瑞康：“共赢”路上的健康快车

田　刚

履行社会责任与实现企业财务绩效之间往往表现为长期、间接的关系，其标准难以具体量化，甚至相互矛盾。瑞康公司总经理陈静坦言：“这种现实必然要求我们决策者放远目光，把握好义与利的均衡，寻求企业的可持续发展路径。”

也许“有机食品”这一概念对人们来说略显专业化，但“绿色食品”却早已备受消费者的青睐。有机食品即是绿色食品的进一步升级产品，相比于绿色食品更具有健康、环保、无公害的特点。有机食品生产近年来在中国日渐兴起。

位于古都南京的瑞康有机食品有限公司成立于1995年，是中国最早专门从事有机食品的生产、加工与贸易的专业企业之一，也是国家八部委实施“三绿”工程首批试点、示范企业中唯一的有机食品生产单位。

谈及瑞康产品定位的初衷，“选择生产研发有机食品也许是一种偶然，但定位于健康、环保、有益于人类生活的产品生产却是瑞康的必然追求。”陈静表示。

扩大出口创汇 企业与民族产业“共赢”

开发有机农产品是突破绿色技术壁垒、提高农产品市场竞争力与质量安全的有效途径。2006年、2007年，瑞康公司的有机食品出口创汇均突破70万美元。

“瑞康是国内第一家通过有机食品验证的企业。”陈静介绍：“我们生产的有机甘草、有机茶叶和有机蜂蜜是瑞康出口创汇的‘拳头产品”。

在江苏省茶叶出口连续受创之时，瑞康公司的有机茶叶却在国际市场一枝独秀，并且与美、德、法、加、澳等10余个国家建立了贸易关系。为进一步扩大有机茶叶的出口份额，瑞康又在江西开辟了两万亩的有机茶叶生产基地、6000平方米的有机茶加工厂，在新疆建成有机甘草生产基地4.7万亩，新建成有机洋槐蜜生产基地50万亩，出口量连年增加。

“我国养蜂业目前还是手工作坊式，从生产到流通还处在无序状态，管理粗放，缺乏标准控制，技术落后，设备简陋；蜂病防治以化学药物为主，易造成药物残留超过标准度；缺少质量约束机制，造假售假事件时有发生。这些问题都是制约我国蜂业可持续发展、缺乏市场竞争力的主要因素。”

陈静重点从有机蜂产品谈出口创汇，“我们开发有机蜂产品、建立外向型有机蜂产品基地、加工厂，旨在提高我国蜂产品在国际市场的信誉，增强蜂产品出口创汇能力。我们以蜂产品加工、经营为主体，对蜂农进行技术培训和指导，提升和改造传统工艺，更新设备，实现蜂业基地化、组织化、科学化、标准化、规模化，加强全程质量控制，重新赢得国际市场主动权。”

“公司＋农户” 模式实现“共赢”

据了解，我国目前的一家一户式经营体制已构成有机食品产品质量控制体系中的最大障碍，如何把这些分散农户组织起来，统一按照有机食品标准进行生产和加工，从而生产出高质量的有机食品是当前亟待解决的问题。

“共生共利是企业和社会发展的纽带。‘公司＋农户的产业化经营模式是瑞康一个有效的尝试，既为企业节省成本、实现品质效益，又为当地农民带来了显而易见的收益，实现了‘双赢”。

陈静向记者表白，“以前，我们每年都要寻找蜜源采购，零散的收购消耗了大量的人力物力，而且价格不稳定，也不能保证原料蜜的质量，一些蜂农由于没有固定的采购商也要四处奔波兜售，当年卖不掉的蜂蜜到来年时价格就会低很多，品质也要下降很多。我公司和固定的农户签订了协议后，不但以高价收购，还提供技术支持，这样经过高科技过滤的高质量蜂产品既保证了农户的增产增收，又为企业带来了质量效益。”

2004年，瑞康与南京农业大学合作开发了外向型有机蜂产品加工基地项目。此项目通过对蜂农进行有机知识与技术培训，采用“公司+蜂场”的经营模式，建成核心有机蜂群15000群，第一年增加20000群，第二年增加25000群共54000群，这些蜂群辐射影响东三省3-5万蜂群。经过该项目的实施，企业的投资利润率可达30-35%，蜂场纯收益提高20-30%以上，又带动了2000户蜂农致富奔小康。

选择有机食品旨在追求 “可持续”的绩效目标

有机食品生产的基本要求是生产种植过程中不施用农药、化肥等化学合成物质，充分利用生物及物理方法防治病、虫、害，合理使用有机肥料和农业废弃物。因此，发展有机食品，将农业生产从常规方式转向有机方式，以建立和恢复农业生态系统的良性循环，可以从根本上避免这些问题的产生，促进农业的可持续发展。瑞康效益的逐年递增也足证了其可持续战略的成效：2006年，瑞康净利润50万元；2007年则达到150万元；2008年仅1月至8月就实现净利润300万元。

“瑞康多年来的努力并不忽略企业的绩效目标，恰恰相反，我们所追求的是健康而和谐的长远绩效。”陈说。

瑞康——有机食品

有机食品可以说是绿色食品的升级产品，是指采取一种有机的耕作和加工方式生产的食品。产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认可的认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

江苏瑞康有机食品有限公司成立于1995年，是中国最早专门从事有机食品的生产、加工与贸易的专业企业之一，也是国家八部委实施“三绿”工程首批试点、示范企业中唯一的有机食品生产单位。自成立以来，瑞康一直致力于提高农民生活水平，改善种植环境，保护生态环境和人类健康。

瑞康公司主要经营的有机产品为：有机蜂王浆、洋槐蜜、有机茶叶和有机甘草。于2000年7月创办了国内首家有机食品专卖店。通过多年不懈的努力，瑞康公司的有机事业已初具规模，在全国各地建立了众多有机生产基地：江西、湖北、安徽等地的有机茶生产基地30000亩，新疆有机甘草生产基地47000亩，吉林、黑龙江、山东有机蜂产品基地，拥有有机蜜蜂30000群。其有机产品连续多年通过ECOCERT和OCIA国际有机认证。在国际上，瑞康与来自德国、荷兰、加拿大、澳大利亚、美国的客户建立了长期、稳定、友好的贸易合作关系，并已成为IFOAM的会员。