樱桃栽培技术

朱桢桢

摘要介绍了樱桃的栽培技术,包括园地选择、品种选择、繁殖和栽植、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治、采收与贮藏等方面,以期为樱桃的高效栽培提供技术指导。

关键词樱桃;栽培技术;病虫害防治

中图分类号S662.5文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)22-0119-01

樱桃为蔷薇科桃李属樱桃亚属植物,原产我国,主要分布于黄河流域和长江流域,是落叶果树中最早成熟的一种果树。樱桃成熟期早,为“百果之先”,有“早春第一果”的美誉。

樱桃田间管理工作较轻,生产成本较低,病虫害比较少,是当前落叶果树中经济效益最高的树种,特别是发展反季节塑料大棚樱桃,经济效益更高。

1园地选择

本着因地制宜、适地适树的原则,选择背风向阳、有机质含量高、土层深厚、排灌方便、地下水位低的砂壤、壤土或轻粘土建园。做好园地规划,建设好排灌系统、道路和防护林。

2品种选择

选用品种应遵循早结果、丰产、大果、风味好、抗病性强的原则,在“早”字上下功夫,适当搭配中、晚熟品种。生产上作为果树栽培的主要种类有中国樱桃、欧洲甜樱桃(简称甜樱桃)和欧洲酸樱桃(简称酸樱桃)3种。

3繁殖和栽植

中国樱桃枝条生根能力强,多用扦插法繁殖,成活率一般可达80%~90%。插穗以一年生枝为宜,于春季树液流动前扦插。抽穗长15～20cm,入土2/3,然后覆土与插穗上口相平或稍高1～2cm。少量繁殖苗木时可用分株或压条法。甜樱桃须用嫁接法繁殖。砧木用草樱桃(为中国樱桃中的一个类型,比甜樱桃的亲和力强),其他可用青肤樱、酸樱桃和马哈利樱桃。后2种砧木有一定的矮化作用。近年来引进的英国矮化砧科尔特,可使树体缩小1倍,芽接或枝接都可以。

栽植甜樱桃须选用良好的授粉树同时配植,株行距依树冠大小而异,中国樱桃树冠小,一般株行距为4～5m,甜樱桃树冠较大,以4～6m为宜。瘠薄之地采用矮化栽培时可适当缩小株行距。

4整形修剪

中国樱桃干性不强而分枝多,一般多采用自然丛状型树形。无主干或主干极矮的樱桃,在丛近地面可培养4~5个斜生主枝,冬季可适当短截扩大树冠,并选留副主枝(侧枝)。生长期新梢壮旺者可早期(6月前)摘心,促发二次枝,加速树冠形成。一般3年内即可完成整形。

甜樱桃干性较强,通常认为自然开心型或自然丛状型树形成形快,修剪量轻,结果早,并适于密植。前一种树形的整形过程可参考桃树。此外,干性强、层性明显的品种(如那翁)还可采用疏散分层型的树形。但这种树形树体高大,管理不便,且因修剪量较大,常延迟结果。如采用矮化砧,则可简化树体结构,采用自由纺锤型或主干型的树形,加速成形。

5土、肥、水管理

5.1土壤管理

樱桃是浅根性植物,根系主要分布在20～40cm的土层中,从定植的第1年开始,应通过扩穴改土、中耕除草、果园覆盖等方式改良土壤并适时松土保水、保墒。扩穴改土时间为每年的9~10月,在株间开挖壕沟进行扩穴,1层基肥,1层土壤;每年中耕除草2次,夏季6~7月割草压青,增加土壤水分和有机质,秋季9~10月全园铲除杂草,结合施基肥和深翻扩穴埋入底层。

5.2合理施肥

第1年定植树体,追肥时间应从芽体长至10cm后,以氮肥为主,按0.5%尿素或磷肥+碳铵,平均10～15d浇灌1次,连浇2次;后改为1%尿素或磷肥+碳铵浇至新根系长至15～20cm后;之后,可改为雨前撒施复合肥或穴施复合肥并灌水。定植后第2、3年的9～10月,结合深翻扩穴,增施有机肥,每株施充分腐热的有机肥25~35kg、钙镁磷肥0.3~0.5kg、硼肥0.2~0.4kg。以后可根据树体情况,酌情施入有机肥,成年树每年进行2~3次施肥。

5.3水分管理

樱桃根系分布浅,对水分状况反应敏感,既不抗旱,又不耐涝。重点要抓好萌芽前、硬核期、采后保叶时的土壤含水量。在樱桃果实硬核期至第2次快速膨大期,要使10~30cm的土壤含水量稳定在12%左右,以免影响果实膨大,防止裂果。同时要着重抓好萌芽前和硬核期、采果前和封冻前灌水。

6病虫害防治

危害樱桃的病害主要有穿孔病、根茎腐烂病和流脏病。根茎腐烂病多发生在初期的树上,造成根茎溃烂。防治方法:主要是避免在植株根茎部长期培土,防治地下害虫啮伤树皮。同时,要经常检查,发现病株及时刮治,刮后用波尔多液或石硫合剂消毒。根茎腐烂严重的,还可通过春季桥接恢复地上部的生长。为害樱桃的害虫,主要有红颈天牛、金线吉丁虫、小透翅蛾、球坚介壳虫和舟形毛虫等。小透翅蛾1年1代,幼虫在大枝皮层内为害。防治措施:主要是在成虫羽化高峰期喷药,在枝干上涂白防虫卵,田间发现幼虫排粪时及时药杀或挖除。

7采收与贮藏

适时采收是保证樱桃丰产丰收、提高品质的重要环节。主要根据果面着色而定。一般品种底色褪绿,由白变黄,并有着色的红晕;红色或紫色品种果面全面红色或紫色,即进入成熟期。一般来说,合适的采收时期也是樱桃果实最鲜艳美观的时期,不够鲜艳采收则过早,颜色过深发乌则采收过迟。在不同年份往往因气候影响使采收期提前或推迟,在采收时要分期分批采收,一般早晚可差7d。

樱桃果实极不耐贮运,多就地鲜销供应。当浆果出现品种固有的色泽、果肉开始变软时采收食用品质高。甜樱桃供外地销售或罐藏用时,易提前在8成熟时采收。甜樱桃在果核硬化末期喷布10～20mg/kg赤霉素溶液,可推迟浆果成熟3~4d,并增大果实和提高果肉硬度,有利于贮运和加工,市场供应过于集中需作短期贮藏的,应保持0～0.6℃的低温和85%~90%的相对湿度。

8参考文献

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