一吃就饱的“懒胃”

马六甲

团聚的日子里，多吃一点大鱼大肉、多喝一些酒也是人之常情。但几天美餐下来，有些人会出现嗳气、恶心、上腹饱胀、早饱等症状。也有些人在假期中整天看电视、睡懒觉，吃饭睡觉无规律，可一上班发现自己原先的好胃口没有了。这是怎么回事呢？

原来，人体的胃就好像一个搅拌机一样，各种食物在其中被分解成细小的颗粒，并在胃的蠕动下，与消化酶充分混合，被送入小肠。食物颗粒在小肠不断蠕动的同时，其营养成分在小肠液的作用下，被肠壁吸收，残渣进入大肠，最终排出体外。一旦胃缺乏蠕动的动力，食物在其中“呆”得过久，就会产生消化不良的症状。若是得不到及时治疗，还会引起全身不适。

食物待在胃里太久，会造成一些普遍的情况，比如上腹饱胀、餐后不适、胃肠胀气、厌食、恶心、呕吐。为什么产生这些情况？原因是胃蠕动的能力不足，导致食物不能及时排向肠道进行吸收。胃动力在很大程度上决定了消化吸收功能的好坏。因此只要解决了胃动力不足的问题，就可以使自己在胃消化食物这个环节上丝毫不会耽误。

好好的胃为什么蠕动的动力不足？胃的肌肉蠕动是听从大脑指挥的。当大脑的神经反射受到影响时，就会指挥胃的蠕动减慢。平时，我们所吃的食物和水分都要先在胃内停留和贮存一段时间，得到初步消化与吸收。胃不断将食物磨碎，与胃液混合成小食团后，再推送到十二指肠进一步消化，进而在小肠中完成对营养物质的吸收。

在有规律收缩的推动下，胃内食物逐渐向十二指肠排空。这个过程称为胃排空。正常的胃排空时间大约是４小时左右，在吃完饭后４小时左右这些食物已经排空到十二指肠。如果胃排空减慢，可导致食物在胃中滞留时间延长，胃酸分泌增加，进而造成黏膜损害，久而久之，容易产生胃炎。胃炎又会进一步促使胃动力减缓，由此造成恶性循环，最后变成一个名副其实的“懒胃”。

为保障胃器官的功能，人们必须采取必要措施：一是吃饭不能应付。应有规律地进食、定时三餐，尤其不能忽略早餐。随着现代生活节奏的加快，很多人忽视早餐，甚至不吃早餐，也有人左手一袋牛奶，右手一个包子，匆匆对付两口了事，日复一日，就会出现早饱，即吃的食物量少于正常进食量就产生“饱”的感觉，这就是“胃动力”出了问题了。二是不能暴饮暴食，每餐少吃一些，七分饱是最好的食量。三是不能过于刺激。要尽量避免一些过烫、过辣、过酸等刺激性强的食物，并少吃脂肪含量高的食物。

另外胃动力虽然看不见、摸不着，但是一些不良的精神因素和生活习惯却会使它“磨洋工”，胃就变得“无力”。例如焦虑、烦躁、愤怒、紧张等，都会通过神经系统的反馈影响胃动力。同时，暴饮暴食会增加胃的负担，吸烟过度会使幽门括约肌松弛，造成胆汁反流，饮酒使胃黏膜受损，也会引起动力障碍。

增强胃动力的药品有很多，一般都属于非处方药，可以在药店自己买到。但是靠吃药不能从根本上解决胃动力不足的问题。基本上的生活对策是调控情绪、放松精神、减缓生活节奏、及时休息，特别强调三餐要有规律，定时、定量，切忌暴饮暴食。还有，三餐前禁用各类甜食或甜饮料，否则将雪上加霜，使本来就弱的胃口变得更加糟糕。禁食肥肉、油炸食物、粗纤维食物。进餐时一定将食物充分嚼烂后再咽下。

除了药物，还有几种能帮助消化的普通食品也很有效。酸奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。西红柿含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素Ｃ，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。

编辑/姚晟