厨房灭火“妙招” 等三则

李自泉　陈　杰　伊　克

厨房灭火“妙招”

家庭厨房发生火灾后，我们如果能保持镇静，利用身边的生活用品，可以方便快捷地把初期火灾扑灭，防止发生更大损失。在我们身边，有许多方便有效的“灭火剂”可以利用：

湿布初起火势不大，这时可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等，直接将火苗盖住，将火“闷死”。

锅盖当锅黑时食油因温度过高着火时，千万不要惊惶失措，更不能用水浇，否则燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。这时，您首先应关掉气源，然后迅速盖上锅盖，可以使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如盆等只要能起覆盖作用的都行，甚至将切好的菜倒入锅内同样他能灭火。

杯盖家庭用的酒精小火锅有时会在加酒精时突然燃烧起来，并会燃着装酒精的容器，这时不能慌，千万不能把容器摔出去，应立即盖死或捂死容器口，窒息灭火。如果丢出去，酒精流到哪里溅到哪里，火就会烧到哪里。灭火时不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗盖酒精盘上。

食盐食盐也是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的自由基。家庭使用的颗粒盐或细盐均是灭厨房火灾和固体阴燃火灾的灭火剂，食盐在高温下吸热快，破坏火苗的形态，稀释燃烧区的氧气浓度，所以能使火很快熄灭。(李自泉)

楼房着火怎么办？

楼房着火不像住平房那样容易疏散，因此，楼房着火时要注意以下几点：

● 人们首先要保持镇静，不要惊慌失措、乱成一团。

● 要按顺序疏散，不要乱挤乱拥，要让老年人和小孩优先下楼，但不能乘电梯。

● 若楼道被烟火封住，难于通行，人们应回到室内，向窗外挂醒目标志，晚上可用手电筒向窗外照射，以表示室内有人。然后，关紧门窗，堵死进烟孔洞，向门窗上泼些冷水，或用湿棉被等物将进烟的地方堵死，等待来人管救。自己确有把握，可用绳索自救下楼脱险，千万不能跳楼。

● 不了解火场情况，不能盲目往外冲。

(陈杰)

当楼梯被烧断通道堵死时怎么办？

此时应保持镇静，设法从别的安全地方转移。同时，采取以下几种方法脱离险区：

● 可以从别的楼梯或室外消防梯走出险区。有些高层楼房设有消防梯，住户应熟悉通向消防梯的通道，着火后可迅速由消防梯的安全门下楼。

● 住在比较低的楼层可以利用结实的绳索(如果找不到绳索，可将被褥里儿、床单或结实的窗帘布等物撕成条，拧好成绳)，拴在牢固的窗框或床架上，然后沿绳缓缓爬下。

● 如果被火困于二楼，可以先向楼外扔一些被褥作垫子，然后攀着窗口或阳台往下跳。这样可以缩短距离，更好地保证人身安全。如果被困于三楼以上，那就千万不要急于往下跳，因距离大，容易造成伤亡。

● 可以转移到其他比较安全的房间、窗边或阳台上，耐心等待消防人员救援。 （伊克）