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咖啡进网吧能否让网吧生意更火爆?

2009-04-23

网吧经营 2009年3期
关键词:速溶喝咖啡网吧

一 言

提起咖啡,恐怕一些年轻的网民不会联想到网吧,而一些经常在网吧消费的资深铁杆网民的脑海中会有深刻的印象。最早的网吧与咖啡有着紧密的关系,当时的网吧不叫网吧,而是叫诸如“网络咖啡屋”这样的名字。

严格来说,最早的网吧是开在咖啡厅里的,为用户提供上网服务并不是网吧的主要业务,而是一种”增值”业务,网吧的主要业务是卖咖啡。时过境迁,十多年后的今天,网吧与咖啡已然没有了太多的联系,这种情况下,咖啡进网吧能否让网吧的生意更火爆呢?

咖啡能否让网吧生意更火爆这个问题是所有网吧经营者都关心,而且都高度关注的一个话题。下面,我们不妨从网吧经营和消费者的角度来分析一下,咖啡与网吧经营的关系。

咖啡进网吧,“钱”景如何?

从表面来看,咖啡与网吧似乎没有什么内在的关联,更不会刺激网吧业绩。换一个角度思考,我们就可以发现咖啡与网吧的关系。用户到网吧消费,目的是为了休闲,玩网络游戏也好,聊天也罢,都是为了休闲。咖啡,是一款休闲饮料,到咖啡馆喝咖啡,同样也是为了休闲。也就是说,网络和咖啡,都是人们的一种体闲方式。

另外,咖啡的消费群体与网络的消费群体有着一个重合点。喝咖啡的人除了一少部分时尚小资之外,更多的是喜爱体验新鲜事物的年轻群体,而网吧的主要消费群体,也是年轻的群体。也就是说,喜欢喝咖啡的人都能够接受互联网,这意味着网吧能够将喝咖啡的消费群体转变为自己的顾客群体。可是,咖啡进网吧,其“钱”景是否会很美好呢?我们不妨从网吧与咖啡的不解之缘中寻找答案。

十几年前的网吧都卖咖啡,严格来说,是“咖啡”这个新潮时髦的事物让更多的人认识了互联网,并体验到了互联网的乐趣后,才会喜欢上互联网这个更为时髦的新鲜事物。随后,网吧逐渐与咖啡摆脱了关系,专业为用户提供互联网服务的场所出现了,真正意义上的网吧出现在人们眼前。后来,由于人们对互联网有着强烈的好奇心理,没有咖啡的网吧生意也十分火爆。随着互联网和个人电脑的普及,网吧的魅力逐渐降温,网吧数量也呈现出惊人的增长,网吧与用户的供求失衡,网吧之间的竞争也变得更加激烈。在经历了比网速、比配置。比服务,比装修的恶性竞争之后,网吧再也拿不出可供竞争的武器了。这种情况下,曾经与网吧有,着特殊缘分的“咖啡”再次登场,会引发什么样的效应呢?

在一些咖啡厅中,我们可以看到很多人带着笔记本通过咖啡馆的无线网络上网,这也传递给网吧经营者一个信息,人们希望一边喝咖啡,一边上网。可是,很多到咖啡馆消费的人并没有笔记本电脑,如果网吧能够提供一个既能喝咖啡又能上网的场所,无疑会吸引这些想一边喝咖啡一边上网的时尚人群。

另外,在网吧上网的消费群体,对新生事物的接受能力也比较强,对于咖啡这一新鲜事物也有着无限的憧憬,一旦咖啡进入网吧,网吧顾客也会成为一个消费群体。或许一些网吧经营者对网吧顾客的消费能力表示担心,其实这个担心是多余的。现在很多网吧顾客能够消费3元的饮料,只要咖啡有一个合理的价格,接受咖啡并不是什么难事。

咖啡进网吧,一是可以刺激网吧顾客的消费,提高网吧的收入;二是可以吸引那些想在喝咖啡时上网的时尚消费群体进网吧消费。不难看出,咖啡进网吧的“钱”景还是非常好的。不过,要想用咖啡引爆网吧生意,一定要注意方法,更要讲究策略。

咖啡如何变成网吧的“摇钱树”?

