冷冻－真空吸附法在介孔材料中固定木瓜蛋白酶

高　波　朱广山　付学奇　魏玉红　徐智涵　裘式纶

摘要：首次采用冷冻－真空吸附法在介孔材料SBA-15中固定了木瓜蛋白酶。与普通的浸渍方法相比，此法不仅可以制备高组装量的固定化酶，每克载体固定量可达450 mg，同时酶的活性仍然保持，并得到较好的固定化酶性质(如高稳定性)，在90℃保温30min仍保留70％的活力。

关键词：冷冻－真空吸附法；木瓜蛋白酶；固定化酶

中图分类号：Q814．2

文献标识码：A

文章编号：1671—5489(2005)06－0858-05