鱼喝水吗

欧博士　主持

我家有个水族箱，看着那些漂亮的热带鱼游来游去，真是开心。但是我有一个疑问：那些鱼的嘴巴老是一张一合的，是在喝水吗？鱼需要喝水吗？

——浙江绍兴 瑶 瑶

我想，大概可以有个简单的判断：如果鱼儿们嘴巴一张一合地是在喝水，那它们的肚子早就该撑坏了吧。其实，它们这是在呼吸——让水快速地流过自己的鳃，鳃丝表面布满微细血管，水中溶解的氧通过血管进入血液，而血液中的二氧化碳也通过这里排到水中。

这么说，鱼是不喝水的了？答案是：不一定。

淡水里的鱼一辈子都不需要喝水。要知道，水分总是从浓度低的地方向浓度高的地方流动或渗透，淡水的浓度比起鱼的体液来要低得多，所以淡水鱼周围的水会从四面八方想方设法地进入它们的身体，说白了，这些鱼根本不缺水。相反，为了不被泡成“鱼圆”，它们的肾还需要拼命运转来排出多余的水分。

而海水鱼正好相反，咸涩的海水不停地吮吸着它们体内的水分，为了不变成“鱼干”，它们不得不经常喝水解“体渴”。但海水怎么能喝呢？原来，海水先通过嘴进入肠内，通过肠壁的渗透作用再进入体内，然后由肾脏排除一部分盐分。但此时鱼血液内的盐分含量还是比较高，幸好它们的鳃除了呼吸作用之外还有一种“泌氯细胞”，可以吸收血液里的盐分，经过浓缩将盐随黏液一起排出体外。通过这一系列的“排盐工程”，海水鱼等于是喝到了淡水。

但也不是所有的海鱼都需要喝水。海洋中的软骨鱼如鲨鱼，它们的血液中含有高浓度尿素，这样它们就能使自己身体的血液浓度比海水浓度高，自然能轻易地从大海中得到淡水。

其实换个角度想想，如果我们不将“喝水”仅仅定义成把水从嘴巴里送进去，那么有谁不需要喝水呢？