提高套袋富士苹果成品率的有效措施

田兴龙

摘要 介绍了提高套袋富士苹果成品率的有效措施，包括：增施有机肥，培肥地力；配合化肥，防止缺素；保持土壤湿润，防止旱涝；科学用药，预防花期冻害；科学选袋，适时套袋；科学管理，保证树势健壮；以供苹果种植户参考。

关键词 苹果；成品率；培肥地力；防止缺素；科学用药；适时套袋

中图分类号 S661.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0087-02

富士苹果表光好一般指果皮光亮、蜡层厚、褪绿好、白里透红，没有皴皮、裂纹、红点、黑点、苦痘病，上色度达到70%以上。据2006年对20多处果园调查发现，生产上富士苹果表光面上较差，果皮不亮、蜡质薄、褪绿差、皴皮、裂口、黑点、红点、苦痘病的果占60%~80%；表光好的仅占产量的20%~30%，30%是较高水平。调查还发现影响成品率的因素很多，包括有机质含量、树龄、树势、化肥配合比例、土壤水分状况、纸袋质量、套袋前用药、气候等，每个因素都能引起表光好坏，有机质含量低、树龄大、树势弱、偏施氮肥、土壤忽干忽湿、纸袋质量差、用药浓度大、药后马上套袋、花期低温等，都能导致表光差、成品率低。表光好的成品率就高。表光好、成品率高的可卖到3.6元/kg，表光差的仅售0.8～1.7元/kg，严重影响了苹果效益的提高。现将提高富士苹果成品率有效措施介绍如下。

1 增施有机肥，培肥地力

从作用上看，有机肥不但能持久地提供各种土壤有效养分，使果树在良好的营养环境中生长，还能保肥保水、改善土壤物理性状、减轻土壤污染、增加抗逆抗病性等，同时对果皮蜡质的形成起关键作用，是所有影响表光中最关键的因素。而康平县东关镇通过测土配方施肥项目得知，土壤有机质一般在0.5%～0.8%，成品率高的园片都在2%左右。因此，必须高度重视有机肥的施用。而从价格上看，随着石油、煤炭等不可再生资源的日益减少，化肥价格只涨不落的局面不可能改变，相比而言，有机肥种类广、资源多、价格低。其开发应用有3种方法：一是以草代肥。利用秸秆、杂草、各种落叶等覆盖树盘，不花钱或少花钱，降低成本。利用农闲季节进行收集，施压到树下，年年进行。二是以豆代肥。大豆、花生饼等价格与较好的三元复合肥价格相当，甚至相对便宜，且大豆、花生饼营养全面，有机质含量高，氮、磷、钾等含量也不低，用它做肥料也是降本增效的措施之一。可以把大豆煮熟或花生饼加水浸放在容器内，腐熟10～20d，结果大树株施4～5kg，采收后或早春施用，并与土拌匀，可代替化肥。三是以粪代肥。粪即人、畜、禽粪便等，按照1kg果3kg纯粪便的标准施入。以上3种方法，可以2种方法同时进行，逐步提高土壤有机质含量，使其达到2%，力争达到2.5%～3.0%。保证树体健壮生长，年抽生新梢40cm左右，没有秋梢或秋梢很短，一至五年生枝光滑无病瘤，从而提高抗逆性、抗病性和抗药性，增加果皮蜡质厚度，多出成品果。

2 配合化肥，防止缺素

缺钙不仅会引起苦痘病、痘斑病，皴皮裂口也是缺素尤其是缺钙的诱因之一，因为钙以果胶钙的形式参与细胞壁的合成，缺钙影响细胞壁形成，而裂口就是从细胞壁间进行的，所以钙肥的应用是提高光洁度的有效措施。但是钙肥不易被果树吸收，吸收后也不再被利用，而且生长迅速的枝梢运输较多，据分析，果实含钙仅0.1%，而枝含钙1.42%～1.33%，叶高达3%。套袋果蒸腾拉力小，更不易吸收，而且钙在土壤中特别是酸性土壤中易被固定，虽然生产上很多园片大量施用钙肥，但缺钙现象还是相当普遍和严重。另外，钾、硼等元素也影响果实表光。化肥的使用应注意以下几点：一是合理配方，因为氮、钾与钙都有拮抗作用，适量硼促进钙吸收，也就是说，偏施氮肥，过量施钾肥，硼、锌不足都会影响钙的吸收，虽然土壤中不缺钙，根系也不会吸收。根据专家经验和实践证明，结果大树每生产100kg果需施纯氮、磷、钾各1.0kg、0.7kg、1.1kg左右，若有机肥使用充足，氮、磷、钾可减少1/2或2/3；钙肥撒施石灰粉1.50～2.25t/hm²，硝酸钙0.25～0.50kg/株；并进行叶面喷施，喷硼砂、硫酸锌各0.1kg/株，使各种元素的配合比例相对合理。二是科学施用，分批施用，大量元素采收后施用70%，7月底前施用30%，生产上许多园片年年施肥年年冒条，很大原因就是肥料春施，肥效推迟，加剧了新梢生长，影响成花。中微量元素春天解冻后施入，需要强调的是钙肥在早春撒施石灰、硝酸钙深翻的基础上，套袋前要喷3次0.3%的硝酸钙或氯化钙或浓度较高的氨基酸钙，摘袋后再喷1次。要分法施用，撒施、沟施、条施、穴施每年交替使用。

