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被迫喝酒 痛并快乐着

2005-04-29

烹调知识 2005年2期
关键词:县太爷村干部同志

翟 飚

在人的一生当中,不管你是被迫的,还是主动的;不管你爱好酒,还是讨厌酒,或者介于二者之间,酒在我们的社会生活中是不能排除的。我们或多或少,直接或间接地都得和酒搭上关系,它流注在物质生活和精神生活的各个领域,成为一种世界性的文化现象。

放眼古今,透过社会生活的方方面面,我们都能随时随地感觉到它的存在。它和欢乐者结为良友,为悲伤者视为知己;它让失意者超脱,更让得意者放达;它给灰色的人生增辉,更给苦涩的生活添彩;它给寂寞者以安慰,更给孤独者以温暖;它给实用主义以物质的满足,给理想主义者以审美的温馨;它可以成为谋事求成的桥梁,也可以成为败事毁世的祸首;它既是人们涎脸的借口,也可以成为坦言的粉饰;它可以使人们的理性得到回复,也可以使理性得以超越……

酒还常常被当作一种人生态度来认同。尽管人生少不了忧患,酒也浇不灭忧愁,但人们依旧在饮酒的状 态中寻求着快乐。从人生哲学的角度来看,饮酒追求的是一种境界,一种感觉,一种精神消费。真可谓“杯小乾坤大,壶中日月长,”几千年长盛不衰的酒文化融合于人类生存文化的各种特质之中,说不完,道不尽。醉乡的日月让人迷恋,让人忘返,更让人沉醉。它可以使不同的需求者在同一物质(酒)中得到各自所寻求的不同境界,寻找到各自满意的答案。

我喝酒的历史可追溯到16年以前。那时我在镇上当驻村干部,每当冬腊月时节,有猪可杀的社员就在村支书家里预邀我,看哪一天有空,就定在那一天杀猪请我和村干部去吃年酒(川东北一带也叫吃袍汤其主要菜肴为:凉拌心舌、蒜苗炒回锅肉、红烧肥肠、清炖猪肺、蒸鮓肉、炒肉丝、红袍猪杂汤等)。因为平时要请我们,请和被请者都担心别人说闲话,而在腊月里杀猪请客似乎就是天经地义的。驻村干部去谁家喝酒,算是给谁家很大的面子。这样,我们从冬月到次年元宵节,差不多每天都要喝到半夜三更,以致我每天不能按时回家。我当时喝酒也算是认认真真,心想主人家这么虔诚的盛情款待,不老老实实喝几盅纯属有些对不起人家。整整一个年过下来,我也成了最低能吞400 g散装老白干的准酒徒。当然那些社员们没能过多地劝酒,所以那时我还从没有品尝过醉酒后的痛苦滋味。

我人生当中喝酒最为豪爽的一次,是一场见面酒。记得那是1995年的夏天,当时我被借到县计生委办公室作秘书不久,县政府就召开全县计生工作会议,会后我被主任叫去陪县上的领导喝酒,虽然我一再推辞,但我又觉得这是一次与县上领导见面拉关系的大好机会。于是,我就答应下来。入座后,主任把县上的高官一一地作介绍,我也一一地与他们握手示好。在互致问候的间隙,服务小姐迅速地将我们这桌10人的酒杯全部斟满,“县太爷”起身发话了,“同志们:感情深,一口闷,感情好,喝得好,感情厚,要喝够。今天的大会开得很圆满,大家一起来干一杯”。我们应声而起,举起酒杯,手腕一拐“甩了第一杯”。接着就一杯接一杯连续喝了过“十全十美”。这时,我认为时机已到,新同志理所当然先找别人喝,于是我赶忙抓过酒瓶,给“县太爷”连敬了三杯:第一杯是见面酒,第二杯是关照和帮忙酒;第三杯当然是祝福他官运亨通了。3杯酒下肚,“县太爷”却巧妙地打着“官腔”,小翟,年轻有为好好干,大有前途。随后,又编了一段官场酒话顺口溜送给我:“能喝八两喝一斤,这样的同志我放心;能喝一斤喝八两,这样的同志我培养;能喝白酒喝啤酒,这样的同志我提拔。”尔后我又连续与在座的每位各饮了3杯。这一轮下来,我一个就将30杯(每杯25 g)火辣辣的白酒吞下肚。突然,我觉得有点摇摇欲坠,天旋地转,身不由己,嘴里吱吱唔唔地说着什么。但我强打精神,正襟危坐,气定神若,用勺子舀了半碗银耳汤一口吞下,而后感觉又清新点了,此时酒还在不断敬,不断地喝,等我定睛一瞧,喔嗬!已经醉趴了8个人。但“县太爷”依然清醒自如地应酬着。“县太爷”简直太能喝了,想来让人后怕。我想这是因为当官的最大“好处”是经常有浸泡在美酒中的沉醉之感——有阿谀奉迎的舒畅,有前呼后拥的派头,有气定山河的威风,有随心所欲的快乐——这些正是酒给他们带来的快感和益处。或者说是在官场一时得不到心仪已久的满足,你可以在酒中立即实现,如果你想开怀痛饮而又有人劝敬酒的话。那么,这酒就会越喝越明白,越喝越值得。

当时,我喝酒是被迫无奈而为之,也是带着某种目的,不言自明喝酒也是跟着这些官人们学会的,遗憾的是我却没有学会从政之道,酒倒是喝了十几年而从未弄得过一官半职,至今仍然是草民一个。

回想起那些早晨睡着、中午喝着,晚上醉着,革命的小酒天天醉的日子,有时我喝得脸红脖子粗,既伤了肝又伤了胃,老婆又要与我分开睡;有时喝得我手(火巴)脚软,烂醉如泥,老婆气得流眼泪,……这些都是“革命酒水”惹的祸,痛也!悲也!酒作为一种美好透明的、具有神秘魔力的液体,如果你喝个半醉半醒,它的确能给你带来快乐,过量则痛苦。总之,喝酒的结局就是——痛并快乐着。

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