食者,吃的十大境界

吴 过

境界一“果腹”

吃的第一大境界当然是“果腹”。这个境界的吃，不需要费心找地儿。各种商场的小吃城，街头的美食和中式的快餐店。如：各式面馆及永和豆浆，西式快餐的麦当劳、肯德基也可列入其中。

境界二“饕餮”

吃的第二大境界应该是“饕餮”。吃的是一个“爽”字。呼三五好友去一家稍大众的馆子，稀里哗啦点上满满的一大桌菜，价钱也不责，胡吃海喝一通，兴致来了，还能吆喝两声，划几下拳，甚至还可以赤膊上阵。

境界三“聚会”

吃的第三大境界应该是“聚会”。这种吃不需要太多的讲究，“吃”是个形式。关键在“聚”背后的引申含义。逢年过节、生日聚会、升迁发奖、友人来访，随便找个理由都可以去趟馆子。这种吃讲究个热闹，不需要太豪华和奢侈。

境界四“宴请”

吃的第四大境界应该是“宴请”。这种吃不以“吃”的本质为主旨，关键在于这个招待背后的目的。所以。这种吃重在讲究一个排场，大多都是在“包间”进行。

境界五“养生”

吃的第五大境界应该是“养生”。它比较讲究“食补”，是大吃大喝在认识观念上的一种理性升华。这种吃多以正宗的煲汤为主：甲鱼汤、老鸭汤、野山菌汤等，足足地焖上十多个小时，满满地端上来，味道纯正，饱饱地喝上一顿，无比滋润。真乃人生一大幸事。

境界六“解馋”

吃的第六大境界应该是“解馋”，吃的东西一定要“鲜”。这个境界有两个层次：—是吃“物”，如那些只常听说却鲜见的鲍鱼、龙虾、法式大餐之类；二是吃“名”、吃“文化”：如全聚德的烤鸭、淮扬菜、杭州菜、本帮菜等。

境界七“觅食”

吃的第七大境界应该是“觅食”，那就得四处去“找”。在寻找中获得“吃”的乐趣，是本境界的一大妙处。这个“找”又分为两个层次，一个是有目的地去找口头盛传的流行馆子；一个是漫无目的地找寻意中的吃处。

境界八“猎艳”

吃的第八大境界应该是“猎艳”，所以馆子要“奇”。这样的馆子都是比较稀罕的特色店，如：非洲来的、越南来的等都在这一范畴。“新”、“奇”、“特”是主要特征。适合这类馆子的人群一般是时尚人士、有品位的少夫少妻、白领人群等。

境界九“约会”

吃的第九大境界应该是“约会”。这时吃的已经不是“物”，而是“情”。两人之间大多都有一种心灵上的默契，说出来就变得俗，不表现出来又压抑。于是，以一个“吃”的借口“会”在一起。吃也吃了，谈也谈了，尽管大多的时候没有吃。

境界十“独酌”

吃的最后一个境界应该是“独酌”，在于一个“品”字，吃什么不太重要，关键是一个心情，要么伤感、要么闲适。这种馆子一定是要隐匿在很深的巷子里，店面古朴。又十分宁静。这个时候还应该有一瓶古典的酒，最好屋外再飘着零星的雨丝或雪花。一个人浅斟低酌，物我两忘。