面粉之争

事件

中国在普通面粉中使用增白剂，已有二十多年。这是一种极具争议的面粉添加剂，坚持禁用方认为该添加剂对人体有害，并以欧盟早己禁用为据。坚持使用方认为该添加剂被国际组织认可是无害的，且以美国可不限量使用为据反驳。两派之争旷日持久，中央六部委介入安全之争。网上的争论更是热烈。(文章代码：2401)

过氧化苯甲酰(增白剂)是十分安全的食品添加剂，也是世界各国普遍使用的面粉添加剂，至今世界上没有一个国家提出禁用面粉增白剂。我国目前关于面粉增白剂的有害报道，可以说都查无实据。

——某食品公司

过去，我国在面粉中没有使用过氧化苯甲酰(增白剂)之前，有个别小型面制品加工点，不顾消费者的身体健康而使用有毒的吊白块漂白面粉和硫磺熏蒸面制品……正是由于我国面粉加工中普遍使用了面粉增白剂，使市场上的面粉白度达到了要求，再使用吊白块和采用硫磺熏蒸馒头已毫无作用，才有效地制止了吊白块和硫磺熏燕在面制品中的应用。

——网友

我老爹是开面粉厂的，我家不吃厂里的面粉，而吃乡里小钢磨磨的面粉。厂里的面粉加了滑石粉、强筋粉、防腐剂、蛋白粉什么的，反正好几样。我爸说别的厂都加，我们不加面粉卖不出去。

——网友

我是多年来都不敢买挂面了，偶尔买一点，一定要挑不那么白的，还要看一看有没有无添加剂的宇样。说出来是个笑话，在大型超市购物，最难选择的就是这个面。

——网友

北方人顿顿离不开面食，再无害也禁不起天天吃!!!

——网友

对于没有必要添加的添加剂应尽量不允许，因为添加后对人体的危害程度难以估计，毕竞目前的科学水平还是很有限的。

——网友

老百姓想吃加了增白剂的面粉吗?这个问题不用疑问。中央六个部门有什么可争论的呢?这个问题值得讨论。

——网友

其实，对于科学上没有定论的添加剂，有一个很好的办法：让消费者知情并自己选择。国家用法律规定，一切食品的包装上必须如实注明食品中各种成分(包括有益、有害和无害的添加剂)的含量。国家随时抽查，发现虚假标示者，重罚。用不用由消费者自己决定、自己负责。科学家们可以发表各自的看法，说某某成分是有害的或无害的。不要把老百姓当阿斗，当成是主人，什么都好办了。

——网友