美国养猪业盛行的做法等二则

中　畜

近年来，美国在母猪选育、断奶猪管理和饲养技术方面发生了巨大变化。目前，美国养猪业中盛行以下一些做法：

1个别断奶即把窝内较重的仔猪提前2～3天断奶，使体重较小的仔猪能有机会吃到较多的母乳，从而达到较大的断奶重。据研究，断奶时体重超过6.5千克的仔猪比断奶时体重低于5千克的能提前7天达到上市体重。

2一条龙饲养法即把断奶仔猪直接从母猪舍转移到肥育舍，从而减少了从母猪舍到保育舍这一传统环节，避免了由此对猪产生的一些应激反应。此法的主要优点是增重较快，劳力和运输费用较低。

3断奶仔猪隔离饲养法在1～2周龄实行断奶，把断奶仔猪放到远离母猪场的保育猪舍饲养，旨在减少某些疾病从母猪到仔猪的垂直传播。隔离饲养法还可提高每头母猪每年的产仔数。

4合作母猪场若干个生长猪场共有一个上千头母猪的母猪场。每个股东(一般有8个)要接受母猪场在一周内所生产的全部断奶仔猪。当这些猪离开保育舍后，该生长猪场再从母猪场接受又一批在一周内生产的全部仔猪。合作母猪场是全进全出式生长猪场的重要组成部分。而全进全出式正在越来越多的猪场取代不间断出场的方式，有利于提高管理效率并在两批猪之间实施更彻底的清洗消毒。

5母猪阶段饲养法为了使弱猪再度发情，必须迅速重建营养贮备。母猪阶段饲养法至少包括4种饲料：泌乳后期料、配种前期料、配种后期料和怀孕后期料。断奶后每天增加能量饲料可使窝仔数提高约一头，所增加的能量必须是淀粉的形式。淀粉产生的葡萄糖可刺激排卵。

6环境控制养猪业造成环境问题主要是臭气。控制臭气的办法包括：装置昂贵的污水处理设施、改变饲料中的蛋白质和矿物质含量、饲料中加入丝兰属植物或酶等添加剂等。

泰国禽流感防治经验

曾是禽流感“重灾区”的泰国，在2007年却没有一起人感染禽流感病毒的案例发生，从家禽身上检测出病毒的案例也比以往少了很多。世界卫生组织驻泰国执行代表说：“这与泰国在防治禽流感过程中总结出的一套经验关系密切。可以为其他国家借鉴。”

首先，泰国的监督和快速反应工作非常出色。很多“监督和快速反应小组”分别由来自中央政府、各省、各地区的人员组成，分布在全国各地。这些人包括科学家、实验室人员、农业专家、医疗卫生人员等。一旦有异常情况发生，他们就立刻赶往现场调查和处理，并针对当地人员展开相关培训。

其次，在泰国，还有一个七八十万人的“社区卫生志愿者”，接受由政府出资的专门培训并获得正规认证，这些人专门接受针对家畜家禽疾病的预防和治疗方法，特别是应对禽流感的培训。一旦发生异常情况，志愿者们就积极参与救治工作，不论是对人感染，还是对禽类感染病毒的情况，都发挥了非常重要的作用。

再次，泰国从政府到地方的各个层面，对防治禽流感都非常重视，从上到下责任和分工非常明确。每个省都设立一位专门负责禽流感事宜的高官，被大家戏称为“禽流感先生”或“禽流感女士”，有禽流感的紧急情况发生时，此人就担当起总指挥的角色。

此外，泰国拥有自己的“国家流感中心”，有自己技术领先的实验室。当有疫情发生时，可以在第一时间从技术上澄清是不是禽流感病毒感染。另外，透明度也很重要，对公众的诚实和公开是必须的，媒体及时报道也是不可或缺的。

还有一点值得称道的是泰国的禽流感“模拟演习”。在平常并未发生任何疫情的时候，泰国政府通常会组织各部门人员模拟疫情发生时每个人应扮演的角色，例如负责动物健康，负责人的卫生安全，负责教育的各级人员，都明确自己应该怎么做。所以当疫情真正发生时，所有人都会各司其职。