发展创意农业以突破土地资源稀缺的瓶颈约束

何开荫　王洪江

摘要分析了发展创意农业的原因，指出了创意农业的科学内涵，并以汤口镇山岔村为例探讨了发展创意农业的途径，对突破土地资源稀缺的瓶颈约束发展农村经济有指导意义。

关键词创意农业；科学内涵；途径

1发展创意农业的原因

中国农村经济发展滞后、农民增收困难的主要原因之一就是耕地资源稀缺。以安徽为例，当前粮食产量约11 250 kg/hm²（两熟），净收入只有9 000元/hm²。11 250kg/hm²的产量不算低，增产增收的空间不大；至于眼下农民3 500多元的人均年纯收入，除了家庭副业外，主要是靠外出务工的收入。安徽已有100万农村劳务外出务工，全国农民工已达2亿之多，目前又碰上了世界金融风暴，实体经济受到严重伤害，大量中小企业纷纷倒闭，农民工遭辞退，务工经济受重创；即便是有工可做，增收的空间也不是很大。试想，农民要搞规模种植，却没有那么多地可种；不能种田就出去打工，却又没有那么多工可做；中央号召让居民增加财产性收入，农民又没有资本，就连自己的住房，也属于“小产权房”，不能到银行去抵押贷款，农民几乎没有什么办法去增收。如果在政策上没有大的突破，农民只能在人均耕地上做文章。为了顺应这种严峻的形势要求，笔者提出创意农业的新理念。

2创意农业的科学内涵

2.1创意农业的概念

所谓创意农业，就是农民不仅充分发挥耕地和所有土地资源的作用，同时更充分发挥当地一切自然、历史文化、科技、社会等资源乃至政治、宗教资源的作用，将生态农业、观光农业、体验农业、科技文化旅游、种养加结合、农科教结合、产加销结合，即将所有可利用资源融为一体综合发展的农村经济。

2.2创意农业的产生与提出

近10多年来，世界上倡导创意经济。创意，就是出点子，曾经有过一个点子公司，那就是典型的创意产业。现在有许多的咨询策划公司，也属于创意经济范畴。创意经济主要是指在原有产业基础上给出个主意，加一个点子，就能使产品的附加值大幅度提高。创意经济的作用就是用一个好的办法使产品质量提高，创立一个名牌，使其附加值成倍提高。同样的道理，完全可以把创意经济的原理应用到农业生产、农村经济中来。

当前，食品的污染公害已经困扰着全人类。通常生产出的粮食、水果、蔬菜等农产品价格不高，如果生产出无公害绿色产品，价格可提高30%左右；假如生产出合格的有机产品，价格可提高1~3倍；假如你能保证从田间到餐桌全过程都是纯天然有机食品，就能获利10倍以上。这就是说，农业本身还是有增值的文章可做的。因此，必须努力搞好生态农业建设。生态农业建设就是可持续发展农业，它有4个必不可少的环节，即“优美的环境——植物生产——动物生产——微生物生产——优美的环境”这样一个良性循环过程，通过这个生产过程使物质和能量不断增多、丰富，整个生产过程没有任何废弃物：植物生产的秸秆、糠麸等副产品可作为动物生产的饲料；动物生产的废弃物可作为微生物生产的原料；微生物将一切有机物废料分解成氮、磷、钾等无机元素再回到土壤和环境中去，将地越种越肥，产量越来越高。黄山市汤口镇山岔村人均耕地只有约0.013hm²，却有0.733hm²山场，他们从1985年开始建设生态农业，因坐落在黄山风景区脚下，环境优美，就将生态农业提升为观光农业；1987年起，顺带发展旅游，游客逐渐多了起来，自然地兴起了农家乐，农户都盖起了小洋楼，楼下是饭店，楼上是旅馆，还有些农民开商店，出售旅游产品，如竹编工艺品，黄山特产的名茶、香菇、猴头、石耳等农产品，更有徽州著名的“三雕”——木雕、砖雕、石雕等工艺品，甚至还有珠宝首饰、书画作品，引入了诸多文化、科技因素；后来又成立村级“陶行知研究会”，将农业、科技、教育结合起来，对男女青年进行培训，提高文化素质和接待水平，更组织文艺演出队，为旅客演唱当地的民俗风情，十分活跃。显然，山岔村除了农业和农村经济产业之外，还形成了商业、旅游、文化等产业，这些产业并不属于农业范畴，却给农民带来了丰厚的收入。这个村形成了多元化的产业格局，有支持产业，有配套产业，有延伸产业，有扩展产业，这些不同的产业体系互相渗透交融成为一个产业网络，一个有机的整体。其中的上张村民组农民人均年收入已达2.5万元，家家有小汽车或摩托车，村里有敬老院、幼儿园、小学校，全部免费，社保、医疗与城市人毫无二致，现在又忙筹办村镇银行了，当地农民高兴地称“创意变生意，智慧变实惠”。这个村的生产活动早已超出传统的农村经济范畴，也许这才是真正的城乡统筹。村民组、村委会都已办成了股份合作的旅游公司，他们已经将物质文明、精神文明、政治文明、生态文明完全融为一体，把生产、加工、贸易、服务、旅游度假、科技文化、文物文艺、农村金融等诸多城乡产业全综合在一起了。对于这样美好的新农村，他们所从事的新型产业活动，就被命名为创意农业。

