酒店管理专业客房服务技能实训纲要

张建宏

[摘要]高职酒店管理教育要保持其生命力，就必须充分体现其实践性教学特色。但令人遗憾的是，我国高职酒店管理专业至今尚未有一套成熟的操作技能课实训指导书。为此，作者制定了一份客房服务技能实训大纲，以期能够“抛砖引玉”。

[关键词]客房；服务技能；实训

[中图分类号]G718．5

[文献标识码]A

[文章编号]1008—1151(2005)02—0106—02