徐州地区设施蔬菜周年生产技术

张朝显 李文红 刘洪文

徐州地区设施蔬菜周年生产技术

张朝显 李文红 刘洪文

近几年，特别是2005年以来，江苏沛县各城镇，乡村在县委、县政府培强农业三大主导产业，打造三大板块的战略部署的大背景下，大力发展创汇蔬菜产业。创汇特菜面积突破3.3万hm2，复种面积超过6.7万hm2，形成了一套完整的周年生产蔬菜的栽培技术体系，成为全省最大的特菜生产加工基地。现将以日光温室类型为主的建造技术标准和要求、周年生产蔬菜的几种复种模式的栽培技术要点介绍如下。

1 设施建造标准

1.1 徐州日光温室

①规划标准要求温室的方位是坐北朝南偏东5°，跨度8 m，长度50～70 m，前墙高0.8 m，脊高3.1 m，后墙高2.2 m，墙厚0.5 m，后墙南缘至中立柱0.8 m，前缘外挖深0.25 m、宽0.25 m的防寒沟，后墙在距地面1.0 m处留一个0.3 m×0.3 m的通风口，另外，还要有操作室。

②温室群的合理布局南北排之间的距离应保持5.5～6.0 m，东西两栋之间也应留5～6 m的距离，较大规模的温室群要考虑到沟、渠、路、电等的配套。

③日光温室建造施工应注意的问题墙体要牢固耐用，并有良好的保温性能，确保入冬前墙体干透。骨架搭设，埋设水泥柱时，地下部埋深不低于50 cm，下设脚石，以防浇水时下陷。中立柱应略向北倾斜。

④墙面材料 温室后坡面宽1.5 m，用稻草、玉米秸秆等隔热保温材料铺成50 cm厚。前屋面由拱架、薄膜、压膜线和5 cm厚的草苫等构成。薄膜用聚氯乙烯或聚乙烯无滴膜，室内张挂镀铝反光幕。

1.2 寿光五代温室

①设计标准 一般占地0.2 hm2，实用面积近0.1 hm2，温室长80 m，跨度12 m，脊高4.8 m，墙体底宽4 m，栽培床下挖0.5～0.8 m，必须有较完善的排水体系，保证地下渗水和雨水及时排出。

②主要特点墙体厚，贮热保温性能强，空间大，对外界气温变化的缓冲性能强。栽培床下挖后，地温稳定，可以有效防止栽培作物的根系受冻，从而保证了越冬蔬菜的正常生产，尤其是茄果类蔬菜的越冬生产。

1.3 钢结构塑料大棚

主材料拱杆采用热镀锌钢管，其外径不少于22 mm、壁厚不少于1.2 mm，每根拱杆质量不少于3.1 kg。卡槽采用热镀锌钢板冷弯成型，厚度不少于0.7 mm，一般矢高2.5～3 m，跨度6～8 m，长度50 m左右。拱杆间距不大于0.6 m，肩高1.5 m，插入地下深度在0.35 m以上。

1.4 水泥结构塑料大棚

供应情况：国内市场方面，东北地区仅有少量低含量二铵到货，贵州品牌为主，企业冬储定价以买断为主，暂无其他优惠政策；西北市场少量到货，前期部分成交订单仍待供货。出口方面，企业出口预收订单执行基本接近尾声，沿江企业出口基本收尾，企业销售重心向内贸转移。原材料方面，硫磺价格盘整为主，长江港口硫磺商谈重心走低，买卖双方僵持观望居多；硫酸、磷矿石价格高位运行，市场供应紧张；液氨市场弱势运行，总体看二铵生产成本支撑尚可。上周，湖北兴发装置停车，磷酸二铵企业平均开工率小幅下滑，约为58%。

大棚宽度为6 m，高度2.5 m，拱间距为1 m，长度50 m左右。拱架为钢筋预制件，两根底筋直径为

8 mm，顶筋直径为6 mm，箍筋为4 mm冷拔丝。每1 m3混凝土用500#水泥360 kg，加水172 kg、粗砂545 kg、石子1 400 kg。预制时，拌料要填实填匀，边浇边搅拌。要加强养护，去膜6 h后放入水池，养护7天，取出后露天堆放一个月，方可安装。

1.5 固定式竹木结构大棚

竹木结构大棚的宽度一般为6～7 m，高度1.5～2 m，长度50 m左右，较矮小，易建造，保温性好。建棚前应准备好拱架、纵向拉杆、立柱和门的材料。拱架宜用直径1.5～2 cm、长3～5 m的竹竿。纵向拉杆宜用直径2～2.5 cm、长4～6 m的竹竿。立柱用水泥棒。

