切洋葱为啥会流眼泪？

倪媛媛

这几天姑姑来我家住，她十分喜欢吃洋葱，这可难坏了妈妈，因为每次切洋葱她都会“泪流满面”。爸爸让妈妈戴上眼镜切，可还是“泪水涟涟”。有人让妈妈把鼻孔堵住，说这样就不会流泪了，果然，还真管用。

这个特别的方法令我百思不解，切洋葱会刺激眼睛，为什么要堵鼻子，这两者之间有什么关系？

经过查资料，我才知道，其实切洋葱刺激眼睛，这是人们的误解。眼睛之所以流泪，是因为洋葱所发出的气味由鼻孔吸入，刺激了中枢神经，中枢神经便发出使眼睛流泪的指令，所以眼睛才会流泪。

同学们，下次再切洋葱，堵住鼻孔就不会“以泪洗面”了。据说将刀上蘸些水再切洋葱，也不会那么“辣眼”。试试吧。

另外，告诉你一个好消息，最近市场上出现了一种紫色的洋葱，切起来一点也不“辣眼”。