3 保持土壤湿润，防止旱涝

坐果后土壤始终保持湿润，使果皮和果肉同步生长，以免因干旱使果皮细胞相对停止生长，遇雨后果肉细胞吸水迅速膨胀而把果皮撑裂，出现裂纹、裂口、皴皮。同时，土壤干旱，溶液浓度过高，不利于根系吸收矿质元素；土壤过涝也不利于根系的生长吸收。生长季节应不断观察土壤含水量，当10～20cm土层内土壤手握成团、掉地后破碎，视为浇水临界期，如果继续干旱就要浇水。雨季长期滞水要排涝。

4 科学用药，预防花期冻害

科学用药主要是指套袋前的3次药，尽量采用质量可靠、对果面刺激小、内吸的非复配的甲基托布津或纯品多菌灵与多抗霉素混合液，杀虫剂最好在花前使用，花后最多在第1次药中加入灭幼脲或杀铃脲、螨死净或阿维菌素、乐斯本或万灵或灭多威；其他2次特别是果皮毛脱落后，尽量不加杀虫剂，以减少果面刺激。花期及时收看天气预报，当气温达到0℃以下时，要进行管道加PYZ摇臂式塑料管头喷水，效果显著。新发展的园片最好选择在背风向阳的非低洼处。

5 科学选袋，适时套袋

袋的通气性、透光性、耐破碎程度都直接影响果实表光。透光性太强，果皮褪绿差、病菌易入侵，造成病害；透气性太差，不利于袋内温度、水分外散，使袋内高温高湿，不但容易伤害果皮导致皴皮，还利于病菌繁殖导致红点、黑点病发生；纸质差，纸袋破碎直接影响表光。正确的选袋方法是：一看，看做工是否精细，是否是铁丝、袋底是否留2个通气孔；看透光性，内、外袋分别对准太阳，相对不见光的较好；看内袋压光均匀程度。二撕，用手撕袋，相对较容易撕碎的是次袋。三揉，把袋放在水中浸泡一段时间，用手反复揉洗，先碎的袋是次袋。四烧，用火点燃纸袋，灰烬发白、破碎严重的袋质量较好，反之，灰烬发黑挺态的袋质量较差。注意，用白酒滴到外袋上，不湿的不一定是好袋，因为一些厂家在质量差的纸上，多涂了一些蜡，一旦长期在强烈阳光下曝晒，蜡熔化后纸袋即易破碎。经大量实践表明：外袋最好是外面灰里面黑的木浆纸，内袋最好是双面涂蜡的红蜡袋，次之是内袋双面压光的黑袋，且袋底2个通气孔不要太小。注意红蜡袋长度不小于168mm，防止偷工减料而太小，影响套袋成品率。从目前市场价格看，小于0.035元/个的袋，一般质量难保证。要科学套袋，套袋时间太早会影响果个大小，太晚褪绿不好且易感病，实践证明，麦前5～15d内套袋最好。喷药后必须停3d套袋，以最大限度地减少药害，套袋时2个通风口要打开，以利内外气体温湿度交换。

6 科学管理，保证树势健壮

树体过旺，果实和枝梢争夺养分，容易引起缺钙等元素病。树体过弱更易得病和造成果皮粗糙。对树体过旺、冒条过多过长的，可控制氮肥，适当环剥。对树体过弱、年抽生新梢不足30cm的，要通过增施有机肥、化肥和严格疏果等措施，促进树体转壮。