青岛国际啤酒节：未来更值得期待

尹　雪

啤酒，是种舶来品。但经历了漫长岁月的洗礼，已被深深地烙上了文化的印记。当一座城市与啤酒紧密地联系在一起，这座城市的命运与啤酒就产生了交集，也就浸染了那种芳香四溢、豪放爽朗的激情气质。在青岛，啤酒已经渗透到城市的血脉中，成为青岛城市文化的一个重要成分。

十八年的“成人之路”

节日的神奇，在于使人能在特定时间内兴奋，也能让一座城市因此声名远扬。始创于1991年的青岛国际啤酒节，每年在青岛的黄金旅游季节开幕，经过十八届的举办，已逐渐成为青岛这座美丽海滨城市的一张亮丽的城市名片，在国内外具有了相当的知名度和影响力。

从1991年第一次在青岛中山公园举办，到1994年开始在青岛石老人国家旅游度假区国际啤酒城举行；从一开始只有来自全国各地的40个啤酒生产厂商携酒进城参展到汇集了世界各地啤酒名牌，这个原本定位为一个市民自娱自乐的活动如今已发展成为亚洲最大的啤酒盛会。而它的发展俨然是一场狂欢演变，每一次的节日，从准备到预热再到狂欢后降温，啤酒的飘香，总是弥漫在城市上空久久不肯散去。记者在青岛国际啤酒城中碰到几位外地游客，他们不约而同地用了“高兴、狂欢、激情”来表达对这个节日的感受。“在这个节日里喝酒与平日里的气氛都不一样，看着人来人往，听着不同的口音，欣赏人们醉酒的样子，那种感觉，难以用语言表达。”特意从淄博赶来参加盛会的李柯告诉记者。

2008年，青岛国际啤酒节迎来18岁的庆典，呱呱坠地的婴儿已经成长为风华正茂的少年。“18岁”的青岛国际啤酒节以“为奥运庆功·与世界干杯”为主题，着力将啤酒城打造为奥运庆功的大舞台。在节目安排上，除了历届啤酒节的开幕式、啤酒品饮等环节，还加入奥运、“18岁成人礼”等互动环节，凸显“欢庆”与“成年”，完美地诠释了国际化狂欢节和青岛市民节的内涵。与往届相比，今年啤酒节开幕式首次改为晚上举行，由青岛人都熟悉的射箭奥运冠军张娟娟拉弓射箭开启了第一桶啤酒，点燃了万众激情。开幕式还首次将仪式与文艺表演融汇结合，把晚会的舞台搬到了啤酒城的中心，形成浓缩的焦点效应，让市民和游客在品尝世界级啤酒的同时，欣赏到一场顶级的演唱会。万众期待的神秘嘉宾、令人叫绝的开桶方式以及精心打造的视觉盛宴，第十八届青岛国际啤酒节开幕式充分体现了其紧随国际潮流、与国际主流文化完美对接的节庆特点，为青岛国际啤酒节举行了一场完美的“成年礼”。

当人们还津津乐道于明星云集的“成人礼”时，欧洲之星嘉年华带着新增的“激情飞跃”、“日月乾坤”、“漫游太空”等游乐项目，再次与青岛国际啤酒节牵手，掀起了节日里又一轮的狂欢。无论是售票处还是游戏设备处，都排起了长长的队伍。刺激的 “惊天动地离心转”、让人眩晕的“疯狂旋转盘”、梦幻的“光辉摩天轮”、浪漫的“宫廷旋转木马”，如梦如幻、惊险刺激的欧洲之星嘉年华已经完全淹没在狂欢叫喊声中，与青岛国际啤酒城一同沉浸于这场狂欢盛会。

下一个慕尼黑

第十六届青岛国际啤酒节上，青岛市第一次明确提出把青岛国际啤酒节办成国际一流的旅游项目，追赶的目标就是德国慕尼黑。逐步将青岛国际啤酒节打造成世界知名的旅游品牌，让全中国、全世界的人一提到青岛，就联想到来青岛参加国际啤酒节，来喝青岛啤酒，来这里狂欢。

虽说这是两个在地理上并不搭界的城市，但比较之下不难发现，这两座处处流淌着啤酒的城市，在许多方面有着惊人的相同与相似：比如街道、教堂、建筑、啤酒小屋、喧闹的人群等。虽然慕尼黑的啤酒并非其主导产业，但因它是闻名世界的啤酒之城，慕尼黑啤酒节遂成为其文化形象的代名词。在一些专家看来，虽然在民众对啤酒的理解上，在国际化程度上，青岛距慕尼黑仍有很大差距，但作为追赶甚至跨越的一个目标，慕尼黑可以说既远又近。有着德国基因的青岛啤酒和它的节日日渐成长，正以自己的民俗和文化方式，演绎着不同于西方世界的啤酒奇迹，演绎着中国城市的文化传奇。

百余年的青岛啤酒以及由它形成的深厚的城市啤酒文化，是推动节会发展的最大资源和优势，这与其它城市的啤酒节有着质的不同。正是由于青岛城市的历史与啤酒的历史相一致，青岛啤酒客观上已经成为青岛工业文化的代表，青岛啤酒节也成为青岛市民文化的载体。所以，只要看到差距并加以努力，青岛啤酒节就一定会取得成功，成为下一个慕尼黑。

