因为美酒 所以快乐
2006-12-29
中国商人 2006年12期
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他们的联系都是因为葡萄酒。
陆江是这个品酒俱乐部的中心,每一期主题策划和品评讲解工作都是由他来完成。这是他创办的一个私人性质的小型酒会,只要对葡萄酒感兴趣的人都可以参加,每次只需要交几十元的品酒成本费,就能在这里品尝几款不同的葡萄酒,听一堂生动有趣的葡萄酒文化普及课。为了活动内容更为丰富,陆江会别有心裁地设置一些内容。
一次,在酒会上,陆江同会员们玩起了个品酒的小游戏。他拿出几款不同的葡萄酒让大家一一闻过,然后把酒标遮挡,让他们根据刚才闻过的记忆以及之前的知识积累,去判别每一瓶酒的品种、国家、产地、年份,每猜完一种就现场揭示迷底,多数人都没法全部识别,他们只能判别出常见的几种酒。陆江并不想难为大家,他只是用游戏来串联知识,既娱乐了,又利于记住一些关键知识,而且全部回答正确者还能得到他的奖励。每当此时,大家都是欢笑阵阵,现学现卖,热情高涨,积极参与。
有时游戏难度不大,猜中率很高,陆江就难免要“大出血”,不得不为每次送出去的礼物而“心疼”一阵,他也就不敢再低估大家的实力了。
在一次活动中,佘辰就全部回答正确,得到了陆江亲手送给她的一本关于葡萄酒的好书。
在俱乐部很难盈利的情况下,陆江为了提高会员的兴趣,花了七八千元钱买回一整套重量级的品酒工具:大师套装的酒鼻子54香+12橡木+12浊味。这套香气样本工具对葡萄酒领域的从业者和爱好者来说是非常有效的品酒辅助工具,能较大幅度地提高对葡萄酒的鉴赏水平。
会员们都盼望着和“酒鼻子”亲密接触的机会。那天,陆江如数家珍般先介绍了一番,吊足了大家的胃口,然后才一一拿出来,不过“抠门”的他没舍得把54葡萄酒香气和12香气给大家传阅一遍。只拿了几个果香和12个浊味,让大家闻了闻。但效果已经非常明显了,现在那些臭鸡蛋、菜叶味很容易被辨别出来了,果香也难不倒大家,但黑醋栗(黑加仑)这样的味道因为接触少,所以还是基本没被认出来。
李福平就从“酒鼻子”中闻出了名堂,之前不容易辨别的气味,经过“酒鼻子”的训练后,让他的水平猛涨,一下提升了一个级别。对于级别他是不在乎的,但有更多的机会接触到新鲜东西,是他喜欢的。
他们也会组织到户外活动,去葡萄园体验葡萄酒酿造的整个过程,去野外烧烤,体验与不同葡萄酒和不同菜肴搭配的变化。因为少,所以可贵,在佘辰和李福平的回忆里,两次户外活动是让他们印象最为深刻的,描述起来也是喜笑颜开,眼睛相同地望向远处,像是又深深陷入当时的美妙时光之中。
只可惜,这两次户外活动孙昊都没能参加,这不免让他有些遗憾。既然是有遗憾就一定要去弥补,在他心中,他希望下次还能有这样的活动,在户外的休闲时光里,和大家大笑,吃肉,喝酒,那时他一定不再错过。
和爱葡萄酒的朋友在一起谈酒,一起品酒,时间总是飞逝的,思绪总是飘忽的。从对方的笑脸中,从各自的酒杯里,从淡淡的醉意外,随着酒的醇香,我们也仿佛闻到了葡萄的清香,阳光的芬芳。