不妨让宝宝吃点儿“苦”

如祖儿

外甥女今年才刚4岁，就整天吵闹着要吃“甜甜”：牛奶里要加糖、零食要奶油甜味的、就连粥里也要放几颗奶糖才肯吃……小小的牙齿布满了蛀虫斑点，但她还是对甜食爱不释手。渐渐地，外甥女不仅龋齿加重，体重也跟着飙升，连幼儿园里的小朋友都戏谑她为“小胖墩”。

我一提起这肥胖的危害，姐姐就唠叨我们自己小时候是怎样没东西吃，可怜得很……我深知每位父母对孩子的养育都有不同的观点，自己作为外人也不好过度干涉。于是我只好想了个办法，在姐姐带外甥女去体检时，特地拜托了当医生的朋友向她苦口婆心地一番说明，姐姐这才意识到情况的严重性。回家后，姐姐当即制定了新的日常饮食计划，自己和宝宝都戒掉甜食，每天饭后还带着外甥女去散步。另外还专门约了医生，带着宝宝去医院看了龋齿，好一番调整治疗后，小胖墩才逐渐有了精神，不仅活泼好动起来，还戒掉了偏食的坏毛病。

就像我姐姐的案例一样，很多家长都不知道，其实在饮食中增加一些苦味的食物，孩子才能得到健康幸福的“甜”。研究证明，苦味食物对身体健康有很大的帮助，让孩子适当吃点”苦“，是健康养育必备法则之一。

首先，“苦”可增进孩子的食欲。

苦味以其清新、天然的味道刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，在增进唾液分泌的同时还能刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对增强体质十分有益。所以，吃得了苦瓜、芹菜、芥菜、白萝卜等食物的孩子，大多胃口良好，不偏食，营养吸收全面。

其次，“苦”有利于通便排毒。

中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神的作用。孩子在秋冬季节由于气候变换容易燥热，导致便秘、口苦、食欲不振等症状，这时若能给孩子吃一点略带苦味的蔬菜和水果，有助于体内的毒素随大、小便排出体外，不生疮，少患其它疾病。

再次，“苦”能够降低血液的粘稠度。

不要以为高血压是中老年人的专利，现在由于生活条件的提高、饮食营养的增加，再加上生活和饮食方式的不当，幼儿因肥胖患上高血压的比例也日渐增多。常食苦味食物有助于降低血压，起到预防的效果，所以要从小吃点儿“苦”，让孩子尽早开发味蕾，适应苦味。

最后，“苦”有助于清心健脑。

苦味食品可泄去心中烦热，具有清心的作用；泄热、通便、排毒则能够使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能，成为聪明的孩子。反之，若孩子常食甜食，容易导致大脑混沌、四肢乏力、思维迟钝，在反应力和应变力上都略逊一筹。

日常生活中，含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，大部分家长知道最多的莫过于苦瓜了。此外，还有一些我们没有想到的蔬菜和食品其实也含有苦味，如生菜、莴苣、茴香、芹菜、萝卜叶、香菜、苔菜等；在干鲜果品中，有杏仁、黑枣、桃仁、薄荷叶、茶叶等；在粮食和豆类食品中，有糯米、豆豉、荞麦等；另外，还有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用为宜。但须注意的是，五味子适于四季，冬春季饮用更好，而莲子芯则最适于夏季饮用。

大部分人都喜好甜食，对苦味的食物一时很难接受，对于孩子来说，更是一个艰难的过程。所以，需要家长合理调配饮食，尽早开发孩子的味蕾，只有大人和孩子持之以恒，才能达到最好的效果。