如家的秘方——资本化、标准化、独立化

羽　良

传统的连锁经营模式已经从一对一式的复刻“母体”，发展到“资本化、标准化、独立化”的快速批量复制阶段，如家的成功就是最好的解释

打开如家酒店连锁的网站，其公司的管理优势的介绍中写道:“标准化的运营体系、标准化的质量体系、标准化的服务体系、标准化的财务体系、标准化的采购体系。”这5大标准化将如家酒店的效率化经营理念展现无遗。然而，在国内连锁酒店的先行者锦江之星旅店的网页上，我们只能看到锦江之星旗下各地区连锁店的布局介绍。

细微的差别反映出这两家连锁酒店业竞争巨头在经营理念上的巨大差异:锦江之星还在走旧式的连锁经营之路——购买商业物业，升级酒店软硬件设施，派进管理团队，形成经营能力;而如家的风格就显得更简练实用，且来势凶猛，即通过加盟店这种特许经营方式迅速扩展网络，利用标准化培训流程进行管理团队的本地化，最后通过信息管理将新的店面迅速融入经营网络。锦江之星的“直营连锁”是典型的“精耕细作”，而如家一开始就以特许经营的形式迅速铺开网络，以高效率的标准化培训控制服务质量。如家作为后发者，打的完全是跟行业老大抢地盘的“闪电战”。

事实上，旧式的“直营连锁”模式，在信息化管理已经完全渗透进现代商业社会的今天，已经遭受到严峻挑战。能够进行连锁经营行业的企业，往往有一个共同特点:企业的核心竞争力在于效率管理，而非科技含量高的技术秘密。如家恰恰是抓住了“效率管理”这一点，而不拘泥于店面产权是否为我独有，管理人员是否系出嫡系这样的传统套路，以严格的特许经营条件和合同限制，控制加盟店的硬件质量，而后再以强力贯彻如家品牌的经营培训，最后附以信息化流程控制。由此，如家走出了一条以时间换空间的快速稳定发展之路。相形之下，锦江之星一步一顾的风格，显得与连锁经营的大时代格格不入。

在今天商界的连锁行业中，锦江之星和如家的故事并不罕见。以国人最为熟悉的肯德基和麦当劳这两大美式快餐巨头的竞争来看，最早进入中国的肯德基之所以能够一直死死压住麦当劳的势头，主要原因就在于肯德基在连锁经营模式上，更早地实施了“直营连锁”与“特许连锁”并排走的拓展模式，1999年它就开始实施了“零起点加盟”的特许经营，自2004年末，1200家餐厅中有5％即60家以上的特许加盟店。而麦当劳在落后了3年之后，才开始这样的经营模式。

如果说“特许连锁”是如家赶超锦江之星的速胜法，那么真正拉开二者差距的内功比拼则体现在二者融资模式的差异上。锦江之星作为锦江国际集团全国战略的第四梯队，投资方同时也成了经理方。于是，经济型连锁酒店最亟须的快速拓展网络策略，受制于资方集团的大战略。而如家引进的首旅集团和携程旅行服务公司均为成长阶段的风险投资方，如家仍拥有较为独立的经营决策权，从而不必受制于资方的经营战略，经理人可以将资金充分利用到抢占市场占有率和信息化管理建设等核心环节上。在组织行为学上，这种因融资模式不同导致的决策体系的差异，会直接影响到资金配置的效率。同时，也体现出职业经理人和优秀的创业者之间的差别。

从如家赶超锦江之星的案例中可以发现，传统的连锁经营模式，已经从一对一式的复刻“母体”，发展到“资本化、标准化、独立化”的快速批量复制阶段。这和全球投资领域最近20年兴起的风险投资和私募股权投资浪潮不无关系，在这次浪潮中，如家充分利用了资本和管理的能量，顺势冲到了最前面。