2 主要栽培模式

2.1 萝卜—秋延后彩椒—早春厚皮甜瓜

萝卜品种选用特抗热一号、夏播王等，6月上旬直播，8月上旬采收上市；秋延后彩椒选用福尔斯特、科马奇奥等，8月初育苗，9月中下旬定植，元旦至春节期间采收上市；早春厚皮甜瓜品种选用状元、蜜士元界等，1月上旬育苗，2月下旬定植，4月下旬至5月上旬采收上市。

2.2 夏白菜—秋延迟黄瓜—早春茄子

夏白菜选用夏秋阳、义和夏秋55、义和夏等，6月初至7月初直播，8月底至9月上旬收获结束；秋延迟黄瓜选用HC04-10、津优36，9月上旬育苗，下旬定植，元旦前后收获结束；早春茄子选用巨丰王长茄、济杂长茄2号等，11月上旬育苗，翌年2月中旬定植，4月下旬上市，6月底收获结束。

2.3 豇豆—秋延迟芹菜—早春番茄

豇豆选用格林早、三季获、帮达1号等，6月上旬营养钵育苗，6月下旬定植，8月初至9月中旬采收；芹菜选用美国西芹、天津实心芹等，7月底育苗，9月底定植，翌年1月中旬至2月采收；早春番茄选用美粉398、农美888、金冠5号、江蔬系列番茄等，12月上中旬温室育苗，翌年2月上旬定植，4月下旬至6月中旬采收。

2.4 耐热花菜—秋延后西芹—早春彩椒

耐热花菜选用丰花60等，6月上旬育苗，7月初定植，9月上旬收获；西芹选用文图拉西芹等，7月底育苗，9月初定植，翌年1月中旬至2月采收；彩椒选用福尔斯特、科马奇奥等，11月下旬至12月上旬日光温室加拱棚育苗，翌年3月中旬定植，5月上旬开始采收，7月上旬采收结束。

2.5 夏白菜—冬春番茄—冬瓜

夏白菜品种选用夏秋阳、义和夏秋55、义和夏等，6月下旬直播，8月下旬收获结束；冬春番茄品种选用农美888等，9月中下旬育苗，2叶1心时分苗，10月底至11月上旬6～7片真叶达壮苗标准时，采用暗水定植法，每667 m2定植3 500～4 000株，单蔓整枝，翌年1月底开始收获，3月中旬收获结束；选用一串铃早熟冬瓜，2月初日光温室内育苗，3月中下旬3叶1心时定植，单蔓整枝，每667 m2定植2 000～2 500株，6月初开始采收，6月中旬收获结束。

2.6 豇豆—西葫芦—茄子

豇豆品种选用格林早、三季获、帮达1号等，6月底直播，每667 m2播4 500穴，8月下旬开始收获，霜降前收获结束；西葫芦品种选用早青一代、改良早青等，9月下旬营养钵育苗，11月初定植，每667 m2定植2 000～2 500株，2月中下旬收获结束；茄子品种选用济杂长茄，11月上旬育苗，幼苗2叶1心分苗，翌年2月中旬定植，每667 m2定植3 000株，双蔓整枝，4月中旬门茄上市，6月下旬采收结束。

2.7 夏萝卜—芹菜—大棚包菜—甜瓜

夏萝卜品种选用特抗热一号、夏播王等，6月中旬播种，8月底收获；芹菜选用美国西芹、天津实心芹等，7月上旬播种育苗，8月中旬至9月上旬，5～6片真叶时移栽，株行距为（25～30）cm×（30～35）cm，元旦前后收获结束；包菜品种选用8398、中甘11等，12月下旬播种育苗，翌年1月上旬1～2片真叶时分苗，1月底定植，每667 m2定植3 000～3 500株，3月底收获；甜瓜选用盛开花、景甜1号等，2月上旬日光温室播种育苗，3月底4～5片真叶时定植，每667 m2定植2 200～2 400株，6月上旬收获。

《长江蔬菜》被列入全国“农家书屋”重点报刊

从新闻出版总署信息中心了解到，在国家新闻出版总署组织评审的“2009年农家书屋重点出版物推荐”活动中，《长江蔬菜》以其内容的科学性、权威性、实用性脱颖而出，被列入全国“农家书屋”重点报刊推荐目录。

据悉，本次推荐活动是由国家新闻出版总署为推进国家“农家书屋”重点文化惠民工程建设，指导下一步全国农家书屋出版物选配工作而组织发起的。本次活动经过专家充分的市场调研和科学评审，对参选的出版物进行反复严格的筛选，最终确定报纸38种、期刊134种，《长江蔬菜》从全国近万种期刊中脱颖而出，实属不易。

张朝显，江苏徐州沛县农业技术推广中心，221100，E-mail：zhchxian6739@163.com

李文红，徐州市生物工程高等职业学校

刘洪文，徐州沛县农林局

2009-09-02