蓝莓无公害栽培技术

戴孝东 乐平金

摘要从园址选择、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收和贮藏等方面阐述了蓝莓无公害栽培管理技术,以期为果农掌握蓝莓生产技术、提高蓝莓产量提供参考。

关键词蓝莓;无公害;栽培技术

中图分类号S663.2文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)22-0107-01

蓝莓属杜鹃花越桔属浆果类灌木,又称“美国蓝莓”。蓝莓果实为蓝色,表面有一层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率达100%,平均果重0.5~2.5g,最大果重5.0g,果味清淡芳香、酸甜可口,为鲜食佳果。其果实所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效,被誉为21世纪功能保健浆果和水果皇后,并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。

1园址选择

1.1环境要求

建园选择远离城市和交通要道、距离公路50m以上、周围3km以内没有工矿企业直接污染(“三废”的排放)和间接污染(上风口或上游的污染)的区域,其环境要求符合GB/T18407.2规定。

1.2土壤要求

土壤pH值4.0~5.5,最适土壤pH值为4.0~4.8。土壤有机质含量8%~12%,至少不低于5%,土壤疏松,通气良好,湿润但不积水。当土壤pH值大于5.5时,必须采取措施降低pH值,常用方法是施入硫磺粉或硫酸铝,土壤pH值达6.0时,施入硫磺粉1 350kg/hm2或硫酸铝8 100kg/hm2,将其均匀撒入全园土壤,深翻15cm混匀,利用松针、锯木屑和烂树皮等酸性基质掺入施用,效果更佳。当土壤pH值低于4.0时,常用石灰进行调节。

2建园

2.1品种选择

选择适宜丘陵地区的兔眼蓝莓、南方高丛蓝莓等品种。兔眼蓝莓建园需配置授粉树。异花授粉对提高产量很重要,可使蓝莓的坐果率从18%提高到47%,因此,栽植时需要2个以上品种共同定植,采取株间或行间混交,每行定植1个或2个品种,以达到丰产的目的。

2.2栽植

选择培育2年、苗高50cm以上、主茎直径0.6cm以上无病无伤、枝条粗壮、根系发达的壮苗,在早春枝芽萌动前(2月初至3月初)或秋季植株停止生长后(11月中旬至12月底)进行栽植。一般栽植株行距为1.5m×2.0m或1.5m×2.5m。栽植时应在沟穴内基肥上面覆盖20cm熟土,苗木根系切忌与肥料接触,定植后,及时浇足定根水。

3土、肥、水管理

3.1土壤管理

清耕法:砂壤土栽培一般中耕深度以5~10cm为宜,耕作工具高度一般不超过15cm。生草法:采用行间生草、行内除草,保持土壤湿度。

3.2施肥

以腐熟农家肥和有机复合肥为主,有机复合肥氮、磷、钾的比例通常为1∶1∶1。蓝莓不易吸收硝态氮,而且硝态氮易造成蓝莓生长不良等。因此,蓝莓应以施硫酸铵等铵态氮肥为佳。另外,蓝莓对氯很敏感,过量极易引起中毒,因此选择肥料种类时不要选用含氯的肥料,如氯化铵、氯化钾等。土壤施肥1年2次,第1次在开花前后(4月中旬至5月上旬)进行,以速效肥为主,可用腐熟菜饼750kg/hm2,加40%的优质复合肥300kg/hm2。第2次在果实采收结束后(8月下旬至9月中旬)进行,以有机肥为主,施腐熟农家肥15.0~22.5 t/hm2,加40%的优质复合肥450kg/hm2。

3.3水分管理

一般情况下,幼年果园应始终保持最适宜的水分条件,即达到果园中持水量在60%～70%;成年果园和盛果期在果实发育阶段和果实成熟前应减少水分供应,特别干旱时才需浇水。

4整形修剪

果树的整形修剪是调节生殖生长与营养生长的有效途径,同时可有效增大通风量,增加光照,减少病虫害,从而达到丰产、优质、高效的目的。整形修剪按时期不同可分为冬季修剪和夏季修剪,其修剪程度以冬季为主、夏季为辅。

4.1幼树修剪

对脱盆移栽的幼树仅需剪去花芽及少量过分细弱的枝条或小枝组;对定植成活后第1个生长季,尽量少剪或不剪,以迅速扩大树冠和枝叶量;对前3年的幼树主要是以疏除下部细弱枝、下垂枝、水平枝及树冠内的交叉枝、过密枝、重叠枝为主,确保树高度2.0m、树幅1.2m以上。

4.2成年树修剪

疏除树冠各处的细弱枝和因结果而逐渐衰弱的弱枝。回缩大枝先轻后重,即先回缩1/3～1/2,等回缩更新后的大枝再次衰弱时,加大回缩力度,剪去2/3,甚至从近地面处剪除。疏除病枝、枯枝、交叉枝、靠近的重叠枝。

5病虫害防治

常见的病害主要有:白粉病、霜霉病、僵果病、茎干腐烂病。常见虫害主要有:蚜虫、螨类、果蝇、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾、天牛、蝽象、枝梢食心虫等。

5.1防治原则

坚持预防为主的原则,采用综合防治的方式,尽可能实现自然农业生产生态条件。采用先进的施药技术,尽可能地降低农药用量,提倡选用生物农药和高效、低毒、低残留性能的化学农药,并科学合理地进行交替用药。采用化学农药时应严格按GB 4285、GB 8321的用药标准执行。

5.2防治方法

在4月中下旬至5月上中旬,可采用50%多菌灵400～600倍液和80%敌敌畏乳油1 200～1 500倍液混合防治2次,2次间隔10～15d;在8月中下旬至10月,用50%多菌灵400～600倍液和80%敌敌畏乳油1 000～1 200倍液或2.5%溴氰菊脂乳油1 000～1 200倍液混合防治1～2次,具体应该根据田间病虫害程度采取相应措施;在11月下旬结合冬季修剪,清除杂草,消灭越冬的病虫,并剪除病枝、虫枝等;在12月应结合深翻冬剪,将土壤深翻20cm,并注重消灭在土壤中越冬的害虫。采用化学防治措施时,在蓝莓果熟期前20d以及在采果结束前期间,必须坚持不用药,尤其是不能使用剧毒农药。如必须使用时,应选择不同的农药交替使用。

6采收和贮藏

6.1采收

矮丛蓝莓:矮丛蓝莓果实成熟期较长,但先成熟的果实也不易脱落,因此可全部成熟时一起采收。高丛蓝莓:由于果实成熟期不一致,一般采收需要持续3~4周,通常每隔1周采1次。

6.2贮藏

过分成熟的果实易腐烂,因此一定要适时采收以延长保存期。果实采收后,尽量避免挤压、曝晒。低温贮藏:要求温度低于10℃。降温时要慢、要有预冷过程,过快降温容易导致腐烂。速冻贮藏:果实采收后,经分级、清选,在-18℃以下低温速冻。

7参考文献

[1] 范仲先.蓝莓的栽培技术要点[J].资源开发与市场,2008,24(8):725.

[2] 姚平.蓝莓栽培实用防寒技术[J].北方园艺,2007(12):90.

[3] 范仲先.蓝莓的栽培要点[J].农家参谋,2008(9):14.

[4] 钟士传.美国高灌蓝莓及其栽培技术[J].中国种业,2005(11):62-63.