高寒地区娃娃菜品种引种比较试验初报

张晓梅 严湘萍

（西宁市蔬菜研究所，青海西宁，810016）

高寒地区娃娃菜品种引种比较试验初报

张晓梅 严湘萍

（西宁市蔬菜研究所，青海西宁，810016）

试验通过对6个娃娃菜品种进行试种比较，结果发现，“小巧”娃娃菜和“贝贝玉”娃娃菜不论在风味、株型、紧实度等植物学特性还是在产量、结球率、净菜率等生物学特性上都优于其他4个品种，是适合高寒地区种植的首选品种；“CC-06”高山娃娃菜在试种的6个品种中各性状表现相对较差；此外6个品种的抗病性和耐抽薹性都很强。

高寒地区 娃娃菜 品比试验

娃娃菜就是大家熟知的微型结球白菜，又称嫩芽菜，属十字花科云薹属白菜亚种，色泽鲜嫩诱人，风味独特，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、钠、磷等营养成分。目前，娃娃菜市场发展潜力大，在宾馆、饭店及超市非常热销[1～2]。青海省西宁市属高寒地区，年平均温度只有6℃，昼夜温差较大。近几年娃娃菜新品种不断增多，但适合当地栽培的娃娃菜品种较少，为了筛选出适合高寒地区栽培的新品种，我们进行了娃娃菜引种比较试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试娃娃菜品种共6个：A.贝贝玉，B.贝贝皇，C.春宝宝，D.小巧；E.“CC-06”（高山娃娃菜），F.富贵。均由韩国新平和种苗株式会社研发，在兰州种子市场采购。

1.2 试验方法

试验在青海省西宁市蔬菜研究所科技示范园进行，于2007年5月9日直播（平均气温12℃），株行距25 cm×30 cm，小区面积为24 m2，每个小区种植320株。5月11日出苗。播前翻地后每1 hm2施农家肥45 t、复合肥600 kg、磷酸二铵525 kg作基肥，并分别在莲座期和结球期浇水，随水追施尿素各1次，尿素用量为225 kg/hm2；整个生育期喷施杀虫剂3次以防虫害。对每个小区进行测产，每小区随机5点取样，每点4株，共20株，测其毛质量、净质量等主要植物学性状和生物学特性。

2 结果与分析

2.1 不同品种主要植物学性状调查

从表1可以看出，在参试的6个品种中，C生育期相对较长，为55～60 d，A、B生育期相对较短，分别为 43～47 d，40～45 d，D、E、F生育期居中，为50 d左右；D株高、开展度最小，分别为19.8 cm，18.0 cm，C株高最高，开展度最大，分别为27.0 cm，20.3 cm，其他品种的株高和开展度居D和C之间；从叶球形状来看，只有C为卵圆形，其他都为长圆柱形；从紧实度来看，只有 E相对较松，D表现最好，其他品种紧实度相当；从风味来看，由佳到劣的顺序为：D、A和F、B和C、E。根据市场调查了解，卵圆形和长圆柱形的娃娃菜都比较受欢迎，球叶色比较偏爱于淡黄[3]。所以从综合植物学性状来看，D和A为首选品种。

2.2 不同品种主要生物学特性调查

为了不影响商品价值，在植株结球紧实时及时采收，调查记载[4]，结果如表 2所示，B品种的毛质量和净质量最高，分别为807.0 g和485.0 g，A和D略低于B，而C、E、F相对较低；净菜率由高到低依次为：D，A，C，B，F，E；结球率由高到低依次为：D，A，B，F，C，E；产量、产值由高到低依次为：D，A，B，C，F，E；在整个生育期，由于气候无异常现象，平均气温为12℃，所以6个品种均没抽薹；参试的各品种的霜霉病、软腐病、病毒病等大白菜主要病害均较轻，在结球后期只有C轻微发生底部腐烂，病株数率为1.3%，但对产量影响不大，其他品种的发病率均低于C，综合3种病害来看，D、A和E品种抗性较其他品种强。由此可见，从主要生物学特性来看，D和A也是适合高寒地区种植的首选品种。

表1 娃娃菜不同品种主要植物学性状比较

表2 娃娃菜不同品种主要生物学特性比较

3 小结与讨论

根据市场需求，标准的娃娃菜品种要求株型小、净菜率高、结球紧、品质好、产量高[5]。本试验试种的6个娃娃菜品种中，“小巧”娃娃菜不论在风味、株型、紧实度等植物学特性还是在产量、结球率、净菜率等生物学特性看都优于其他5个品种，其次为“贝贝玉”娃娃菜，所以这2个品种可以在高寒地区大面积推广应用。“贝贝皇”、“春宝宝”、“富贵”3个品种的个别性状表现优越，但从综合表现来看，不是市场最佳选择品种。“CC-06”高山娃娃菜在试种的6个品种中各性状表现相对较差，所以不适合高寒地区种植。以上6个品种均是在5月种植，若种植时间和环境不同，其特性是否会有所不同，还有待进一步研究。在本试验中试种品种有限，而且品种来源单一，由于近几年新育品种多样，品种资源丰富，可能还有更适合高寒地区的娃娃菜品种在本次试验中未应用，有待继续挖掘。

[1]宗阳俊，张凤兰，徐家炳，等.娃娃菜优质栽培技术[J].中国蔬菜，2005（5）：44-45.

[2]熊自立，朱隆静，宰文珊，等.微型结球白菜春季栽培试验[J].长江蔬菜，2007（9）：57-58.

[3]熊自立，吴伟华，朱隆静，等.微型结球白菜品比试验[J].长江蔬菜，2007（1）：55-56.

[4]潘国才，梁中武.大白菜新品种引种比较试验初报[J].吉林蔬菜，2007（3）：68.

Preliminary Comparison Trial on Introduced Baby Chinese Cabbage in Cold Alpine Region

ZHANG Xiaomei,YAN Xiangping
(Xining Vegetable Research Institute,Xining,Qinghai 810016)

Through comparison of six varieties of baby Chinese cabbage,concluded that“Xiaoqiao”baby Chinese cabbage and“Beibeiyu”baby Chinese cabbage were superior to other four cultivars,no matter in the botanical characteristics such as taste,plant type,tightness,etc.,or the biologic characteristics such as production,cabbage rate,clean rate,ect..They were the preferred cultivars to be suitable to plant in cold alpine region.Each character of“CC-06”alpine baby Chinese cabbage is relatively poor in the growing six cultivars.Besides,The disease-resistance and bolting-resistance are both rather strong in these six varieties.

Alpine region;Baby cabage;Comparison trial

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.01.016

张晓梅（1979-），女，研究实习员，主要从事蔬菜育种的工作，电话：0971-3538270，3653892。E-mail：qdzhangxiaomei@163.com

2008-11-12