咖啡进网吧,能够从两个方面为网吧创造经济效益。一是卖咖啡给网吧的顾客;二是借助咖啡这个时尚事物吸引咖啡馆的一部分消费者。为此,要想把咖啡变成网吧的“摇钱树”,网吧还需要在经营策略上加以改进。

一、网吧卖咖啡也能赚钱

对网吧顾客进行消费心理分析可以得知,网吧的顾客多少都有点虚荣心,攀比心,对诸如咖啡、西餐这样的新兴事物都有强烈的尝试攀比的心理,这是网吧卖咖啡也能赚钱的优势条件。不过,网吧现有的顾客群体并不富裕,为此,无论是咖啡价格的定位,还是咖啡种类的选择,必须符合顾客群体需求。

1、价格定位:网吧卖咖啡成败的关键在于价格定位,因为太贵了没人买,太便宜了网吧无利可赚。为此,网吧卖咖啡之前,必须为咖啡找一个合适的价格区间。值得注意的是,网吧经营者要摆脱一个误区,网吧顾客虽然对上网价格敏感,很多顾客都在寻找价格最便宜的网吧上网,但这绝不意味着网吧顾客没有消费能力。网吧之间的价格战,致使很多顾客在网吧诸多条件相近的情况下选择价格更低的网吧消费。

从顾客在网吧的消费习惯可以看出,很多顾客上网时购买绿茶、可口可乐等饮料,这些饮料的价格在3元左右。一些抽烟的网吧顾客,常常在网吧购买5元甚至更高价格的香烟。为此,将咖啡价格定位在5元左右是一个非常合适的价位,也是网吧现有顾客能够接受的价格区间。

2、咖啡种类选择:5元左右的价格定位,大大限制了咖啡的种类。众所周知,诸如蓝山、卡布奇诺等咖啡的价格都在20元以上,其成本也与5元有一个非常大的差距。为此,5元左右的价格定位,使得网吧经营者只能选择速溶咖啡。据悉,一包速溶咖啡的成本在1元左右,加上奶糖或者是咖啡伴侣及人工等成本,一杯速溶咖啡的成本在3元左右,卖5元还是非常可观的。

3、网吧卖咖啡的收益:一杯速溶咖啡卖5元的话,每杯的利润在2元左右。由此不难想象,一家200台规模的网吧,每天卖1 00杯速溶咖啡并没有太大的难度,这样网吧每天仅卖速溶咖啡这一项就有200多块钱的利润。看来,利润相当可观。

4、网吧卖咖啡也要巧推广对于网吧顾客而言,咖啡仍然是一个新鲜事物,顾客也需要一个接受的过程。为此,网吧卖咖啡一定要注意推广方式,更要讲究策略。为了在网吧顾客中推广咖啡,网吧可以先免费送给一部分顾客品尝,每天限量赠送。举个例子来说,每天晚上8点到网吧消费的前10名顾客,每人赠送一杯速溶咖啡。与此同时,网吧还要将咖啡的“时尚”和喝咖啡是一种高端消费的理念灌输给顾客,通过层层渗透的方法,咖啡很快就会得到顾客的认可,网吧卖咖啡的生意也会变得红火起来。

要想在现有顾客群体中推销咖啡这款时尚饮品,必须选择好咖啡种类,然后为制订一个合适的价格,只有这样,网吧卖咖啡才能赚到钱。据了解,一些卖速溶咖啡的网吧,每月赚个几千块钱是非常轻松的事儿。更重要的是,网吧卖速溶咖啡无需增加太多的投资。

二、咖啡也能为网吧招揽客人

开辟新的客源是众多网吧备感头疼的问题,也是很多网吧感到力不从心的经营难题。笔者在上文中已经说过,很多没有笔记本的咖啡爱好者却喜欢一边上网一边喝咖啡的乐趣,这是网吧的一个机会。这种情况下,网吧可以用咖啡招揽客人。而做到这点,就必须用好咖啡,好环境才可以,因为速溶咖啡是不会为网吧招揽客人的。蓝山、卡布奇诺等咖啡才能为网吧招揽来客人,因为网吧要招揽的客人就是咖啡馆的客人。相比之下,网吧要想用咖啡招揽客人,环境更重要,因为网吧的环境如果没有咖啡馆好,很难吸引顾客光顾的。

网吧用咖啡吸引顾客,主要是招揽那些没有笔记本的咖啡爱好者。为此,网吧必须单独开辟一个小区,环境上与咖啡馆靠齐之外,还要提供能够上网的电脑,这是招揽顾客的关键。此外,网吧还可以搞一些小特色,增加一些活动区域,多人聚会的区域,力争把服务做得比咖啡馆更好。

不过,用咖啡招揽客人的做法,仅仅适用于一些有咖啡馆的城市,对于一些连咖啡馆都没有的地方,咖啡是无法为网吧招揽顾客的。对于网吧而言,用咖啡招揽顾客,有两项收益,一是卖咖啡的收益,二是顾客群体增多的隐形收益。对于网吧而言,咖啡并不仅仅是与可口可乐、绿茶等一样的饮料,还是一个可以生“钱”的饮料。只要策略得当,咖啡也可以为网吧带来丰厚的利润回报,咖啡就成为了网吧的一棵“摇钱树”。

写在最后

在物价飞涨的这个年代里,机时费在巨大的支出面前显得那么微薄。这种情况下,网吧必须想尽一切办法增加网吧收入。这种情况下,网吧卖咖啡提高收入亦是可以理解的事情。由于咖啡与网吧顾客群体有着一定的联系,只要方法得当,咖啡进网吧也能令网吧的生意更火爆。

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