刘瑞强 百年马迭尔的新希望

　　哈尔滨冰雪大世界、哈尔滨啤酒文化节，都是哈尔滨闻名世界的亮丽“名片”，而这两张“名片”，其实都源于同一个集团——哈尔滨马迭尔集团；并且都与一个人有关一一他就是刘瑞强。
　　
　　百年马迭尔，承载着一个世纪的积淀与守望
　　
　　马迭尔，法语音译，意思为“现代、摩登”。
　　马迭尔宾馆位于哈尔滨最繁华的道里区中央大街，1906年由俄籍犹太人约瑟·开斯普创建，具有典型的法国文艺复兴时期路易十四式建筑风格，是当时远东最大最豪华的旅馆，被誉为东方的“凡尔赛宫”。
　　当年的创建者开斯普在建成马迭尔时曾预言：它能兴盛一百年。
　　但一百年后的今天，马迭尔依然伫立着。她的左侧，是彰显着现代商业文明的步行街；在她右侧百米之遥，是奔流不息的松花江；而马迭尔旅馆，已发展成一个涉足宾馆饭店、食品、地产和旅游等多个行业的马迭尔集团。
　　自从1979年走进马迭尔宾馆，刘瑞强就再也没有离开，也从未想到过离开。从领班、餐厅管理员到西餐厅经理、集团副总经理，从承包酒吧、开设哈尔滨第一家夜总会，到创建哈尔滨冰雪大世界、哈尔滨啤酒节……刘瑞强和马迭尔一起，走过了跨世纪的数十个春秋。他和马迭尔的缘分和情分，也在这数十年中，积淀为相依相守、不离不弃的一个情结。
　　2006年4月，刘瑞强以马迭尔集团董事长、以这家百年老店的第二十五代掌门人的身份发表就职感言时深情地说：“我是马迭尔建国后第一位从马迭尔成长起来的董事长。马迭尔是我成长的摇篮，是我成就事业的平台，是我实现人生价值的舞台，更是寄托我全部思想和灵魂的精神家园……”在刘瑞强的心目中，自己和马迭尔是一体的。接过马迭尔百年基业的同时，他也开始承载马迭尔绵延百年的积淀与守望、机遇与挑战。
　　如何让马迭尔的下一个百年更辉煌，是刚刚跨越百年门槛的马迭尔和新掌门人刘瑞强必须直面的。但刘瑞强已成竹在胸，在他以马迭尔集团副董事长身份，亲自创办哈尔滨冰雪大世界、哈尔滨啤酒节的时候，他已经在着手开解马迭尔的第二个“百年命题”。
　　
　　从咖啡厅到世界上最大的冰雪乐园
　　
　　1999年，时任哈尔滨马迭尔集团副董事长的刘瑞强，带领6个员工参与了哈尔滨市政府举办的首届哈尔滨冰雪节。“但也只是在里面建了两个咖啡厅”。而正是这两个咖啡厅，让刘瑞强意识到“冰雪娱乐是一场革命”。于是，从第二届冰雪节开始，马迭尔集团参与的份额逐步加大。7年过去了，冰雪大世界已经成为世界上最大的人工冰雪乐园、哈尔滨冰雪节龙头项目。
　　“我对冰雪太有感情了。”在刘瑞强面前用冰雪和冰雪娱乐“套磁”，是让他放松下来的最好方法。“我们每年12月5日开始建设，12月24日进园，到第二年3月1日结束，全程70天左右。今年冰雪节占地40万平米，预计用冰量13万立方米……”刘瑞强对每一个数字了然于胸、信手拈来。
　　每年进驻冰雪大世界筹备冰雪节的日子在刘瑞强看来是神圣的。“在上万人的努力下建造出各式各样的冰雪建筑，是一个奇迹；冰雪建筑的晶莹剔透，让你能亲眼见证一个童话世界的诞生。”刘瑞强说着说着就兴奋起来，眼神变得格外生动而有神采，像他所钟爱的冰雪一样澄澈而晶亮；手指也在不自觉地互相绕来绕去，好像努力按捺着自己内心的激动。
　　
　　然而对于刘瑞强的家人来说，冰雪节可没有那么浪漫，这意味着他和温暖的家咫尺天涯、难得一见。在两个半月的冰雪节期间，刘瑞强几乎不回家，顾不上按时吃饭，睡觉也几近奢侈。别的员工倒班休息，只有他一个人从头盯到尾。“冰雪是特殊的、季节性的娱乐项目，受制于气候、特别是温度的变化，温差起伏大是对冰雪建筑最大的考验，每当这个时候，冰雪娱乐的安全运营责任也就尤为重大。”每天开园前和闭园后，他都亲自检查、一丝不苟。
