成长的烦恼

　　考前不适宜喝咖啡提神
　　
　　小雪姐姐：我听说考试前喝咖啡可以提神，不知这样的观点是否正确?
　　许多学生和家长都认为，咖啡的提神作用会为考前冲刺和临场发挥打上一针兴奋剂。然而营养学专家提醒，“咖啡提神”这种做法不但靠不住，还可能出现反作用。这是因为“咖啡提神”在度上不易掌握，容易使学生在考前过度兴奋，可能导致心跳加快，而且，咖啡引起的兴奋性增高使考生在考场上容易上厕所，从而影响临场发挥。因此，学生和家长应走出“咖啡提神”的误区。考生只要保证充足的睡眠和有规律的作息，就完全可以精神饱满地参加考试，不需要靠喝咖啡来提神。
　　
　　爱吃糖易导致近视
　　
　　小雪姐姐：我知道吃糖可以令人长胖，但我最近听一个同学说吃糖还容易导致近视，请问小雪姐姐，这种说法有道理吗?
　　中国人近视眼的发病率高居世界前列：初中生达到60％，高中生达到70％。到底为什么呢?这其中有一个原因是因为我们日益精制的高碳低脂饮食，使摄入的糖分越来越多，而营养素越来越少，尤其是维生素A、硒元素和必需脂肪酸，结果是，眼睛“糖化有余，营养不足”。除7精制淀粉，我们的中学生对糖的摄入量与日俱增：处处快餐、天天包装食品和顿顿含糖饮料。在化学上，淀粉也是糖。我们已经知道，糖很黏，可以把胶原蛋白黏在一起，产生“糖化”，使肌肉失去弹性。眼睛周围的肌肉由于糖化失去弹性后，不能灵活调节焦距。当近距离看书时间很长时，眼睛的肌肉可能固定在近焦距，而不容易改变到远焦距，因此看不清远处的东西。所以，中学生不宜多吃甜食。
　　避免和减轻近视眼，需要遵循“露卡素”(编辑注：露卡素是英文low-carbs的音译，即低碳水化合物。露卡素理念的完整表述是：低碳糖、高营养、抗糖化、抗氧化。)饮食营养原则，即严格控制精制碳水化合物(糖和淀粉)，多吃鱼类、肉类、蛋类、坚果、种子、天然植物油、深色蔬菜、低糖水果和全谷麦类，补充维生素(B一胡萝卜素、维生素B族和维生素C)、矿物质(硒和锌)、必需脂肪酸和抗氧化剂。这样的饮食营养结构可以有效避免眼睛糖化，补充眼睛营养，防止自由基损伤眼