2.3创意农业的发展和完善

创意农业就是把时尚的创意经济理念引入农业和农村经济范畴，从而建立起来的新型农业产业。笔者不知道国内外是否有过创意农业的成功典型，但笔者认为这就是有中国特色的社会主义新农村的产业形态。经过20年的探索和演化，实践证明其生命力很强，是一条切实可行的农民致富之路。创意农业决不止是一个新名词，也可以成为一个新学科。为了深入研究这个新型农村产业，山岔村已注册成立黄山新农村建设研究院，邀请和诚聘一些志愿者专家，专门深入研究创意农业这个新的经济形态。首先要建立起完整的理论体系框架，进而从多方面探索研究其科学内涵和具体内容，选择不同类型的地方搞试点，总结经验，使之充实和丰满起来，为地少人多的中国农民寻求探索出一条致富之路。

3发展创意农业的途径

任何一个地方，都有它独特的优势和劣势，一定要扬长避短，充分发挥优势资源的作用，形成多元化产业格局，尽量多地建立起不同的产业链、加工链、价值链，最大限度地提高其附加值。以山岔村为例，这个村人均耕地只有0.013 hm²，却有0.733hm²山场，坐落在黄山风景区内，有得天独厚的旅游资源，有丰富的物种资源，于是就以生态农业和观光旅游业为主导产业，以农产品加工销售和餐饮旅馆服务业为支持产业，以商贸流通为延伸产业，以科技、文化、文艺等为扩展产业，按规划有序地迅速开拓市场。

（1）在山场上做文章，建经济林、生态林，营造优美的环境。首先广建毛竹林，其生长快，2~3年就见效。修竹茂林，青山绿岭，碧水蓝天，自然生态，令人心旷神怡。《卧虎藏龙》电影中的竹林打斗场景就是在山岔村翡翠谷拍摄的。

（2）重点发展特色养殖业，如黄山毛峰茶叶、香菇、木耳、灵芝、石耳，用高效设施农业生产无公害无污染的水果、蔬菜。下一步发展黄山松、黄山杜鹃盆景，养殖黄山特有的白鹇、相思鸟、石鸡、锦鲤、娃娃鱼、花喜鹊，既是观赏佳品，也是高档商品。

（3）重点搞好农产品加工增值。众所周知，农产品原料生产是微利的，但加工增值空间大。例如，葡萄、猕猴桃才4~6元/kg，将其酿制成原汁葡萄酒、猕猴桃酒，没有任何添加剂，纯天然产品，入口绵柔醇香，其品位远胜于干红干白葡萄酒。现已试制成功，如果每瓶纯天然葡萄酒与干红干白等价，则产品的净利润就在150万元/hm²以上。

（4）观光旅游。实际上就是靠生态农业、环境和风景资源卖钱，景区建成后几乎就是无本生意。2005年，上张村民组（翡翠谷）单门票收入就达1 400万元。2008年全组人均综合年收入近3万元，从1978年的人均年收入30元到2008年的3万元，提高1 000倍。

（5）餐饮旅住业收入是每个农户主要收入来源。2006年的“五一”黄金周期间，户均纯收入就达1.2万元。

（6）商贸收入。翡翠谷人家大多在门口设有旅游商品小店，除食品饮料外，工艺品尤其是珠宝首饰、三雕文物，利润相当丰厚。

（7）科技创新。山岔村农民用国外优良种公猪与当地黑母猪配种，后代中有颜色明亮的黄猪，肉质细嫩，生长迅速，180d长到125kg，现已着手准备培育一个新品种猪——黄山黄猪，再有3~4年就能育成。然后再用黄山野猪与黄猪杂交，打算育成一个半草食性的新品种猪，在科技上取得突破，创造大价值。

（8）办一个国际文化产业。家住山岔村的黄山学院副教授黄剑杰老先生倾其毕生精力创造了“科学分类汉语速成识字法”，可让外国人在3个月内学会3 000个常用汉字，前年在加拿大办班，极受欢迎。现正在山岔村筹建黄山国际汉语培训中心，以后到各个设有孔子学院的国家去办培训班，打算办成国际化的文化大产业，更好地弘扬中国文化。

（9）打文化牌。山岔村有2个极偏僻的自然村落，一个深藏在山沟里，人迹罕至；一个在1 000m高山的半山腰里。将山沟里的村子命名为“新桃源”，用陶渊明桃花源记的意境打造“原生态旅游休闲度假区”；将高山上的小山村打造为登山户外活动培训基地，吸引了几位年轻企业家来投资，启动资金100万元已到位。正努力推出一个旅游新产品：“李白诗踪黄山七日游”，用李白的诗把黄山最精美的旅游点串联起来推出去。可以说，不花一分钱，就是出个主意，把李白名诗的文化因素加进去就行了。

（10）筹办农民自己的村镇银行，不仅能解决农村金融服务不足的难题，更能让广大村民增加财产性收入。

以上就是山岔村创意农业的雏形，今后还将在实践中不断创新，充实和丰富其内容。笔者认为这是中国农业可行的道路之一。人多地少，只能用创意农业的办法来增值增收。山岔村翡翠谷就用这个办法经过23年艰苦奋斗，自力更生地建设成为新农村，但一个村民组的规模太小，于是打算在3年内把山岔村13个村民组全部建设成为创意农业的典型，粗略估算约需投入1 000万元，这不仅是建成一个新农村典型，更重大的意义是建立一个新学科，找到一条农业现代化的可行之路，让安徽不仅仅是农村改革的排头兵，更成为农业科技创新的排头兵，在中国树造一个崭新的农业产业——创意农业。

4参考文献

[1] 章继刚.创意农业：促进农民增收致富的新途径[J].改革与开放，2008（7）：9-10.

[2] 李珂.泥土里长出的创意——创意农业让农业增值[J].绿色中国：A版，2008（4）：26-27.