　　7年来，冰雪大世界日渐声名远播，刘瑞强却落下了胃病、鼻炎、腿上的风湿等大小病痛。可他从来不以为意，马迭尔始终是他工作和生活绝对的重心。“马迭尔是一个百年品牌，要保住这个品牌和基业并使它继续发扬光大，不仅要靠发掘其内在价值，更要靠与时俱进，不断为它注入新的生机与活力。因地制宜涉足冰雪娱乐项目，就是我们马迭尔立足品牌、创新品牌的积极探索。马迭尔的百年声誉无人企及，冰雪大世界同样是一个响当当的品牌。通过延伸已有品牌价值来创造新品牌，通过新品牌来带动已有品牌焕发新的光彩，这一理念在我们马迭尔被证明是积极的，有效的，成功的。”
　　今年的第八届哈尔滨冰雪节，刘瑞强又开创了第一次引进外资、与国外联手举办冰雪节的先例。“2007年是中韩建交15周年，也是‘中国韩国年’。所以今年的冰雪节将以体现中韩友谊为主题，设计上引进韩国理念，注重参与性和娱乐性的融合。作为历届以来投入资金最多的一届，本届冰雪大世界将建成大型游乐园和以观赏为主的主题公园，和一座韩国民族民俗特色的风景区；届时，韩国明星李英爱等也将出席开幕式。”刘瑞强带领他的团队找到韩国最知名的ACO公司，用了两个月的时间与韩方达成协议。已经连续七个春节没有回家过年的刘瑞强，他的2007年春节仍旧属于冰雪大世界、属于他全身心守候的马迭尔。
　　
　　哈尔滨国际啤酒文化节背后的辛酸与欣慰
　　
　　除了冰雪大世界，刘瑞强为马迭尔创造的另一个金字招牌是哈尔滨国际啤酒文化节。
　　“1900年哈尔滨就有了中国第一家啤酒厂；我们有最好的啤酒消费人群，啤酒消费量仅次于慕尼黑排世界第二位，是中国消费啤酒最多的城市；我们有最适合避暑的环境，哈尔滨夏季清凉舒爽，却没有开发相关的产业。遗憾!”爱喝啤酒的刘瑞强每当
　　举起酒杯，总会念叨起哈尔滨和啤酒之间的渊源和他的“遗憾”。最终，他力排众议，于2002年操办了哈尔滨历史上第一届国际啤酒节。
　　当时青岛国际啤酒节、大连国际啤酒节都已办得如火如荼，很多人不看好偏居一隅的哈尔滨，“人家都办得那么好了，我们还凑什么热闹，就是砸钱!”风言风语不断传来，刘瑞强却坚信自己看中的这个领域。于是，他自掏腰包拿了三千块钱，找到原来他承包经营马迭尔宾馆酒吧时积累的酒业人脉，靠自己的个人魅力和资源，和6个部下一起，为马迭尔开拓了又一个市场。
　　然而接下来的艰难让刘瑞强几乎难以支撑。他将第二届啤酒文化节设计为集旅游、文化、经贸、美食、民俗等各类活动为一体的国际盛会，并将中央大街作为活动的主场所。拿到相关政府部门的批文之后，下面的执行部门却觉得中央大街不能有出售食品摊位出现，要取缔所有食品展位。摊主们纷纷找到刘瑞强要他退钱，将他堵在办公室里围攻长达八九个小时。“这是为马迭尔、为哈尔滨的经济发展的好事，为什么办不下去呢!”得不到理解和支持，刘瑞强痛苦到了极点。最后他找到当时的马迭尔集团董事长，将一纸辞呈轻轻放在桌上：“按照合同，违约我们要赔付摊主三倍租金，约500多万，我们哪来那么多钱?我会继续去争取，但如果失败了，我就辞职。”虽然当时没有“问责”一词出现，但刘瑞强已经想到了要独自承担这一切。
　　最紧急的时候，当时的哈尔滨市市长石忠信和副市长王大伟鼎力支持了他。手持市长的“上方宝剑”，刘瑞强终于将啤酒节办了起来。开幕式那天，作为副董事长的刘瑞强虽然置身幕后，却感到无比的快慰。
　　“我是马迭尔人，这是我份内的事。”回忆当初的艰辛，刘瑞强虽然辛酸却没有半点埋怨。如今，哈尔滨国际啤酒文化节已经成功举办了四届。
　　现在哈尔滨有四张“名片”：冰雪大世界、哈尔滨之夏音乐会、东欧贸易洽谈会和哈尔滨国际啤酒文化节。“我们马迭尔已经拿到两张了。”刘瑞强开心地笑仰在椅子上，或许只有在这个时候，他才能为自己所有的付出找到真正的答案。
