紫红甘薯新品种——黑薯珍宝

张利民　张晓静

一、植物学特征

“黑薯珍宝”甘薯夏季栽培生育期125天左右，叶色深绿，叶心形、略有缺刻，叶片中等偏大；秧蔓、叶柄、叶脉紫黑色；秧蔓长度1.5米左右，分枝力中等；薯皮深紫色，肉紫黑色。

黑薯珍宝抗旱能力很强，抗病、抗虫，高抗黑斑病、线虫病等，喜肥耐瘠，适应性广，平均667平方米（1亩）产鲜薯3506公斤。夏季种植时间一般在5月底至6月初。

二、商品性状

1.品质优：该品种所含赖氨酸、微量元素、维生素等是普通红薯的3~5倍，特别是微量元素硒的含量是普通红薯的20多倍，天然黑色素含量明显高于同类品种。

2.外观好：该品种薯块纺锤形、色艳，单薯重300~500克，大小适中，大薯率在85%以上，商品性好。

3.用途广：该品种除可鲜食外，还可用于制干、制粉或加工成其他食品、保健品等，更是提取天然色素的好原料（彩图参见89页图5）。（河南省焦作市农林科学研究院 张利民 张晓静 邮编：454003 电话:0391-3933754）