番薯高产栽培技术

陈孝钿

摘要从选用良种、选地与整地、育苗管理、大田栽培与管理、病虫害防治、收获与贮藏等方面介绍了番薯栽培技术，以期为番薯栽培提供参考。

关键词番薯；高产；栽培技术

中图分类号S531文献标识码B文章编号 1007-5739（2009）06-0178-01

甘薯（番薯）是永嘉县主粮之一，其营养丰富，养分平衡，营养价值高。目前，永嘉县主推的是浙薯13号、心香、红红1号等优良品种。近3年来，陡门乡累计推广番薯140hm²，平均产量26.25t/hm²，高产田块达61.50t/hm²，共产新薯3 675t/hm²，其中，红红1号烤薯加工成番薯蜜枣折450t，出售经济效益达270万元，是发展山区经济、致富农民的有效之路。现将其高产高效栽培技术总结如下。

1选用良种

选用熟期早、单株结薯多、薯块大小均匀、薯形美观、表皮光滑、食味好的品种，如红红1号、心香、浙薯13号等。①浙薯13：薯块外型美观，商品性好，口感粉，食味甜，鲜薯可溶性糖8.00%，薯块烘干率35.80%，出粉率 21.96%，可作为食用、淀粉加工和烤薯加工用品种。②心香：薯块干物率34.50%，淀粉率20.00%，可溶性总糖6.22%，粗纤维含量6.22%，鲜薯蒸煮食味佳。③红红1号：薯块外型美观，商品性好，食味香甜可口，鲜薯可溶性糖10.0%，薯块烘干率33.50%，出粉率 18.90%，可作为食用、淀粉加工和烤薯加工用品种。

2地块选择与整地

宜选择土质疏松肥沃的壤土，或土层厚、土壤疏松、通气性好的沙、壤土进行深耕晒白。采用高畦栽培，扩大根系活动范围，增大昼夜温差，为番薯生长创造良好的土壤环境。一般要求畦宽（连沟）70~110cm，畦高35cm。

3育苗管理

3.1种薯选择

选择无病种薯，种薯种前用2 000倍80% 402溶液浸种5min。

3.2苗床准备

选择避风向阳、肥力较好、管理方便的地块作苗床，畦宽150cm，畦高16～25cm，用腐熟栏肥作基肥，平整床面，四周开好排水沟。

3.3育苗

一般在3月中下旬开始育苗，也可适时早育。排种时，要求薯块斜放，顶部向上，尾部向下，相邻薯块间隔3~5cm，排好后浇稀粪水再覆土3cm，然后搭棚盖膜。

出苗前，保持床土湿润，床温28～30℃；出苗后，控制床温在25℃左右。如膜内温度超过35℃，要通风散热。种薯萌发后浇施人粪尿；苗高10~13cm时，再用人粪尿或复合肥加水浇施；苗长15cm以上、有5~7张大叶时，可以剪苗扦插，每剪1次苗，浇水施肥1次。

4大田栽培及管理

4.1整地

要求在晴天深耕整地。采用宽垄双行或窄垄单行栽培，宽垄距110~120cm，窄垄距75~80cm，垄高25~35cm。作垄时，用腐熟有机肥15t/hm²条施于垄心，然后做直、做平垄面，便于扦插。

4.2 扦插

永嘉县山区以5月中旬至6月上旬扦插为佳，地膜覆盖的可适当提前。采用浅平插或斜插法，最好采用斜插法，扦插时种苗与地面成35~45°，斜插入土3~4节，有利于早生快发，结大薯。6月上旬扦插，宽垄双行株距25~30cm，窄垄单行株距20～25cm，扦插4.5万株/hm²左右。根据永嘉县山区易旱的气候特点和种植习惯，结合本品种个体长势旺的特点，5月中旬扦插，单行株距扦插适宜密度3.45~4.20万株/hm²，即株距28~33cm。扦插成活后立即查苗补苗。

4.3施肥与除草

施肥要少施氮肥，宜增施磷钾肥和腐熟有机肥。一般用有机肥22.5t/hm²+45%~48%复合肥150~225kg/hm²穴施作基肥，第1次在薯苗延藤时进行，以后每隔10~15d进行1次，共2~3次。扦插15~20d后，施硫酸钾型复合肥450~600 kg/hm²。在生长中后期，选晴天露水干后提蔓，次数和间隔时间以防止不定根发生为准。宜在插后40~50d，结合提藤和中耕，施磷钾肥为主的复合肥300kg/hm²，为块根膨大期提供足够的养分。

5病虫害防治

病害主要有病毒病、黑斑病、紫纹羽病。防治方法：选择无病种薯，育苗排种前用80%的402药剂2 000倍液浸5min，扦插苗可用25%多菌灵1 500倍液或50%托布津2 000倍液浸10min。虫害主要有斜纹夜蛾、番薯叶甲。斜纹夜蛾可在6月下旬用10%除尽1 000倍液、5%抑太保800~1 000倍液或48%乐斯本1 000倍液喷雾。番薯叶甲可在薯苗扦插30d后，用20%三唑磷乳油600倍液或2.5%敌杀死4 000倍液喷雾。

6收获与贮存

早中熟品种8月底9月初开始收获，迟熟品种10月中旬开始收获，最迟收获期在降霜之前。禁止雨天收获。收获时要轻挖、轻装、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤。贮存要求温度在10~15℃，空气相对湿度在85%~90%。贮存场所应清洁卫生，做好防鼠、防毒工作。同时要有保温措施，防止冻伤和挤压，并注意通风散热。