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1月健康温馨提示

2009-03-27

糖尿病新世界 2009年1期
关键词:腊八粥薏米糖友

春节将至,大家都在盼着这个举国欢庆、合家欢聚的日子早日到来。不管是超市还是农贸市场,都是人山人海的壮观景象,家家户户开始办年货了。

糖友们可要注意了,这个时候不可掉以轻心。学习糖尿病知识、用药、饮食、运动、血糖监测这“五驾马车”都要管理好。坚持规律的作息习惯,每天安排适量的运动,保持良好的心态,控制好饮食,争取这个春节过得轻轻松松、快快乐乐。

1月1日 元旦节

世界上大多数国家把每年1月1日作为元旦。元旦是庆贺新年的开始,欢度元旦是世界各国各地区的普遍习俗。各个国家由于其历史、文化、宗教信仰、民族习惯不同,使得这个世界多姿多彩,更显地域、民族特色。

巴拉圭人在元旦前五天,都不动烟火,只吃冷食,直到元旦零时钟声敲响后才点火煮食物。法国人在新年到来之前,一定要把家中余酒全部喝光。元旦时如果家中还有剩余的酒,新一年里交厄运。西班牙人在元旦前夜12点时,全家人团聚吃葡萄,以教堂钟声为号,每敲一下钟,必须吃下一颗葡萄,而且要连着吃下12颗。

对于糖友们来说,要在吃好玩好的同时,从衣食住行各个方面注意:防寒保暖、合理饮食、坚持运动等,控制好血糖、保护好身体。

1月3日 腊八节

每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。熬粥的时候,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。有些家庭,还会在腊八粥里加红糖或者白糖。

由于煮得比较粘稠,粥的升糖指数比较高,糖友们吃腊八粥可要注意了,一定不能一次喝太多,最好喝清淡的腊八粥。

糖友们可以在腊八粥的原料上下功夫。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您完全可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料。腊八粥的主要原料为谷类,常用的有粳米、糯米和薏米。其中,富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。豆类是“腊八粥”的配料,黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。

血压高的糖友,不妨在粥里加点白萝卜、芹菜;何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用,对血脂也有辅助的调节作用。对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放点燕麦。因为燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升。

1月25日 除夕

吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。

糖友们要正确对待主食,比如,可以在做饺子的时候,做成蔬菜饺子馅;在煮面条的时候,加入一些大白菜或小油菜;在蒸包子的时候,多做蔬菜馅包子。

在丰富多彩的年夜饭面前,控制好摄入量很重要,每样都尝一点,每样也少吃一点。这样,吃好喝好过一个好年就容易多了。

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