胎盘，宜药不宜食

朱　伟

有“美容大王”之称的台湾艺人大Ｓ（徐熙媛），曾在一档娱乐节目中大力推荐吃人胎盘美容，她甚至说已经让妹妹预留外甥的胎盘给她了。

早前，也有些餐厅推出“胎盘宴”，据说还很火爆，出现了“胆大的吃清炖，胆小的吃饺子”的场面。

民间素有将胎盘当补品的做法，中医则历来视之为良药。而一些西医医生却认为其只是母胎物质交换的场所，虽然有一些营养成分，却也有代谢废物甚至致病成分。

谁是谁非呢？

“医家”之言——有理有据

人胎盘，在中医里还有一些很有意思的名称，如紫河车、混沌衣、混元母、仙人衣、佛袈裟等，在不同的中医医学典籍中早有记载。

中医认为，胎盘禀精血结孕而成，补元气、滋阴补肾，且温而不燥，补而不滞，尤以壮元阳、益精血、安神定志见长。常用于肝肾不足、精血亏损之虚劳羸瘦、骨蒸盗汗、咳嗽气喘、阳痿遗精、妇女气血虚损、久不孕育和流产及乳汁不足等病症。

现代研究则表明，胎盘含丰富的蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、雌激素、促肾上腺皮质激素等成分。其中，最让人关注的是雌激素和丙种球蛋白，常用于女性延缓衰老及增强人体免疫力。

百姓之惑——是药是膳

药店、医院里有胎盘粉、胎盘片，也有整个胎盘；餐厅里则有“胎盘宴”。这个东西，到底是有病时才用的“药”，还是营养丰富的美食呢？

胎盘的功效，如前文所述，是不可否认的，但这些效果能否为人所用，却和它的制作方法密切相关。

药用的“紫河车”，并不是直接取新鲜胎盘洗净便吃，而是要经过特殊的炮制（如水煮、花椒水煮、酒蒸、银花甘草水煮酒等方法），晒干研磨成粉，或者经过提炼、加工，制成药片、胶囊、注射液等。

药用的胎盘，一般来源比较可靠。因为在医院，产妇产前都会签写“胎盘处理意见同意书”，医院再根据产妇的健康情况，对胎盘进行集中分类处理，这样可以避免一些带有病原体的胎盘被使用。

而所谓的“胎盘宴”，首先这些新鲜胎盘来源不明，而且商家一般很难按照科学的程序进行彻底的清洁。即使可以达到清洁目的，直接烹调，胎盘中含有的球蛋白、抗体等成分，经过高温也会被破坏，跟吃肉无异。这在饥荒年代或许可以代替肉类，但现在食物富足，没有必要去冒险。

而且，如果当成食物过量食用，雌激素蓄积，还可能导致女孩性早熟、男性女性化，青少年及男性尤其不适合。

即使作为药物，也要慎重！择。中医讲究辨证论治，紫河车属补品，所以只适合气血虚弱的人群，如大病后身体极其虚弱者，出血过多的产妇，而脾虚湿困食少者则不宜。虚火旺盛、脾胃湿热的人，服用后反而会出现流鼻血、烦躁、大便不畅、头面生疮等。

明星之！——有是有非

胎盘应用于美容养颜，是因其所含的一些生物活性因子，能够改善和促进皮肤的正常代谢，延缓皮肤老化，使皱纹减少；同时，其所含的雌激素，对于卵巢功能减退，或者更年期妇女因雌激素下降所引起的皮肤问题也有改善作用。

在医学美容领域，一般采用的是新鲜人胎盘制备的胎盘组织注射液，正规加工过程能保留大部分的有用物质，而如果是直接食用，效果便不明显。

胎盘组织注射液，并不适用于任何女性。一般来说，41～50岁年龄段的女性，效果最明显，使用3周以上，皮肤多能变光滑，也更有弹性，个别女性甚至第二性征有所恢复，性功能也有所提高。而对30岁以下者，除睡眠和大便质量有所改善，其他则不明显。

有些美容机构借此推出所谓“青春神药”，并开出上万元的天价，事实上成本却不到10元钱，消费者要擦亮眼睛。

不过，即使胎盘对美容有所裨益，也不是提倡大家都去吃胎盘，正如大Ｓ的妈妈所言：让人变漂亮的食物那么多，为什么一定要挑选有争议的胎盘呢？

据《家庭医生》