花之语

　　在中国传统名花中，菊花大概算是入诗频率偏高的一种了。究其原因，大约跟晋时名士陶渊明有关系。“采菊东篱下，悠然见南山”，有此一句，在世人心里，菊花与陶渊明就已经是合二为一的了。以至于后来为诸花安排主宰之神时，陶渊明也就顺理成章地成为菊花神。
　　其实中国人爱菊花并以此花譬喻高洁，并不仅始于陶渊明。
　　全世界菊花三十余种，其中有一半以上原产于中国。它在中国不但历史悠久，名称也非常多，如菊华、秋菊、帝女花、九华、黄花、传公、延年、白花、日精、更生等等等等。菊花生来耐寒耐旱，不但花姿鲜美，且能入药延年。深秋时节，诸花将退散时，却正是它盛放之日，不畏秋寒，自然有傲霜孤高的风格，自古以来就深得国人喜爱。
　　菊花最早见于典籍记载，大概是《尔雅》，其中有“鞠，治蔷”的字样。而治蔷，正是菊花的别名。而《礼记·月令》中也说： “季秋之月，鞠(菊)有黄华。”以黄菊盛开为九月的象征。农历九月已经是霜寒露冷时节，偏有菊花浓香沁人，尤其是野菊花，更是如同铺开遍地黄毯，一片萧瑟中看到这样无边的灿烂，不由得人油然而生敬爱。
　　在这样的景象感召下，爱菊咏菊之人肯定不在少数，不过如今我们所能见的篇章，还是出自屈原大夫的《离骚》：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”自此后很多人专为菊花写过赋。当然。最著名且最有规模的咏菊场面，莫过于清代曹雪芹名著《红楼梦》中大观园女儿们的菊花诗会了。
　　菊花还是最著名的药花。汉朝《神农本草经》记载说：“菊花久服能轻身延年。”东汉应劭所编《风俗通》中曾说，有一个名叫甘谷的山村，山顶有大菊。水由菊盛处流至村庄。村民长年饮用这浸润过菊株的泉水，别说寿至古稀，哪怕活过百岁，都是平常事。
　　在中医药的范畴里，菊花被称为“去风之要药”。能清热明目、疏风解毒。根、茎、叶、花、实，皆可入药，就算无病的人，平常时时食用菊花，或以菊花制枕芯、以菊煎汤洗浴，都有防病健体轻身减肥的功效。
　　以菊花入食谱，那更是司空见惯的事情。但最著名的还是以菊花酿酒。据记载，每到九九重阳节，汉宫中不但要饮菊花酒过重阳节，同时还要采集菊的花叶茎酿制来年的节酒，互相赠送，景象热烈。
　　既有菊花酒，自然就有菊花茶。那也是早在先秦两汉时期就有的做法了。菊花泡茶，不但色润味香，而且清肝明目，尤以产于浙江的杭白菊与产自黄山的贡菊为上选。除了饮品用菊，曾经是宫廷珍馐的菊花火锅，如今也是秋冬时令大受欢迎的食品。
　　《聊斋志异·黄英》讲的就是一个世代爱菊人家的子弟马子才，因爱菊如命，而得菊仙陶生为友的故事。这个故事中的菊仙因陶渊明之故而以陶为姓，却并不固贫作态，种菊售菊自然潇洒。马子才也与菊仙的姐姐黄英结为夫妻。故事的最后，陶生因过醉而化菊。变成了一品带有酒香的“醉陶”新种。
　　“醉陶”是不是真有过，那也未可知，但经过多年栽培，菊花品种的确是非常多的。最早的菊谱出自北宋刘蒙之手，他归并了三十五品菊花，有合婵、棣棠、玉铃、银台等各色名目，到明朝时，菊谱中已有近三百品种的菊花了。
　　野生的菊花以黄色为主，到唐朝时出现了紫菊白菊争妍斗丽的身影。再往后菊花的颜色更加丰富，红橙青赫深深浅浅。而最引人注意的，大约还得数绿菊与墨菊。
　　所谓墨菊，并不全是黑色，而是深紫色，从某个角度看去近似于黑色而已。
　　而绿菊，更是菊中珍品。
　　关于绿菊，《聊斋志异》也有一个故事提到了它。那故事名叫《宦娘》，说的是书生温如春仰慕葛公之女良工，良工也对温如春很有好感，但温家家境贫寒，因此求婚遭拒。女鬼宦娘对温如春有情，苦于人鬼殊途而难成眷属，知道这事之后便从中帮忙，为两人做了许多事，其中一件就是将温如春家中的普通菊花变成了葛家珍藏的绿菊。葛公看到绿菊之后，认为女儿已经与温如春私订终身，索性顺水推舟便将女儿许配给了温如春，成就了一段美满姻缘，也没有辜负宦娘的一番苦