韩国目标：韩餐世界化

为推动韩餐世界化，韩国6日发表了“韩餐世界化推进战略”，计划在2017年底前使韩餐进入世界五大料理之列。

韩联社称，韩国政府决定设立总额500亿韩元的食品产业投资基金，以推动韩餐跻身世界五大料理之列。韩国饮食专家认为，世界五大料理为中国料理、法国料理、意大利料理、日本料理和泰国料理。

韩国政府认为，韩餐未能实现世界化，最大原因是专业培训机构不足，为此将在海外著名烹饪学校开设韩餐讲座，在海外成立韩式料理学校，实施“国际韩餐料理资格证”考试，评选明星韩餐馆和韩餐大厨等。此外，还将借鉴日本推广寿司的经验。

韩国政府有关负责人认为，将韩国料理全球化，可以增加韩国的农产品及海产品出口量，从而为经济增长注入新动力。▲ （王轶锋）