提取脂肪酶的一种新方法——纳米机破碎法

苗新宇　滕利荣　袁立佳　王贞佐　孟庆繁　高　波

摘要：采用纳米颗粒机提取脂肪酶，其比活较传统超声方法约提高3倍，且具有快速、高效、可大量生产等特点，适于工业化生产．对脂肪酶活力检测乳化液的制备方法进行优化，得到了较稳定的活力数据．

关键词：纳米颗粒机；脂肪酶；纯化；乳化

中图分类号：Q55

文献标识码：A

文章编号：1671-5489(2006)03-0506-03