清明时节雨纷纷，桃花风起正养生

达美君

清明，谷雨，分别是二士四节气之一，时值孟春，在每年4月4日(或5日)及4月20日(或21日)。此时，黄河中下游及其以南地区平均气温已在10℃以上，气候温暖，春色醉人，草木萌茂，杏花零落，小桃红香，飞燕衔泥，杜鹃啼血。一扫冬季寒冷枯黄之象。

才晴又雨乍暖还寒

但是，“嘉景清明渐近，时节轻寒乍暖，天气才晴又雨”(宋·柳永)。清明，谷雨前后，常常是春雨绵绵，阴冷潮湿，多雨寡照，乍暖还寒，故有“清明时节雨纷纷”之说。因此，如果不注意养生，极易感受风寒，导致感冒、扁桃体炎、支气管炎、肺炎等上呼吸道感染。此时，又是猩红热、百日咳、水痘、流脑等呼吸道传染病的多发季节，不少人会在孟春之季不幸“中招”。

同时，春天是人体新陈代谢、脏腑功能活动逐渐增强，营养物质消耗增多而需求增加之时。若调摄不当，将致正气不足，或引起各种虚证，或旧病复发。又风寒湿滞，影响脾胃运化，可致胸闷脘胀，纳欠便溏，困倦乏力，或皮肤病多发。

清明节，农民开始春耕春种，民间有踏青上坟祭奠已故亲人的习俗，顺便旅游赏花。从事这类劳动或活动，一定要注意不可过于疲劳，要合理安排日程及食宿；注意防寒保暖，以免感冒等感染发生；并注意预防过敏性疾病(哮喘、荨麻疹等)复发：不要在坟地焚烧纸箔，以免发生意外。

扶正固本清补平补

春天宜补充营养，扶正固本，提高免疫力_避免致病因素的侵袭；食物宜多甘少酸，补肝养脾，忌辛辣发物及油腻厚味，宜甘凉，清淡、芳香，免助阳动风。

春天饮食养生，宣清补平补，一改冬季的膏滋腻补。孟春时节，当令宜食食物有：大麦，黄豆、芹菜，荠菜、金针菜、菠菜、竹笋、枸杞苗、黄瓜、胡萝卜，佛手、豆腐、鸡肝、猪肝，瘦肉、大枣、牡蛎、，鳖肉等：药物有：当归、首乌、桑椹、天麻、生地、白芍，百合、山药、萸肉，麦冬、沙参、枣仁、菊花等品。上述食物和药物配伍食用，可补血养肝，滋阴息风，养心安神。

孟春蔬果巧食养生

金针菜本名黄花菜，是萱草的花蕾。又名忘忧草。4～5月采收，晒干入菜肴，清香浓郁，嫩滑爽口。入药有解郁安神之功。除含碳水化合物外，还含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量胡萝卜素，硫胺素，核黄素、尼克酸等。

养生食法：金针菜15克，炒枣仁10克，水煎，临睡服用，对抑郁少寐有效。或金针菜10克，加豆浆100克同煮，入盐调味，亦有同效。

樱桃

春初开白花如雪，3月后结实。果子小，球形如璎珠，红似宝石，色泽光洁，果柄细长，营养丰富，甜美可口，香气袭人，被称为“春果第一枝”。

养生食法：樱桃鲜果1000克，去核，捣烂，加水煮烂，加冰糖500克，文火收膏。每次1匙，每日2次，温开水冲服。可益气养血，适用于贫血体虚，四肢麻木者。

桑椹子桑树的果实。细小球形，密集成串，色泽紫红，肉质甜酸多汁。干者入药，为补血佳品。能补益肝。肾，滋液息风，常用于心悸、失眠、多梦头晕，目眩，耳鸣，便秘、盗汗等，还具有保护血管、防止动脉硬化的作用。

养生食法：干桑椹500克，白冰糖200克，加水，文火熬煮成膏。每次1匙，每日2次，开水冲服。能补肝益肾，熄风通络，适用于头晕目眩，关节酸痛及神经痛者。

山药

原名薯蓣。上能养肺，中能补脾，下则益肾。药性平和，阴阳兼补，不燥不腻。常用于治疗脾虚食少泄泻消瘦、肺虚久咳，肾虚遗精，小便频数，消渴等。

养生食法：鲜山药1 50克，糯米150克，加水熬粥，调味食用，功同上述。或加白扁豆，薏苡仁各100克，还可用于脾虚浮肿。