服用维生素谨防误区

郑卫生

维生素作为人体基本的营养元素得到人们的广泛认一同，当前服用维生素也已成为众多上学的孩子、退休的老人、办公室的职业男女每天必做的“功课”，市场上各种维生素补充剂也一直是最旺销的保健品。对此，专家指出，每天适量补充维生素是必要的，但每种维生素有其特有的作用，盲目过量补充或长期缺乏都会带来不良后果，人们服用维生素要注意以下误区。

误区一：多多益善。由于维生素是人体必不可少的营养素，因此，有些人认为维生素吃得越多越好，这种做法不但错误，而且非常危险。维生素分水溶性和脂溶性两种，脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等摄入过多时，不能由尿直接排出体外，易在体内大量蓄积引起中毒。水溶性维生素多吃后虽可从尿中排出，毒性较小，但大量服用仍可损伤人体器官。此外，长期过量服用维生素，可使机体对食物中维生素的吸收率降低，一旦停服会导致维生素缺乏。正常人服用的剂量，应考虑到每天食物中的维生素，补充少量即可，饮食结构科学的人无需每天必服。

误区二：预防疾病。拿感冒来说，有些人以服用维生素的方法来提高机体免疫力预防感冒，这有一定道理。但如果机体不缺乏维生素，无论患何种病，服用维生素都是无效的，甚至会加重病情。例如，胃溃疡患者大量服用维生素c，不仅无效，而且还会加重对胃的刺激，影响正规治疗。

误区三：代替某些食物。有些人错误地认为，服用多种维生素可以弥补饮食中的营养不足，特别是不爱吃蔬菜的人常用维生素c替代蔬菜。这是不可取的。

那么维生素的服用应遵循哪些原则呢?专家认为，首先合理安排饮食，做到营养均衡，多食用新鲜水果、蔬菜。其次合理掌握维生素的剂量，注意合并用药时对维生素吸收和代谢的影响，如长期服用阿司匹林可使维生素c的排泄量增加，导致维生素C缺乏。