老啤酒城酝酿唯美落幕

10月5日，欢动了17天的青岛国际啤酒节终于落下帷幕，青岛国际啤酒城的大门在人们的恋恋不舍中关闭。第十八届青岛国际啤酒节是啤酒城现有规模举行的最后一届啤酒节，也是老啤酒城酝酿的一场唯美落幕。

青岛啤酒城对于青岛的市民来说，不仅仅是节庆的聚集地，更已成为一个狂欢的理由，一个城市的记忆。但是随着青岛国际啤酒节的影响力越来越大，啤酒城周边的商务设施和娱乐项目却相对贫乏，往往是半个月的“狂欢”过后，啤酒城立即陷入沉寂，并且在一年的多数时间中都处于闲置状态。对寸土寸金的啤酒城所在地段来说，闲置就等于金钱流失，所以不少财团都对这块“肥肉”觊觎。2007年5月17日，上实（集团）有限公司正式对外宣布，斥资近百亿拿下青岛国际啤酒城改造建设项目，结束啤酒城常年被荒废的命运。

对于青岛国际啤酒城今后能否更好地发展，很多人提出了疑问。上实集团青岛地区总部副总裁邹勇表示，新的啤酒城建成后，要把现在“单层”的啤酒城变成“多层”的、以啤酒文化为核心的城市综合体，扩大啤酒城的现有功能，使不同需求的人都能在这里找到适合自己休闲、娱乐的空间。

青岛国际啤酒节是青岛的城市名片，啤酒城改造期间该怎样举办也是人们关心的话题。据介绍，从现在起，上实集团将在五年间将青岛国际啤酒城改造一新，而为保证改造期间啤酒节依然能够快乐进行，上实集团还对项目整体施工进行特别安排，明年啤酒节举办之前，将首先建成中心舞台，为每年夏季的啤酒节提供一个固定的经营场所，2008年10月5日启动， 2013年全面交付使用。

根据即将付诸实施的改造方案显示，改造后的青岛国际啤酒城将分成四大功能区域，分别是节庆文化广场区、大型购物中心区、商务中心及配套区、酒店度假区。其中节庆文化广场区采用了先进的广场群的理念，除了可以满足青岛国际啤酒节16天的狂欢需要，在啤酒节之外的其余时间，节庆文化广场区主广场也可以举行包括大型主题晚会，城市主题活动，大型歌舞表演，国际文化活动等等丰富多彩的活动。购物中心区集中了世界上顶级的商业品牌，还可向游人提供创意工坊、音乐中心、艺术馆和餐饮酒吧等多姿多彩的休闲娱乐活动，超大的规模满足各阶层人士的需要。商务中心及配套区集中建设甲、乙级写字楼，高层公寓及购物中心。酒店区则将建有两座五星级酒店。啤酒城改造项目完成后将使目前仅以“啤酒节”为依托的啤酒城由广场型商业体，转变为集节庆、休闲、娱乐、购物、商务、居住于一体，具有鲜明文化内涵的新一代城市综合体和啤酒节的永久载体，将啤酒城打造成一个现代城市新地标，为人们提供一个缤纷节庆、时尚购物、浪漫度假、高档商务和居住的新中心。

显然，按照上述规划，通过商业运作，青岛国际啤酒城将结束其单一性的功能和常年被荒废的命运，成为青岛现代服务业新的增长点和高端商务聚集区。所以，我们有理由相信，青岛国际啤酒节的明天仍将灿烂！

When a city is closely linked with beer, its fate naturally is somehow determined by beer. In Qingdao, beer seems to have penetrated into the veins of the city and has become an important part of its city culture.

From 1991 (when the First Qingdao International Beer Festival was held at Qingdao Zhongshan Park) through 1994 (when it was held at Qingdao Shilaoren Tourism and Holiday Resort),

and from a festival featuring only 40 breweries in China to one attracting the famous breweries worldwide, Qingdao International Beer Festival, which was initially held as a local entertainment event, has developedinto the largest beer festival in Asia. In 2008, Qingdao International Beer Festival celebrated its 18th anniversary. The anticipated mysterious distinguished guests, marvelous beer barrel opening method, and the exquisite visual entertainment together produced a perfect "adult rite" for Qingdao International Beer Festival.

Qingdao and Munich, both of which are characterized by beer, have many marvelous similarities, such as the streets, churches, buildings, beer halls, and bustling people. Some experts concerned argue that although Qingdao cannot match Munich in terms of people's understanding of beer and internationalization level, Qingdao beer and the Qingdao International Beef Festival, with their own folk customs and cultural way, are creating a beer miracle unlike that of the western world as well as the cultural legend of a Chinese city.

On October 5, the 17-day-long gala of the Qingdao International Beer Festival came to an end. Despite people's reluctance, the gate of Qingdao International Beer City was closed. The 18th Qingdao International Beer Festival is to be the final Beer Festival held at the present Qingdao Beer City. By 2011, the newly constructed Qingdao International Beer City will come into use as a high-grade business venue, where the Qingdao International Beer Festival will be celebrated at a higher level than ever.