邳州市设施草莓无公害栽培技术

杨兆光　魏贤坤　林强军　周玲娣

摘要从产地与品种选择、种苗繁殖、定植、田间管理、病虫害防治和采收等方面介绍了草莓无公害栽培技术，以期为邳州市草莓无公害栽培提供参考。

关键词草莓；无公害；栽培技术；江苏邳州

中图分类号S668.4文献标识码B文章编号 1007-5739（2009）06-0027-01

1产地选择

产地选择远离交通主干道和医院、地势平坦、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松、肥沃、透水、通气良好的沙质或壤质土壤，要求灌溉水、土壤和空气清洁无污染。

2品种选择

邳州地区设施栽培主要选择具有果形大、色泽鲜艳、口感好、高抗病、耐储运等优良特性的美国甜草莓等品种。

3种苗繁殖

3.1苗圃地选择与培肥

苗圃地应选择地面平坦、通风透光、土质疏松、排灌方便、无病虫害的沙壤土地块，并施足基肥。一般施充分腐熟的鸡粪30.0~37.5t/hm²或腐熟优质有机肥60.0~67.5t/hm²、尿素60~75kg/hm²、过磷酸钙300~375kg/hm²、硫酸钾225~300kg/hm²。土壤耕翻20cm～25cm，耙平整细，作成高畦。

3.2母株的选择栽植

母株应选择品种纯正、生长健壮、根系发达的无病种苗。当大田草莓采收刚结束或近结束时，及早在保护地内或田间选择母株，并带土移植。栽植时要去掉母株的老叶、残叶。栽植行距1~2m，株距0.4~1.0m。

3.3 匍匐茎繁殖

3.3.1秋繁。在9月下旬至10月中旬栽植。栽植后要保持土壤湿润，促活棵。越冬管理主要是防寒保温；春季应及时松土、除草、浇水、保墒，并及时摘除花序，拔除病株、杂株、清除老叶和引压匍匐茎。视苗情长势，早春追施腐熟稀粪尿或稀沼液15.0~22.5t/hm²。翌年7月中下旬，从母株上选择健壮无病、具有2~3片真叶并已扎根的幼苗进行断株，移入钵内或假植分苗床，苗龄50~60d，以培育健壮苗，供大田定植。

3.3.2春繁。在3月下旬至4月上旬定植母株，也可从上年生产田中选择优质的种苗作母株，方法同秋繁，但应保持土壤湿润，促进草莓根系及地上部生长，入夏后，注意防暴雨高温。

3.4壮苗标准

5~7片真叶，根茎粗度达0.5~0.8cm，须根多，植株鲜重40g以上，地下部重约占地上部重的1/2。

4定植前准备

4.1日光消毒土壤

设施栽培结合施用碎秸秆深翻土壤，深度30~40cm。深翻要早，在草莓栽植前的炎热季节进行，深翻后灌水，地面盖透明塑料薄膜，密闭10~15d，土壤温度保持在45~60℃。

4.2施肥

整地前施充分腐熟的有机肥60~75t/hm²、磷酸二铵300~450kg/hm²、钾肥150~225kg/hm²。

4.3整地作高垄

定植前精细整地，按垄面宽50cm、垄沟宽30cm、垄高15~20cm作高垄，然后覆地膜，周围用土压紧，待栽。

5定植

邳州地区的草莓设施栽培通常选在秋季9月底10月初的傍晚定植。按每垄栽2行，株距15cm进行定植，栽植密度为15万株/hm²。

6田间管理

6.1温度和湿度管理

10月底至11月初，盖膜保温。现蕾前后，白天棚室内温度保持25~28℃，夜间保持5~10℃；开花结果期白天24~26℃，夜间保持5~8℃；采果期白天20~24℃，夜间保持5℃左右，超过30℃通风。进入冬季，随外界气温下降，大棚内可加设小棚覆盖，保持棚内温度最低在5℃以上。棚内湿度过高应及时通风。

6.2肥水管理

定植后立即灌水，使土壤保持湿润并起到降温作用，直至秧苗成活为止。缓苗后植株开始旺盛生长，视苗情施尿素120~180kg/hm²，并结合灌水，促进植株生长，形成饱满的花芽。

设施栽培追肥在花序现蕾开始后20d、第1次采收高峰过后各追肥1次，每次用三元复合肥（15-15-15）120~180 kg/hm²。除了根部追肥外，还需叶面追肥，结果期喷0.1%~0.2%磷酸二氢钾溶液1~2次。

6.3植株整理

及时摘除赘芽、老叶、黄叶、病叶和匍匐茎、级序高的花蕾、小果及少数畸形果。

6.4辅助授粉

冬季和早春温度低，棚室很少通风，同时蜜蜂等昆虫活动少，影响草莓授粉受精。一般1hm²棚室放置30只蜂箱，蜂量为1只/株；也可在中午10时人工用毛笔蘸花授粉。

7病虫害防治

草莓主要病虫害有：灰霉病、病毒病、白粉病、芽枯病；蚜虫、地老虎等地下害虫。坚持预防为主、综合防治的原则，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。具体防治措施：①综合防治。选用无毒抗病品种；及时清洁田园，拔除病株，将枯枝病叶集中深埋，以减少病原物，利用夏季进行高温闷棚消毒；实行轮作换茬，并合理栽植密度，培育健壮秧苗，增施磷、钾肥，避免过多施用氮肥；挂设防虫网，切断病毒传播途径。②药剂防治。选用高效、低毒、低残留的药剂，严禁使用国家明令禁止或在蔬菜和水果上禁用的农药并且要严格控制农药安全间隔期。设施草莓主要病虫害药剂防治技术见表1。

8采收

鲜食果在果面2/3转红、肉质变软时，及时分批采收，这时果品质好，果形美，较耐储运；用于加工的草莓果要等果实8~9成熟时采收，以提高果实的糖分和香味。由于草莓果成熟不一致，所以必须每天或隔天采摘1次，每次采收应将成熟果采尽，不可留至下次。采收宜在上午或下午进行，要避免中午前后天气太热时段采摘。采收时要轻摘、轻放，与果柄一起摘下。采摘后要及时放入洁净的纸箱等容器中，箱内要垫柔软物。采收时要边采摘边分级，并分开放，将畸形果、过熟果、烂果、病虫果剔除。采收后要放在阴凉处或预储室散热，运输时最好选用透明小塑料容器，选择平坦道路，减少震荡。