　　
　　“我要让马迭尔的下一个百年更辉煌”
　　
　　在延伸、创新马迭尔品牌的同时，刘瑞强格外珍视“马迭尔”自身独有的百年风韵和风情。
　　作为中国有史以来第二家大型宾馆，马迭尔记载着非同寻常的历史，国内有资格与马迭尔相提并论的只有天津的“利顺德”等寥寥无几的数家酒店。
　　“马迭尔不仅是哈尔滨的宝贝，也是中国的宝贝。与现代酒店相比，下榻马迭尔有种特殊的感觉，这种感觉就是文化!马迭尔身上流淌着哈尔滨的历史文脉。犹太风格的建筑，法式的饮食，俄罗斯的文化……哪一家酒店拥有如此的历史文化?这是我们的马迭尔人的偏得。我们也有责任为传承这一历史文化作出我们应有的贡献。”在逐步完善马迭尔宾馆硬件设施的同时，刘瑞强十分注重挖掘马迭尔百年历史的丰厚积淀。近年来，刘瑞强举办哈尔滨犹太历史文化国际论坛，发掘马迭尔当年保护犹太难民的历史，纪念犹太人为哈尔滨的发展所作的贡献。以中友好协会会长考夫曼的祖父曾经在哈尔滨避难，考夫曼来到论坛，动情地说：“感谢哈尔滨人民保留了我们的历史。”
　　如果把挖掘“老字号”马迭尔的历史文化积淀看作是刘瑞强的一种自觉的责任，那么为马迭尔引入现代企业管理制度，则是他为马迭尔的下一个百年辉煌所作的必要努力。
　　“马迭尔作为国有企业，自身也存在着多年来沉积的一些体制与机制的痼疾，但是马迭尔已经在转型的车道上，如何通过改制使企业焕发生机是目前企业面临的最主要问题。虽然政府出台了支持‘老字号’进行资产重组、鼓励各种资本参与‘老字号’改组改制、组建和发展‘老字号’企业集团等很多好的政策，但是解决根本问题需要靠‘老字号’自身努力。”
　　基于这一认识，刘瑞强上任伊始，就从马迭尔集团的总体发展思路到员工的工作餐标准这样的具体事情，都进行了全面的改革，并制定了严格的管理制度。员工迟到早退的问题在马迭尔由来已久，刘瑞强便实行指纹辨认制度，杜绝了这个现象；上任仅仅两个月，刘瑞强就在企业内部大会上宣布了对集团所属面包厂、冷饮厂、出租公司等绩效考核较好的部门给予嘉奖，相反对拖沓、考评不合格的部门给予处罚，并在马迭尔集团内部报刊《马迭尔之声》上郑重刊出；节水节电这样的“小事”也都提上了刘瑞强这个董事长的日程，“这些事看似微不足道，但却是企业步入现代化轨道的必由之路，没有严格的制度管理，思想跟不上，员工心思涣散，硬件再好也没有用。要让员工觉得企业是自己的，这种主人翁精神很重要。”刘瑞强在管理上被称为“铁腕”，很多措施开始实行时很多人反对，有的老员工甚至直接找到刘瑞强提出各种各样的额外要求，都被不客气地拒绝了。“该严的决不能松。”刘瑞强斩钉截铁。
　　
　　接下来，刘瑞强准备在全国范围内招募管理方面的人才，并着手引进ISO2000质量认证体系，用国际化标准对马迭尔进行全面规范管理。刘瑞强的理念是：“做就做最好的!”正好与马迭尔创始人开普斯的座右铭“干就干成一流，否则宁可不干”不谋而合。
　　而对于马迭尔的第二个“百年命题”，刘瑞强想出的第一个破解法门就是：“明确一个目标，强化两个主体，实现三个飞跃。”“具体来讲，就是我要把马迭尔打造成为拥有核心价值观念的企业品牌，向国际化、市场化、品牌化发展。这不是空洞的口号，我们已经上路了。”
　　“新世纪，马迭尔的定位是顶级休闲公务的国际强势品牌。”这是刘瑞强为马迭尔的第二个“百年命题”设定的答案。
　　“我出手就希望做大。因为我是马迭尔人!马迭尔有一百年的底蕴，站在一百年的台阶上去做，我们应该更有信心。”这是刘瑞强和他的员工们独有的“核心竞争力”。
　　百年马迭尔，依旧“现代、摩登