苦瓜设施栽培技术

王家年等

苦瓜又称凉瓜，别名为癞瓜，属葫芦科一年生草本植物。苦瓜在南部地区种植面积比较大，北部地区种植面积比较小。苦瓜含有丰富的营养，其肉质柔嫩清脆，因果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素，特别维生素c的含量是黄瓜的14倍，是冬瓜的5倍，是番茄的7倍，因其果实中含有一种糖甙，药用价值较高。近年来人们作为保健品，开始大量开发应用，并逐渐被人们接受。苦瓜是喜温暖耐潮湿蔬菜，在整个生长过程中要求较高的温度。在北部地区以大棚日光温室栽培，具有较高的经济效益和社会效益。苦瓜在北部地区是一种新兴起的特种蔬菜，开发时间较短，各地在种植方面因经验不足，达不到预期栽培效果，经几年摸索整理出一套苦瓜在大棚、日光温室高产栽培技术经验。