新技术开创未来

本刊记者

与干旱的华北相比，江南水乡—无锡无疑是一个水过饱和的城郭，尤其是坐拥太湖美景时，空气几乎就是水气，人置身其中无时无刻不感受到水分子穿梭于皮肤和空气间的快感，大有刚刚出浴时的舒适香润，那是沐浴露的味道。

沐浴露前景向好

曹光群教授：沐浴露、香皂的中国市场容量有12万吨，仅沐浴露市场容量还是比较有限，大约在50亿人民币左右。但就目前市场发展趋势看，沐浴露仍有很大的潜力，比如宝洁公司的OLAY品牌已经推出了很多沐浴露产品，显示出对这个细分品类的信心。本土名牌产品不得不数的是上海家化的六神沐浴露、广东的樱雪和奥雪沐浴露。这个品类的消费仍在低水平线游离，就广东这个典型的沐浴露消费市场就有窥见一斑，价格高的沐浴露增长速度不高，但低价位的产品却占据了主要的销售额。尽管如此，我们仍对这个市场充满信心，相信经过几年培养，沐浴露市场将有更大的发展。

相比之下，香皂市场每年在萎缩， 它的产量在2007年大约有12万吨，同比其2006年14万吨，产量下降了近17%。沐浴露有望逐渐代替香皂成为身体洗涤和护理的首选品类。中国人有使用香皂沐浴的习惯，由于使用香皂后冲洗时的爽洁感令消费者的清洁需求得到满足，因此这种消费习惯一直沿袭下来，六神就是这样诞生的。随着消费者浴后护肤需求的增长，OLAY、多芬类沐浴露会越来越受到消费者的喜爱，成为沐浴产品的主流。

仿佛坐在午后的星巴克，浓浓的咖啡香气，在手机、电脑、名片、公文包、西服革履、无框眼镜中穿行，乡村音乐缓缓地把人的思绪牵向草长莺飞的时光。当搜寻的目光停留在过客们脸上的色素沉着时，不禁急切地想知道博士会给出什么样的美白答案？

超越黑色素的美白未来

孙丕文博士：医学和生物学在抗衰老、美白中新的作用机制和靶点的确认中，提供了新技术和更为精准的方法。αMSH受体拮抗剂，就是一种从制药角度研发出来的激素类产品，这种产品比以前的美白技术更进一步。此外在分子生物学、基因工程支持下，美白的目标将更为明确，效果更明显。我认为这个方向的研究对美白技术而言，潜力巨大、作用更为显著、靶点明确，将突破过去依靠经验确认美白作用的机制和目标的限制，加上制药业的支持，所以这类研究成果将越走越远，也更接近精确的药物作用结果。

以阻断酪氨酸酶形成从而减少黑色素为目前美白产品的主要作用机理，如宝洁公司采用的维生素D3阻隔黑色素的传递；还有一种针对黑色素形成过程中产生的炎症症状；针对细胞微循环系统，以改善微循环为目的设计的原料也同样可以产生美白原料。但美白的研究范畴远远不仅限于作用于黑色素的形成过程，因为黑色素仅仅只能影响皮肤的色调，而不能控制皮肤的美丽，此外即使皮肤的色调很深，但同样也不会影响其肤质的美，比如我们见过很多世界级的非洲籍名模。

目前对酪氨酸酶的研究已非常成熟，但这些研究的重大贡献还是在于体外科研数据的取得上，要如何将这些体外的研究复制到产品配方乃至身体使用上时，我们也还是遇到了很多挑战，比如如何将有效物质的运送到作用靶点时。

今天，亚洲大众还是以白皙为美。从外用化妆品到口服美白、身体注射产品，现在市场上销售的产品比前几年大不一样，但是不论口服还是外用化妆品在作用靶点时，都存在有效成分的送达和作用靶点所需的最短有效时间的问题，而解决这类问题与药物学不谋而合。

液晶结构乳液研究进展及应用是一个没有经验可以参照的话题，在与张博士的沟通中无意间看到了她的研究方向有一个就是液晶结构乳液，大喜！临时改弦易张，未征得同意就给博士命题，依然，博士按期回复了。

液晶结构乳液研究进展及应用

张婉萍博士：液晶结构乳状液是一种不同于普通乳状液的新型乳化体系，该类乳状液的乳化剂分子是在油水界面形成液晶结构的有序分子排列，这种有序排列使得液晶乳状液具有比普通乳状液更好的稳定性和一些其它优异的使用性能。这种体系液晶结构的形成不但与乳化剂的类型有关，还高度依赖于乳状液的配方组成及制备工艺等。

