疫病防治

一般情况下,优质肉鸡的抗病力强,但因其饲养周期长,加之有些是放养于野外,接触病原体机会多,必须认真按要求严格做好防疫卫生消毒工作,减少或杜绝传染病的发生。在进雏鸡前,育雏室用3%来苏尔溶液消毒后方能进鸡。鸡只转群前或出栏后,用0.02%百毒杀消毒放养场。放养场和育雏室每隔20d用0.02%百毒杀消毒1次,在传染病流行期间,每隔7d消毒1次,放养山地每月用草木灰消毒1次。同时根据永嘉地实际,重点做好禽流感、鸡新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊病等疫苗的免疫接种工作。在做好免疫工作的同时要注意防治球虫病和消化道寄生虫病,育雏期按常规方法防制球虫病;2月龄时用丙硫咪唑5mg/kg体重拌饲,驱除体内蛔虫、绦虫等寄生虫,放养鸡以后每个月驱虫1次,4月龄后停止使用驱虫药。一旦发病,中后期要慎用药物,多用中草药及生物防治法,尽量减少和控制药物残留。如鸡球虫病可用复方青蒿克球散拌料有较好疗效。另外,平时经常给鸡群喂些鱼腥草、板篮根、大青叶、蒲公英、柴胡、白头翁等中草药,有利于提高鸡群的免疫能力,减少鸡病的发生。

6规范管理记录

认真做好日常生产记录,记录内容包括雏鸡品种、来源、进鸡时间、数量、免疫、消毒、转群、换料、饲料消耗、用药情况及死亡淘汰数量等。

7参考文献

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