围绕本地特色做文章 冬瓜成干价更高

钟　祺　田　双

广东省东莞市麻涌镇黎滘村村民每当冬瓜丰收季节，家家户户都要忙着晒冬瓜干。原来，该村村民为提高收入，自制冬瓜干。该产品在麻涌已有40多年历史了。

冬瓜干成特色菜谱

早在上世纪六七十年代，麻涌镇黎滘村村民就开始大面积种植冬瓜。受到制作香蕉干的启发，村民开始尝试着将冬瓜制作成冬瓜干。以前都是用冬瓜煲汤，试了以后发现，冬瓜干煮汤也好喝。于是，冬瓜干便逐渐成为该村的特色产品，越来越多的农户开始制作。

冬瓜干可赚更多钱

出售冬瓜干的成品提高了农民的收入。每当冬瓜干制作完成之后，就有不少饭店上门购买，而且一买就是几十公斤。

不仅如此，当地冬瓜的收获周期一般为一年两次，冬瓜储藏在阴凉的地方，保质期只有2～3个月，而制作成冬瓜干之后，存放在通风、干燥处即可，保质期长达1～2年。因为冬瓜干不容易坏，所以销路就更好。

计划申请注册商标

黎滘村的冬瓜干是比较出名的，也是做得最好的。据该镇农办相关工作人员介绍，该村50%以上的农户都种植冬瓜，他们村种植冬瓜与其他村有些不同，其他村都是直接卖冬瓜，他们种冬瓜就只为晒干。

目前该村正在计划将冬瓜干的产品注册商标，打造成为该村的特色品牌。（广东 钟祺 田双）