冬季谨防大棚逆温伤苗等

冬春季节大棚栽培蔬菜要经过漫长的低温阶段，如果大棚内保温措施不力，就会出现“大棚逆温”现象，即棚内最低气温比外界最低气温还低，这种现象在午夜前后最为明显。一般大棚的气温比棚外低0.5℃～1℃，有时甚至在0℃以下，蔬菜幼苗对此非常敏感，易发生冻害甚至死亡。

一、逆温产生的原因一是由于热能散失作用的影响。由于气流循环，外界近地面的气流达到0℃时。可从上层空气中获得热量补充，而塑料大棚内由于覆膜阻挡，棚外空气不能进入，使棚内得不到热量补充。尤其是久寒刚晴头一两天的夜间，大棚内白天辐射的热能到了深夜散失很大，当大气温度低于0℃时，则大棚内温度降至0℃以下，大棚逆温出现。二是蔬菜株体的叶面温度比气温高，也会产生热辐射而降温。三是地温一般比气温高，所以大棚外的气温如果降低，棚外土壤可以补充调节，而大棚内的土壤面积有限，补温功能小，因而棚内温度得不到补充，而形成逆温层。

二、预防大棚逆温措施1、采用无滴长寿膜育苗。冬天气温较低，大棚内水滴严重时，引发病害，而降低土壤温度，推广无滴长寿膜大棚覆盖，有利于减轻水滴的危害。提高土壤干度，病害发生少，更重要的是能提高大棚内温度。2、棚内套棚，多层覆盖。冬季苗期管理的增温、保温主要采用大棚内套小棚的模式。最好利用上年的内膜，新膜一般水滴严重。深冬季节以覆盖双层小棚膜为好，因小棚内温度比大棚一般要高2.5℃～3℃。在寒冷季节，尤其是久雨转晴后的夜晚，为防止出现“逆温”，可在大棚内的小拱棚上增加覆盖物，阻止小拱棚内热能向大棚内对流，常用的覆盖物有烂棉被、牛皮纸、草苫、草包等。能使小拱棚内温度升高1℃～2℃。3、施用活性肥料。活性肥料能活化土壤，提高供肥能力，也能协调蔬菜体内养分平衡分配，增强生命活力，可以提高蔬菜植株的抗寒能力。4、实行高厢栽培。对于冬季移栽的番茄、辣椒、茄子等幼苗，最好在移栽前将土壤起垄培成高厢，然后覆盖地膜，这样可以降低地下水位，缓解晚上棚内热量散失，保温保墒。应注意地膜四周要扎严实。防止冷空气侵入。5、合理调气。在晴天多层覆盖的大棚升温比较快，为了防止高温和高湿影响幼苗的生长，需要开门调节气温和空气。一般清晨气温低，须在棚内温度升到15℃以上时再开门调气，否则由于过早开门通风也容易造成冻害。此外，也可在棚内开设防寒沟，防止地下水向棚内渗透，降低棚内温度，有条件的也可在大棚内设置电热毯、电灯增温，通过以上措施，就能有效防止“逆温”造成的冻害。

(413100湖南省沅江市农村办曹涤环沅江市农业局邓国强)

萝卜芽菜高产有妙招

萝卜芽，是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗，其下胚轴长6～8厘米，子叶肥厚。它不仅具有萝卜的天然辣香味道，而且其维生素A、B1、B2的含量也比萝卜高出几倍，钙、磷含量也较丰富。常食能健胃消食，增加食欲，很受消费者喜爱。一般每千克萝卜种可生产萝卜芽8～10千克。萝卜芽不仅可批量生产，供应饭店、宾馆及市场，也可进行少量的家庭生产，随时食用。

一、选种生产萝卜芽应选用籽粒饱满的种子，种子千粒重为9～14克，如大青萝卜、穿心红、满园花子、绿肥萝卜等。但要求种子不带沙土及其他杂质，且48小时内发芽率达80％以上。除去杂物和不饱满种子后，用水冲淘萝卜种子2～3遍，除去种子皮外的污物和杂物。

二、浸种萝卜种吸水速度较快，在20℃水温条件下，6个小时左右就能吸足水分。吸水量是自身重量的1倍。

三、播种萝卜种吸足水后应马上播种，可在塑料大棚或温室内大批量立体种植，也可在家庭用茶盘等容器少量生产。萝卜芽在温度5℃～35℃的条件下均能生长，最适温度为20℃～25℃。播种前应将培养盘洗刷干净，网眼大、漏种子的盘子，应先铺1层清洁的湿白纸，然后将种子均匀地撒于其上。播种密度以种子不重叠为宜，一般每平方米播种600～650克。

四、管护播后每5盘摞成一摞，再在最上面扣1个空盘。空盘上盖湿麻袋片保湿。每天早上洒1次水，2～3天后胚根可长至2厘米左右，同时长出很多白色毛根，胚轴也开始伸长，子叶渐渐露出。此时，应将盘子单独摆开，每个盘子上都扣1个空盘，以便遮光和保湿。1～2天后，胚轴长至2～3厘米，去掉空盘，增加光照。同时，每天早晚各洒1次水，使水分达到饱和状态。

五、采收播种后5～8天，子叶充分展开、真叶未出，胚轴长至4～6厘米，百株鲜重达8.5～10千克时即可出售。一般在清晨露水未干，或傍晚太阳下山时进行。采收时，将萝卜芽连根拔起。萝卜芽的水分含量高，一般10～13天后就会发黄变质。因此，长成后要及早销售。

(277200山东省枣庄市山亭区农业局翟洪民J