由于液晶结构乳状液的独特作用，吸引了很多学者对液晶结构乳状液制备及性能的研究，国际上许多原料公司也相继开发了液晶结构乳化剂，主要包括烷基糖苷类、聚甘油酯类、磷酸酯类等非离子型表面活性剂。目前液晶结构乳状液的研究主要侧重于特定体系的理论研究，如液晶结构乳化剂分子的定向排列、乳化体系的稳定性及流变性等；近年来也有少量文献报道了液晶结构在实际应用体系中的稳定性及功效性。

液晶结构乳状液因其特殊的结构，从而赋予产品及在应用中具有一些独特的作用：1）油/水界面上的液晶结构使得界面膜的刚性和弹性明显好于一般的乳液结构的界面膜，使得液晶结构乳状液具备更好的稳定性；2）液晶结构乳状液中除了外相中的水外，在油/水界面的多层排列结构中的亲水层也含有水，而具有高效的保湿作用；3）液晶结构可以防止溶解在油相中的药物快速释放，进而起到缓释的作用。同时由于化妆品中液晶结构多为层状液晶，在涂抹过程中可以产生良好的肤感。

“我半年用一瓶BOSS香水，奢侈吗？”这是一个北京的哥实话实说。香水作为奢侈品，消费者对大品牌的青睐，随着国门的开放，不断得到满足。与护肤品类似，进口香水品牌在不断地挤压本土企业的生存空间，权威统计表明：进口品牌占据了绝大多数市场销售份额。

北京有一个本土香水品牌—兰西，在其二十余年的经营中，一贯坚持传统法式工艺，精选世界一流香精公司作为供应商，生产过程本着老实做人、诚实做事的原则，精心做产品，安心做品牌，成为国内业界少有的长寿企业。到目前为止，已经走过了二十个春秋。

香水为我 我为香水

孟大伟先生：改革开放十年之际，西方国家的奢侈品开始陆续进入国内，当时人们对香水的认识是朦胧的、好奇的，那芬芳的味道、精美的包装，加上别具一格的名字：毒药（poison）、鸦片（opium）、……无不让人趋之若鹜。很多人为能够拥有一瓶法国香水兴奋不已，香水作为礼品曾经成为回国人员的首选。

二十多年来，消费者对香水的认识已经有了飞跃般的变化，从开始的疑问：为什么卖“毒药”？擦这玩意有什么用？到现在张口闭口“CD”、“香奈儿”、“CKone”……都像世界时尚流行专家一般。这一切源自社会的发展和进步，用香水、藏香水、评香水，已经成为很多普通人日常生活中的元素。

香水成为了现代生活中必不可少的元素之一，这种生活需要已然催生了一个行业，香水生产制造成为化妆品行业中的一个重要分支。若干年来，靠从业者自身努力，靠与之配套的包装业、香精香料业的发展，产品内涵与质量均得到消费者认可，保持着一定的市场占有率。

除了几家做品牌的企业外，还有很多外向型香水企业，实际上就是香水加工厂，订单式生产，产品销往中东（迪拜为中转站）、东欧国家、南美，甚至返销到香水鼻祖之国 —— 法国。曾经有很多出去的人带回香水礼品，生产商就在我国的南方沿海地区（Made in China）。

其实我们更了解国人的喜爱、偏好，我们推出的香水更符合东方人基本品性：内敛、含蓄、更富有东方魅力。我们的短板在于缺乏创新，还没有能力满足“设计领衔、工业配套、理念创新、环保意识”等要素。

如何更好地把东方文化融入香水中？怎样在这个领域中占有一席之地？要做的事情很多，未来很充实……

亚洲护肤市场上的美白成分熊果苷

： 熊果苷在上世纪90年代被资生堂（Shiseido）最先引入护肤品行业，到2001年专利过期。自那以后，其它的亚洲护肤品生产商，如DHC，爱茉莉（Amore Pacific），丁家宜（TJOY）也开始在其配方中使用熊果苷。

在亚洲上市的护肤新产品中，熊果苷（Arbutin）被越来越广泛的使用。这是最安全的肌肤美白成分之一。Beta -熊果苷萃取自熊果（包括arctostaphylos uva-ursi），而Alpha-熊果苷则合成自葡萄糖。它可以抑制酪氨酸酶，从而抵抗因衰老和日晒导致的黑色素形成。从2005年到2007年，含有熊果苷的美容产品增长率为167%。到2008年8月，在亚太地区的美容产品中，含有熊果素的产品份额不到1%。

熊果苷在美容产品中的应用有望持续增长，因为它是最安全的美白成分之一。同时，熊果苷的需求量也会因为那些可以增强熊果苷效果的其它成分的应用而进一步增长。在2008年，75%的含有熊果苷的产品都是护肤品。然而，该成分也可以在彩妆以及香水产品中广泛应用。Mintel公司预测熊果苷还有可能延伸到护发产品中。