谯城区蔬菜无公害生产初探

2009-03-20李自业

现代农业科技 2009年20期

李自业

摘要: 阐述了谯城区蔬菜无公害生产的现状,指出了存在的问题,并提出发展对策,以期为该区蔬菜无公害生产提供参考。

关键词:蔬菜;无公害;生产;现状;存在问题;对策;谯城区

中图分类号:F326.13文献标识码 : B文章编号: 1007-5739(2009)20-0158-02

谯城区是安徽省蔬菜生产十强县,全国园艺产品出口示范区,全国无公害蔬菜生产基地,全国蔬菜生产先进市(县),全国蒜薹生产铜奖获得县(区)。2009年谯城区蔬菜面积达到了4.65万公顷,获得无公害农产品产地认定的面积达3.13万公顷。近几年谯城区各级政府非常重视蔬菜的无公害生产,在蔬菜无公害生产方面取得了显著的成绩。为今后更好地开展蔬菜无公害生产工作,笔者对谯城区的蔬菜无公害生产现状、存在问题进行了调研,现总结如下。

1谯城区蔬菜无公害生产现状

截至2008年底,谯城区无公害农产品产地认定面积达3.13万公顷。无公害农产品认证的品种近20个。绿色食品认证企业有7家,认证品种10多个。2009年谯城区申报了7个品种绿色食品,环境及样品已通过了检测部门的检测。申报2个无公害农产品产品,申报材料已通过了省环保总站审核。另有5个申报无公害农产品认证的品种正在组织材料。而我国的无公害事业于2003年4月开始启动后,截至2007年6月底,全国统一认证的无公害农产品累计已达28 563个,获证单位16 820家。其中种植业产地平均规模达到750hm²,接近全国耕地面积的20%,种植业产品21 186个,畜牧业产地6 116个,畜牧业产品3 537个;渔业产地3773个,面积243.7万公顷,渔业产品3 840个。无公害产品总量达到1.78亿吨。目前,全国已累计认定无公害农产品产地34 406个,合计33.7亿头(只)。由此可见,谯城区的蔬菜无公害水平与先进地区相比还有一定的差距。

2谯城区蔬菜无公害生产存在的问题

2.1对无公害蔬菜的概念认识模糊

在走访调研过程中,发现部分蔬菜种植户、基层领导和消费者等人员对无公害蔬菜概念模糊不清,他们片面地认为无公害蔬菜就是不施用农药、化肥生产的蔬菜。

2.2农民蔬菜质量安全意识淡薄

在蔬菜生产过程中,部分菜农为了降低生产成本及经济利益的驱使,使他们不能严格按照无公害规程进行生产,施用禁用、高毒农药的现象时有发生,致使蔬菜产品的质量下降,存在质量安全隐患。

2.3市场准入制度不健全

蔬菜批发市场还没有设立无公害特区,有害农产品和无公害农产品在市场上难以区分,使得无公害蔬菜很难做到优质优价,也在一定程度上影响了菜农进行无公害蔬菜生产。

2.4农资市场混乱

据调查,在农资市场上,农药质量差,假冒品种多,特别是杀虫剂,部分生产厂家和经销商,为了降低生产成本,进行恶性竞争,使用生物农药、高效低毒农药的登记证,实际有效成分是高毒、禁用农药,严重危害谯城区的蔬菜无公害生产。

2.5消费者缺乏蔬菜质量意识

在走访过程中,发现大部分消费者在购买蔬菜等产品时,主要看产品的外观是否漂亮、价格是否低廉,从不注重质量安全问题,因此消费者的消费观念和生活水平在一定程度上也影响蔬菜等农产品的无公害生产。

2.6无公害蔬菜生产标准化体系不健全

由于部分领导、生产者、消费者对标准化认识不到位,影响了标准化体系建设。在流通、加工领域的标准化几乎还没有相应准确标准。在无公害蔬菜生产基地条件方面,虽然完成蔬菜产地环境评价,但产品认证数量较少,没有形成规模,还没有形成知名的品牌。

2.7农残监督检测体系不完善

一是蔬菜种植品种多,涉及面广,监测体系不完善,目前的检测能力还远远不能覆盖全区蔬菜产品质量的抽检。二是农业法律、政策滞后,对农产品的监督、检测和对超标农产品处罚还没有法律依据,监管力度不够。三是经费不足,检测是公益性事业,运转难度较大,难以规范化。

2.8蔬菜加工龙头企业带动力不足

目前,虽然谯城区已有蔬菜加工业近10家,但资金投入不足、数量少、规模小,没有引进国内外先进技术和设备,缺乏蔬菜产品的精深加工企业,在生产、加工、包装、运输等方面达不到国内、国际的先进标准,不能大规模与菜农进行定单生产,带动力不足,制约了谯城区的蔬菜无公害生产。

3发展对策

3.1加大宣传力度,提高全民的无公害意识

要利用各种手段,多渠道地开展无公害农产品生产和消费知识讲座和培训,通过宣传教育,使人们知道,无公害农产品概念是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量,生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范,有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内,安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类,不包括深加工的食品)经专门机构认定、许可使用无公害农产品标识的产品。广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。要让大家知道我国已加入WTO,市场准入制度逐步实施,必须改变目前农产品档次低、质量差、安全优质性能缺乏的现状。知道随着加入世贸组织对环保的要求和全国大中城市市场准入制度的实施,农产品如达不到无公害化,不仅难以开拓新的市场,原有市场也有失掉危险。懂得没有质量就进不了市场,谁掌握了无公害标准化生产,谁就掌握了市场的主动权。

3.2加大政府投入力度

一是加大对产地认定、产品认证的扶持力度,鼓励企业、个人积极进行无公害蔬菜生产产地认定、产品认证的申报,提高无公害蔬菜品种在蔬菜生产中的占有率。二是加大检测等方面投入力度,健全检测网络。三是加大培训投入,在各种培训过程中,应加强技术推广人员、领导阶层的无公害教育,全面提高对无公害的认识。

3.3加强农业投入品的源头控制

对种子、农药、化肥等农资加强监督检查,严厉打击生产和销售假冒伪劣农资违法行为,确保源头净化。大力宣传推广新型、高效、无毒、无污染、绿色生产资料,为农民建立正常的供货渠道。

3.4健全检测体系,实现从农田到餐桌的全程监控

在生产基地、农贸市场、超市、饭店等各个环节,有条件的都要配备农残检测设备,不能够配备的有关部门要不定期的进行抽检,真正实现产品“从田间到餐桌”全过程的质量标准控制。

3.5做好标准化制定工作,推行标准化生产

按照市场和与国际标准接轨的要求,尽快建立起农产品生产技术、加工包装、储存运输等环节的质量标准体系,使农产品在产前、产中、产后的各个环节都有统一的标准和操作规范,特别是制定出本地主导品种和特色品种的地方标准,通过制定产品标准,达到同国际接轨要求,培育具有自己特色的品牌和拳头产品,扩大知名度。

4参考文献

[1] 白建新.浅谈无公害蔬菜的发展对策[J].农业技术与装备,2009(14):60-61.

[2] 李继志.谈无公害蔬菜生产注意事项[J].现代农业科技,2009(13):137-138.

[3] 刘爱武,张悦,张阔.浅谈无公害蔬菜生产面临的问题与对策[J].现代化农业,2009(8):31-32.